Tunay ba itong Manuka? Ipinaliwanag ang tunay na Manuka honey mula Australia

Kung nasabihan ka nang hindi "tunay" na Manuka ang authentic Australian Manuka honey, o New Zealand honey lang ang maituturing na Manuka, hindi ka nag-iisa. Maaaring narinig mo ito mula sa AI assistant o online review. Narinig na rin ito ni Dr Peter Brooks, isang senior chemist sa University of the Sunshine Coast na mahigit isang dekada nang sumusuri ng Manuka honey. "Pareho kaming may napakagandang Manuka," sinabi niya sa amin sa isang panayam. "Sinabi ng New Zealand na sila lang ang pinagmumulan ng Manuka honey. Aba, hindi iyon totoo. May Manuka honey ang Australia."

Ang maikling sagot ay oo. Tunay na Manuka honey ang Australian Manuka honey. Nagmula ito sa parehong pangkat ng mga halaman at sinusuri para sa parehong aktibong compound. Nagmumula ang kalituhan sa paraan ng pagbuo sa mga test at trademark ng New Zealand.

Sa ibaba, ipinapaliwanag namin kung ano ang sinusukat ng bawat test, kung bakit maaaring hindi makilala ng iisang New Zealand marker ang tunay na Australian Manuka honey, at kung ano ang dapat tingnan sa label.

Mahahalagang Punto

• Nagmula ang Manuka honey sa mga halamang Leptospermum. May mahigit 80 katutubong species ang Australia; isa lamang ang sa New Zealand.
• Sa isang pag-aaral na pinondohan ng gobyerno at sumuri sa mahigit 5,000 sample ng Australian honey, natuklasan na hindi bababa sa pitong katutubong species ng Leptospermum, kabilang ang tatlong pinagmumulan ng aming honey, ang gumagawa ng honey na may napakataas na aktibidad na antibacterial.
• Sinusuri sa export test ng New Zealand ang isang chemical marker at pollen DNA mula sa iisang species sa New Zealand, kaya hindi nito matitiyak kung tunay na Australian Manuka honey ang isang produkto, anuman ang MGO nito.
• Kinukumpirma ng AMHA Mark of Authenticity ang pinagmulan nito sa Australia at ang minimum na antas ng MGO at DHA sa pamamagitan ng independiyenteng pagsusuri sa laboratoryo.

Oo, tunay na Manuka honey ang Australian Manuka honey

Ang Manuka honey ay honey na ginagawa ng mga bubuyog mula sa nektar ng mga bulaklak ng Leptospermum (1). Tumutukoy ang pangalan sa isang pangkat ng mga halaman na tumutubo sa dalawang bansa. May mahigit 80 katutubong species ng Leptospermum sa Australia (84 ayon sa isang bilang noong 2018), samantalang iisa lang ang nasa New Zealand, ang Leptospermum scoparium (2, 3). Simple itong ipinaliwanag ni Dr Brooks sa isa pang panayam namin sa kanya. “Hindi mahalaga kung saan ito nagmula, kaya maaaring mula ito sa Australia o New Zealand. Ang Manuka honey ay honey mula sa Leptospermum na may kaugnay na bioactivity.” Nagmumula ang tunay na Australian Manuka honey ng Biosota sa mga species kabilang ang L. liversidgei, L. whitei at L. polygalifolium. Mahalagang bahagi ng pagkakaiba-iba ng mga ito ang nagpapabukod-tangi sa Australian Manuka honey.

Pinahahalagahan ang Manuka honey dahil sa aktibidad nitong antibacterial, na pangunahing nagmumula sa isang likas na compound na tinatawag na MGO (methylglyoxal) (1). Dito mahusay na naipapakita ang kalidad ng tunay na Australian Manuka honey. Sa isang pag-aaral sa 80 Australian Leptospermum honey, natuklasan ang MGO na umabot sa 1,100 mg/kg sa honey mula sa L. polygalifolium (4). Sa mga pagsusuri sa laboratoryo, mas malakas ang aktibidad na antibacterial ng mga honey na may mas mataas na MGO. Sa 80 honey, 22 ang may aktibidad na katumbas man lang ng New Zealand Manuka honey na ginamit sa paghahambing (4). Pagkatapos, sinuri sa isang mas malawak na pag-aaral na pinondohan ng pamahalaan ang mahigit 5,000 sample ng Australian honey at 2,000 sample ng nektar mula sa mahigit 50 species ng Leptospermum (5). Natukoy rito ang hindi bababa sa pitong species sa Australia na nagbubunga ng honey na may pambihirang taas ng aktibidad na antibacterial, kabilang ang L. liversidgei, L. polygalifolium at L. whitei, ang species na pinagmumulan ng honey namin. Napagpasyahan din sa pag-aaral na nagmumula ang aktibidad ng Australian Leptospermum honey sa mga salik ding taglay ng New Zealand Manuka (5). Isa si Dr Brooks sa mga mananaliksik sa pag-aaral. Sinabi niya sa ABC News: “Kasinghusay o mas aktibo pa ang aming medicinal honey kaysa sa medicinal honey ng New Zealand.” Idinagdag niya na “tatlo o apat na beses na mas aktibo ang ilan sa aming mga species kaysa sa mga species sa New Zealand” (6). Ipinapaliwanag sa aming gabay tungkol sa mga benepisyo ng Manuka honey kung ano ang maaaring kahulugan ng aktibidad na ito para sa iyo.

Hindi lamang sa New Zealand ang pangalan. Kapwa tinanggihan ng mga tanggapan ng trademark sa New Zealand at UK ang mga aplikasyon para gawing protektadong terminong New Zealand ang “Manuka honey” (7, 8).

Kung tunay na Manuka ang tunay na Australian Manuka honey, bakit sinasabi ng ilang pagsusuri na hindi ito Manuka? Nakasalalay ito sa iisang pananda.

Bakit sinasabi ng ilang pagsusuri na “hindi Manuka” ang Australian Manuka: ang panandang 2'-MAP

Noong Pebrero 2018, nagpakilala ang Ministry for Primary Industries (MPI) ng New Zealand ng depinisyon ng Manuka honey para sa mga iniluluwas ng bansa (9). Sinusuri nito ang limang bagay: apat na likas na kemikal at DNA mula sa pollen ng Manuka (10). Kailangang pumasa ang pulot sa lahat ng lima. Batay sa mga antas, itinuturing itong monofloral (karamihan ay mula sa mga bulaklak ng Manuka) o multifloral (halo ng Manuka) (9).

Pansinin kung ano ang wala: hindi kabilang ang MGO sa lima. Tinutukoy ng pagsusuri ang halaman, kaya hindi nito masasabi kung gaano kalakas ang tunay na Australian Manuka honey.

Ang pinakamahalagang pananda para sa pulot ng Australia ay 2'-MAP. Bukod sa L. scoparium, mahigit 10 katutubong species ng Australia ang gumagawa ng aktibong Manuka honey, kabilang ang L. polygalifolium at L. liversidgei (2, 4). Sa sariling pananaliksik ng MPI, natagpuan ang bawat panandang kemikal sa higit sa isang species ng halaman, maliban sa 2'-MAP, na natagpuan lamang sa L. scoparium, ang nag-iisang species ng Manuka sa New Zealand, sa mga halamang sinuri (10). Sa isang pag-aaral noong 2018 sa 15 pulot mula sa Australian Leptospermum, mas mababa sa antas na kayang matukoy ng laboratoryo ang 2'-MAP ng bawat isa (11). Kaya malamang na hindi pumasa sa pagsusuri ng New Zealand bilang monofloral ang tunay na Australian Manuka honey mula sa mga species na ito, gaano man kataas ang MGO nito.

Pinagtalunan din sa New Zealand ang antas ng 2'-MAP. Dalawang beses itong binago ng MPI bago nagpasya sa 5 mg/kg (9). Nang gamitin ng isang laboratoryo sa New Zealand ang depinisyon sa daan-daang lokal na pulot, halos kalahati lamang ng mga may MGO na nasa pagitan ng 83 at 263 mg/kg ang kwalipikadong ituring na monofloral na Manuka (9).

May kahit isang independiyenteng organisasyon sa pagsusuri sa labas ng New Zealand na gumagamit ng kaparehong tuntunin, kabilang ang limitasyong 5 mg/kg para sa 2'-MAP (12). Sa ilalim ng tuntuning iyon, hindi pumapasa sa pagsusuri bilang monofloral ang Australian Manuka honey na walang 2'-MAP, anuman ang MGO nito.

Mga pananda ng identidad kumpara sa aktibidad: ano ang sinasabi sa iyo ng MGO, DHA at leptosperin

May dalawang magkaibang layunin ang pagsusuri sa Manuka: tinutukoy ng ilan ang halaman, sinusukat naman ng iba ang aktibidad.

Aktibidad: MGO at DHA. Dahan-dahang nabubuo ang MGO sa pulot mula sa DHA (dihydroxyacetone), isang likas na compound sa nektar ng Leptospermum (13). Ipinakikita ng pananaliksik na napakayaman sa DHA ang nektar ng Leptospermum, kaya mas mataas nang malaki ang MGO sa Manuka honey kaysa sa ibang mga pulot (14). Sa Australia, nag-iiba ang DHA ayon sa uri ng halaman. May mahigit 16,000 mg/kg sa nektar ng L. whitei, samantalang hindi matukoy ang DHA sa ilan pang ibang uri (3). Kaya kailangang suriin ang bawat batch ng tunay na Australian Manuka honey, sa halip na umasa lamang sa pangalan ng halaman. Mas detalyadong tinatalakay ng gabay namin tungkol sa pagsukat at pag-uuri ng MGO ang paksang ito.

Maaari mo ring makita ang NPA (non-peroxide activity) sa garapon ng tunay na Australian Manuka honey. Isa itong pagsusuri sa laboratoryo kung gaano kahusay na napipigilan ng pulot ang bakterya kapag na-neutralisa na ang likas nitong hydrogen peroxide. Karaniwang magkasabay na tumataas ang MGO at NPA, ngunit direktang binibilang ng MGO ang isang compound, sa mg/kg (15). Ayon sa AMHA, mas tumpak ito kaysa sa mga naunang pagsusuri gamit ang plate (1). Narito pa ang tungkol sa kahulugan ng NPA sa etiketa ng Manuka.

Madalas ilarawan ang HMF (hydroxymethylfurfural) bilang pagsusuri sa kasariwaan. Naiipon ito sa pulot sa paglipas ng panahon, at mas mabilis kapag mainit (5, 16). Mahalaga ito sa Manuka honey dahil kailangan din ng panahon para mabuo ang MGO nito. Sa isang pag-aaral sa pag-iimbak ng pulot mula sa Australian L. polygalifolium, tuluy-tuloy na naging MGO ang DHA sa loob ng 10 buwan sa 22°C habang nanatiling pareho ang HMF. Sa 35°C, mabilis na tumaas ang HMF at hindi nadagdagan ang MGO (5). Inirerekomenda ng mga mananaliksik na itago ang batang pulot na mataas sa DHA sa humigit-kumulang 22°C nang halos isang taon para makuha ang pinakamaraming MGO (5). Ipinaliliwanag din ito ni Dr Brooks sa video namin tungkol sa pagpapahinog: sa humigit-kumulang 20°C, nagiging MGO ang DHA sa loob ng 12 buwan hanggang dalawang taon, ngunit nasisira ang MGO kapag sobrang pinainit ang pulot. Pinapahinog namin ang tunay na Australian Manuka honey sa loob ng 12 hanggang 24 na buwan sa kontroladong temperatura sa gayon ding dahilan: para tuluyang maging MGO ang DHA nang hindi napipinsala ng init. Kaya sinasadya naming gawing hinog ang aming pulot, hindi "sariwa". Ipinapaliwanag ng gabay namin tungkol sa epekto ng temperatura at tagal ng pag-iimbak sa Manuka honey kung paano namin ito inaalagaan.

Pagkakakilanlan: 2'-MAP, DNA ng pollen at leptosperin. Ipinapakita ng mga ito ang tungkol sa halaman, hindi ang bisa ng honey. Gumagamit ang pagsusuri ng MPI sa DNA ng pollen ng marker na pinili upang makita ang L. scoparium “ngunit hindi ang mga kaugnay na species” (10). Nagmumula sa L. liversidgei, L. whitei at L. polygalifolium ang aming medicinal, high-MGO honey, kaya hindi ito pumapasa sa pagsusuring iyon sa DNA, gaano man kataas ang MGO nito. Binanggit ni Dr Brooks ang tatlong species ding ito: “May iba pa tayong species ng Manuka, Leptospermum polygalifolium, Leptospermum whitei, Leptospermum liversidgei. Mas mataas ang likas na aktibidad ng MGO ng mga ito kaysa sa scoparium ng New Zealand.” Hindi kailanman idinisenyo ang pagsusuri upang makilala ang mga species na ito sa Australia. Natuklasan pa nga sa pananaliksik sa New Zealand na naiiba sa henetika ang L. scoparium ng Tasmania sa L. scoparium ng New Zealand (17), kaya hindi talaga tutugma sa pagsusuring nakabatay sa halaman ng New Zealand ang tunay na Australian Manuka honey na mula sa iba pang species ng Leptospermum. Ang leptosperin ay isang likas na compound na ayon sa AMHA ay matatagpuan lamang sa nektar ng Manuka at nagsisilbing matatag na marker ng tunay na Manuka honey (2). Maaaring mabasa mong natatangi ang leptosperin sa L. scoparium ng New Zealand, ngunit natagpuan din ito ng pananaliksik sa honey mula sa Australian Leptospermum. Natuklasan sa isang pag-aaral na isinulat ng MPI na mas mataas nang malaki ang leptosperin at 2-MBA sa Australian Manuka honey kaysa sa New Zealand Manuka honey, bagaman limang sample lamang mula sa Australia ang kasama rito (10). Sinuri rin ito sa sarili naming tunay na Australian Manuka honey: noong Hulyo 2025, sumukat ang isang akreditadong laboratoryo ng 1,770 mg/kg na leptosperin sa isang batch ng aming MGO 1717+.

Mark of Authenticity ng AMHA: Pamantayan ng Australia

Ang Australian Manuka Honey Association (AMHA) ang samahan ng industriya para sa Manuka honey ng Australia. Ipinapakita ng Mark of Authenticity nito na ang honey ay “nasuri at naaprubahan ayon sa Mga Pamantayan ng Samahan para sa Pagtukoy sa Tunay na Australian Manuka Honey” (18). Para magamit ang marka, dapat purong natural na Manuka honey ang honey na ganap na ginawa sa Australia (18). Dapat din itong masuri ng isang aprubadong independiyenteng laboratoryo (18). Dapat ding patunayan ng mga producer na nagmula ang honey sa nektar ng Leptospermum. Maaari silang gumamit ng mga tala ng pamumulaklak, kulay, lasa, mga marker ng kemikal at pagsusuri ng pollen (18).

Mahalagang suriin ang DHA kasama ng MGO dahil ang DHA ang compound sa nektar na pinagmumulan ng MGO (13, 19). Nag-iingat din ang mga miyembro ng AMHA ng mga sertipiko ng pagsusuri mula sa mga independiyenteng laboratoryo para sa bawat batch na ibinebenta nila (1).

Maaaring mabasa mo na hindi mapatutunayan ng iisang sukat na tunay na Manuka ang isang pulot-pukyutan. Totoo iyon, at hindi rin iisang sukat lang ang batayan ng sertipikasyon sa Australia o ng sarili naming pagsusuri. Kailangan sa AMHA Mark ang mga resulta ng MGO at DHA, pati ebidensiyang nagmula ang pulot-pukyutan sa nektar ng Leptospermum (18). Sumasailalim din ang bawat batch ng pulot-pukyutan namin sa 3-in-1 na pagsusuri sa isang independiyente at akreditadong laboratoryo, na sumusukat sa MGO, DHA at HMF. Sinukat din ang leptosperin nito, gaya ng nabanggit sa itaas. Sumasailalim din sa pagsusuri ng AMHA para sa pagpapatunay batay sa apat na salik ang mga premium grade namin. Isinasagawa ito sa University of the Sunshine Coast. Sinusuri nito ang DHA, MGO, 3-PLA at 2-MBA ayon sa mga minimum na antas. Narito ang mga resulta para sa isang kamakailang batch ng MGO 1200+ namin (katumbas ng mg/kg ang ppm):

Ang resulta ng pagsusuri ay “Tunay na Australian Manuka Honey”. Lampas din sa 400 mg/kg ang antas ng 3-PLA sa batch na iyon, ang itinakdang antas ng pagsusuri para sa pagluluwas ng New Zealand ng monofloral Manuka (9).

Si Dr Brooks, na nagpatibay sa ulat namin tungkol sa apat na salik, ay nakakita na ng ganito sa pinakamataas na antas: “Alam kong regular akong nakapagsusuri ng mahigit 2,000 bahagi bawat milyon ng methylglyoxal... Kayang gumawa ng Australia ng mga pulot-pukyutan na mas aktibo kaysa sa nagagawa ng New Zealand. Ibig kong sabihin, hindi karaniwan ang mga ito, pero kapag dalubhasa ka sa mga pulot-pukyutang iyon, madalas naming makita ang mga antas na iyon sa mga pulot-pukyutan ng Biosota.”

May AMHA Authentic certification ang buong hanay namin ng tunay na Australian Manuka honey, mula MGO 150+ hanggang MGO 2200+, at may sariling Certificate of Authenticity ang bawat batch. Para sa iba pa naming sertipikasyon, tingnan ang pag-unawa sa mga rating at sertipikasyon ng Manuka honey.

Sino ang may-ari ng salitang “Manuka”? Ang alitan sa trademark at marka ng pagmamarka ng New Zealand

Ilang taon nang nagsisikap ang isang grupo sa New Zealand, ang Manuka Honey Appellation Society, na iparehistro ang “Manuka honey” bilang sertipikadong trademark. Tinutulan ng Australian Manuka Honey Association ang aplikasyon (7).

Noong 22 Mayo 2023, tinanggihan ito ng Intellectual Property Office of New Zealand, at binanggit ang ebidensiyang likas na tumutubo ang halaman sa parehong bansa (7). Idinagdag nito na “hindi katumbas ng hindi tapat na pakikipagkalakalan ang mahusay na marketing ng mga prodyuser ng pulot-pukyutan sa Australia. Hindi rin nito binibigyang-katwiran ang pagpaparehistro ng salitang puro paglalarawan lamang” (7). Kinikilala ni Dr Brooks ang pinagmulan ng pangalan sa Māori: “Hindi namin inaangkin ang pangalang Māori; inaangkin namin ang manuka, ang pangalang inangkop sa Ingles,” sinabi niya sa ABC News (6).

Tumanggi rin ang Intellectual Property Office ng UK, at nagpasyang "naging karaniwang katawagan na sa kalakalan ang termino bilang pagtukoy sa isang uri ng pulot" (8). Kalaunan ay binawi ng asosasyon ang apela nito (8). Hindi kinilala ng alinmang tanggapan na para lamang sa mga prodyuser ng New Zealand ang "Manuka honey". Iniulat sa isang legal na update noong 2021 na tinanggihan din bilang mapaglarawan ang isang aplikasyon sa European Union (20).

Saan pumapasok ang UMF™: Madalas mong makikita ang UMF™ sa Manuka honey ng New Zealand. Ang UMF™ ay marka ng kalidad na pinamamahalaan ng UMF Honey Association (UMFHA), na naglalarawan dito bilang sistema ng pagtitiyak ng kalidad para sa mānuka honey ng New Zealand (21). Pinagsasama nito ang apat na salik: MGO, leptosperin, DHA at HMF (21). Ang mga produktong may markang ito ay matutunton pabalik sa mga supplier na lisensiyado ng UMFHA (21). Ayon mismo sa asosasyon, "Tinutukoy ng UMF™ ang tunay na mānuka ng New Zealand, kaya matitiyak ng mga mamimili na nagmula ito sa nektar ng Leptospermum scoparium" (22).

Kaya hindi mo makikita ang UMF™ sa tunay na Australian Manuka honey. Isa itong lisensiyadong marka para sa pulot mula sa iisang uri ng halaman sa New Zealand. Ipinapakita ng kawalan nito kung saan nagmula ang pulot, hindi kung gaano ito kalakas o kung tunay ito.

Paano tiyakin ang kalidad ng Australian Manuka honey bago bumili

Hindi mo kailangan ng laboratoryo para pumili ng tunay na Australian Manuka honey. Hanapin ang apat na bagay na ito:

• Isang bilang ng MGO na nasa mg/kg. Direktang sinusukat nito ang compound na dahilan ng aktibidad na antibacterial ng Manuka honey (1). Tingnan kung bakit mahalaga ang mga bilang ng MGO.
• Ang marka ng AMHA at ang antas nito. Ang ibig sabihin ng AMHA Authentic ay hindi bababa sa 85 mg/kg MGO at 170 mg/kg DHA (18).
• Isang sertipiko ng pagsusuri para sa batch mo mula sa isang independiyenteng laboratoryo (1).
• Isang bilang ng MGO, kahit NPA ang unang nakalagay sa label. Gamitin ang tinatayang gabay ng AMHA sa ibaba (2).

Kung pasok sa mga pamantayang iyon ang isang garapon ng tunay na Australian Manuka honey, hindi dapat maging dahilan laban dito ang kawalan ng marka ng grading mula sa New Zealand.

Handa Ka Na Bang Pumili ng AMHA Authentic Manuka Honey?

Tunay na Australian Manuka honey ang Manuka honey ng Biosota, na sertipikadong AMHA Authentic. Sinusuri ito nang hiwalay mula MGO 150+ hanggang MGO 2200+, at may sariling Certificate of Authenticity ang bawat batch. Tingnan ang buong hanay ng Biosota, o gamitin ang aming talaan ng lakas ng Manuka honey para mahanap ang gradong MGO na babagay sa iyo.

Mga FAQ

Tunay bang Manuka honey ang Australian Manuka honey?

Oo. Nagmumula ang Manuka honey sa nektar ng mga halamang Leptospermum. May mahigit 80 katutubong espesye nito sa Australia. Sinusuri ang tunay na Australian Manuka honey para sa parehong aktibong compound, ang MGO. Tumanggi rin ang mga tanggapan ng trademark sa New Zealand at UK na gawing protektadong terminong New Zealand ang “Manuka honey”.

Ano ang pagkakaiba ng MGO at UMF™?

Ang MGO ay isang likas na compound na sinusukat sa mg/kg. Ito ang pangunahing nagtutulak sa aktibidad ng Manuka honey laban sa bakterya. Maaaring suriin ang anumang Manuka honey para rito. Ang UMF™ ay isang lisensiyadong marka ng pagmamarka mula sa UMF Honey Association para sa New Zealand Manuka honey. Pinagsasama nito ang MGO at tatlong iba pang salik: leptosperin, DHA at HMF.

Bakit walang UMF™ rating ang Australian Manuka honey?

Lisensiyadong marka ang UMF™ para sa honey ng New Zealand. Ayon sa UMF Honey Association, tinutukoy nito ang honey mula sa Leptospermum scoparium. Hindi maaaring taglayin ito ng tunay na Australian Manuka honey, anuman ang MGO nito. Sa halip, bineberipika ito sa pamamagitan ng pagsusuri sa MGO at ng AMHA Mark of Authenticity.

Pumapasa ba ang Australian Manuka honey sa pagsusuri ng New Zealand para sa Manuka?

Malamang na hindi makapapasa sa monofloral check ang tunay na Australian Manuka honey mula sa mga espesyeng hindi L. scoparium, at hindi lakas ang dahilan. Nangangailangan ang pagsusuri ng New Zealand para sa mga produktong iniluluwas ng hindi bababa sa 5 mg/kg na 2'-MAP, isang palatandaang natagpuan lamang sa L. scoparium ayon sa pananaliksik ng MPI. Sa isang pag-aaral, mas mababa sa antas na kayang matukoy ang 2'-MAP sa lahat ng 15 Australian Leptospermum honey na sinuri.

Ano ang 2'-MAP at bakit ito mahalaga?

Ang 2'-MAP (2'-methoxyacetophenone) ay isang likas na compound na natagpuan lamang ng pananaliksik ng pamahalaan ng New Zealand sa Leptospermum scoparium, sa mga halamang sinuri nito. Tinutukoy nito ang espesyeng iyon sa halip na sukatin ang lakas. Sa isang pag-aaral, walang nakitang nasusukat na dami nito sa 15 Australian Leptospermum honey.

Ano ang AMHA Mark of Authenticity?

Ito ang marka ng Australian Manuka Honey Association para sa pulot na ganap na ginawa sa Australia at sinuri ng isang independiyenteng aprubadong laboratoryo. Nangangailangan ang AMHA Authentic ng hindi bababa sa 85 mg/kg MGO at 170 mg/kg DHA. Nangangailangan ang AMHA Authorised ng hindi bababa sa 30 mg/kg MGO at 60 mg/kg DHA.

Kasinglakas ba ng New Zealand Manuka honey ang Australian Manuka honey?

Maaari. Sa pagsusuri sa laboratoryo ng 80 Australian Leptospermum honey, 22 ang hindi bababa sa kasing bisa laban sa bakterya ng isang New Zealand Manuka honey na ginamit bilang panukat, at umabot sa 1,100 mg/kg ang MGO. Napagpasyahan sa isang mas malawak na pag-aaral na pinondohan ng pamahalaan na nagmumula sa parehong mga salik ang bisa ng Australian Leptospermum honey at ng New Zealand Manuka honey. Nag-iiba ang lakas sa bawat batch, kaya palaging tingnan ang bilang ng MGO sa tunay na Australian Manuka honey bago bumili.

Mga Sanggunian

1. Mga Pamantayan sa Kalidad ng Australian Manuka Honey Association. https://manukaaustralia.org.au/quality-standards/
2. Australian Manuka Honey Association, “Australian Manuka Honey: 100% Puro, Natural, Aktibo” na brochure para sa mga mamimili. https://manukaaustralia.org.au/wp-content/uploads/AMHA-Awareness-Brochure_v10_Web.pdf
3. Williams, Pappalardo, Bishop and Brooks, “Produksyon ng Dihydroxyacetone sa Nektar ng Australian Leptospermum ay Nakadepende sa Espesye,” Journal of Agricultural and Food Chemistry (2018). https://doi.org/10.1021/acs.jafc.8b04363
4. Cokcetin et al., "May kaugnayan ang aktibidad na antibakterya ng Australian Leptospermum Honey sa mga antas ng Methylglyoxal", PLOS ONE (2016). https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0167780 (mga resulta ng pagsusuri sa antibakterya sa laboratoryo, in vitro)
5. Cokcetin, Williams, Blair, Carter, Brooks and Harry, "Aktibong Australian Leptospermum Honey: Mga bagong mapagkukunan at ang bioactivity ng mga ito", AgriFutures Australia Publication No. 19-037 (2019). https://agrifutures.com.au/wp-content/uploads/2019/10/19-037.pdf
6. Nichols, "Tumitindi ang tunggalian ng Australia at New Zealand sa manuka honey matapos mapag-alamang pinakamainam ang atin sa isang pag-aaral", ABC News (24 Oktubre 2019). https://www.abc.net.au/news/rural/2019-10-24/medicinal-honey-in-australia-superior-to-new-zealand-manuka/11635412
7. ABC Rural, ulat tungkol sa pasya ng Intellectual Property Office of New Zealand sa sertipikasyong trademark na "Manuka honey" (22 Mayo 2023). https://www.abc.net.au/news/rural/2023-05-22/australian-producers-score-another-win-in-manuka-honey-war/102376322
8. Griffith Hack, binawi ng mga prodyuser ng honey sa New Zealand ang apela sa pagtatalo tungkol sa trademark na Manuka sa UK. https://www.griffithhack.com/insights/publications/new-zealand-honey-producers-back-down-in-manuka-trade-mark-dispute/
9. Braggins, Analytica Laboratories, "Ang Epekto ng Depinisyon ng Mānuka Honey ng MPI", New Zealand Beekeeper (Abril 2018). https://www.analytica.co.nz/media/yyrngupd/the-impact-of-mpis-definition.pdf
10. McDonald, Keeling, Brewer and Hathaway, "Paggamit ng pagsusuri sa mga kemikal at DNA marker upang patunayan ang pagiging tunay ng isang pagkaing may mataas na halaga, Manuka honey", npj Science of Food (2018). https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6550171/
11. Rückriemen and Henle, "Paunang pag-aaral sa pagkilala sa mga komersiyal na Leptospermum honey mula sa New Zealand at Australia gamit ang pagsusuri sa HPLC-MS/MS", European Food Research and Technology (2018). https://doi.org/10.1007/s00217-018-3036-1 (paunang pag-aaral, 15 sample mula sa Australia)
12. ConsumerLab, mga paraan ng pagsusuri sa Manuka honey. https://www.consumerlab.com/methods/manuka-honey-comparisons/manuka-honey/
13. University of Waikato Research Commons, pagbabago ng DHA tungo sa MGO sa Manuka honey habang nahihinog. https://researchcommons.waikato.ac.nz/server/api/core/bitstreams/812d8da7-e8eb-4b99-8bd6-9cfe1d278ff6/content
14. Journal of Agricultural and Food Chemistry, nilalamang DHA ng nektar ng Manuka (Leptospermum). https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.jafc.7b00797
15. Pag-aaral sa konsentrasyon ng MGO at aktibidad na hindi peroxide sa Manuka honey. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11111008/
16. Grainger, Owens, Manley-Harris, Lane and Field, "Kinetika ng pagbabago ng dihydroxyacetone tungo sa methylglyoxal sa mānuka honey ng New Zealand: Bahagi IV, Pagbuo ng HMF", Food Chemistry (2017). https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.04.066
17. Chagné et al., pagkakaiba-iba ng henetiko sa pagitan ng Leptospermum scoparium ng New Zealand at Tasmania, Tree Genetics & Genomes (2023). https://link.springer.com/article/10.1007/s11295-023-01606-w
18. Australian Manuka Honey Association, Marka ng Pagiging Tunay. https://manukaaustralia.org.au/mark-of-authenticity/
19. Australian Manuka Honey Association, Mga Pamantayan sa Pagtukoy sa Tunay na Australian Manuka Honey. https://manukaaustralia.org.au/quality-standards/criteria/
20. Clayton Utz, "Kasing-tamis ng pulot ang pagtatalo sa trademark na ito" (2021). https://www.claytonutz.com/insights/2021/september/this-trade-mark-stoush-is-as-sweet-as-honey
21. UMF Honey Association, Sistema ng Pagtitiyak ng Kalidad ng UMF™. https://www.umf.org.nz/unique-manuka-factor/umf-quality-assurance-system/
22. UMF Honey Association, "UMF Honey Association: pagprotekta sa mga mamimili sa loob ng 25 taon". https://www.umf.org.nz/umf-honey-association-protecting-consumers-for-25-years/