Die erstaunlichen Bienen und ihre Rolle bei der Herstellung von Manuka-Honig

Wenn Sie diesen Artikel lesen, haben Sie wahrscheinlich schon von Manuka-Honig und seinen medizinischen und heilenden Eigenschaften gehört. Aber haben Sie sich jemals gefragt, wie und wo er hergestellt wird und welche Rolle die Bienen dabei spielen? In diesem Beitrag besprechen wir die Gebiete, in denen Manuka gesammelt wird, gehen ins Detail, wie Honig entsteht, wie die Bienen leben, und helfen Ihnen, ein Glas Manuka-Honig für Ihre Bedürfnisse auszuwählen.

Dieser Honig hat so viele erstaunliche Eigenschaften und Verwendungszwecke, dass wir es kaum erwarten können, den Herstellungsprozess zu enthüllen.

Woher kommt Manuka?

Der echte Manuka-Honig stammt aus Australien. Es wird erzählt, dass vor langer Zeit, als niemand von den erstaunlichen Eigenschaften des Honigs wusste, Landwirte Manuka-Bäume wie Unkraut entfernten. Heute gelten Manuka-Bäume als einzigartig, da sie nur an bestimmten Orten wachsen, hauptsächlich in Queensland, New South Wales und Tasmanien.
Die antibakteriellen Eigenschaften befinden sich in den Manuka-Blüten. Wenn die Bienen zu den Blüten kommen, nehmen sie diesen einzigartigen Nektar mit in ihre Bienenstöcke, um ihn in den Waben zu lagern. Bei Biosota sorgen wir dafür, unsere Bienenstöcke an den geeignetsten Orten aufzustellen, damit die Bienen ihre Arbeit ruhig und ungestört verrichten können.
Die Manuka-Bäume blühen jedes Jahr nur sehr kurz, zwischen zwei und sechs Wochen. Diese Tatsache zusammen mit der einzigartigen Kombination natürlicher Inhaltsstoffe macht Manuka-Honig zu einem der seltensten und wunderbarsten Geschenke der Natur.

Wie wird Manuka-Honig hergestellt?

Sie haben sich wahrscheinlich schon gefragt, wie Imker Honig sammeln, ohne Angst vor den Bienen zu haben. Die Antwort ist einfach – Honigbienen ignorieren Menschen meist, da sie mit sich selbst beschäftigt sind. Viele denken, wenn Bienen summen, warnen sie uns, Abstand zu halten, aber das ist weit von der Wahrheit entfernt. Das Summen ist ihr typisches Geräusch, eine Reaktion auf die Schönheit um sie herum, das sonnige Wetter und ein warmes Zuhause.
Die Bienen, die Manuka-Honig produzieren, sind die europäischen Honigbienen. Diese Art wurde von Europäern nach Australien eingeführt und ist weltweit die häufigste Bienenart.

Jede Biene hat eine Aufgabe

Ein Bienenstock besteht aus mehr als 40.000 kleinen gold-schwarzen Arbeiterinnen. Das ist ihr Zuhause – der Ort zum Leben, zur Fortpflanzung und zur Herstellung von Manuka-Honig. Eine der beeindruckendsten Fakten über Bienen ist, dass sie ein Superorganismus sind, so gut koordiniert, dass sie als ein Wesen handeln. Und jede einzelne Biene in dieser Kolonie hat ihre Aufgabe; sie kann alles sein, von der Sauberhaltung des Stocks bis zur Kontrolle der Effizienz bei der Honigherstellung.
Im Stock sind alle Arbeiterinnen weiblich, und jede Honigbiene muss verschiedene Entwicklungsstufen durchlaufen, um die Fähigkeit und Erfahrung zu erlangen, auszufliegen und Nektar von Blüten zu sammeln.

Was fressen Bienen?

Honig ist nicht die einzige Nahrung der Bienen; sie ernähren sich auch von süßen Sekreten anderer Insekten, Blütennektar und Pollen. Honig ist ihre Kohlenhydratquelle, Pollen ihr Protein. Diese kleinen beeindruckenden Arbeiter brauchen eine hochwertige Ernährung, um gesund und stark zu bleiben, da sie jeden Tag viel Energie für das Sammeln von Nektar aufwenden. Die ausgewogene Ernährung der Bienen ist das Geheimnis einiger der schmackhaftesten Honige, da sie weit fliegen können, um den besten Nektar zu sammeln.
Es gibt oft Fragen zum Wohlbefinden der Honigbienen, wenn Imker Honig ernten. Allerdings sammeln, lagern und produzieren Bienen meist viel mehr Honig, als sie selbst benötigen. Deshalb können Imker Honig entnehmen und gleichzeitig sicherstellen, dass genug Honig für die Bienen zum Überwintern zurückbleibt.

Wie wird Honig hergestellt und gelagert?

Die Manuka beginnt Anfang September zu blühen. Die Blüte startet ganz oben am Manuka-Baum und arbeitet sich langsam nach unten vor, sodass man sehen kann, dass der Nektar an der Spitze der Blüte sitzt, sobald sie sich öffnet. Die Bienen kommen, sammeln den Nektar und nehmen ihn in ihren kleinen Honigmagen mit, um ihn zurück in den Bienenstock zu bringen. Die kleinen goldenen Bienen haben zwei Mägen, einen zum Essen und einen zweiten zum Speichern des gesammelten Nektars. Dieser zweite Magen dient als Behälter, in dem der Nektar mit Enzymen vermischt wird.
Man könnte meinen, Bienen seien einfache Insekten, die nichts Besonderes tun außer Honig zu sammeln (was wir schon ziemlich besonders finden!), aber das ist nicht so. Einige Bienen speichern Manuka-Nektar, andere arbeiten im Team und schlagen mit ihren Flügeln, um Wasser aus dem gesammelten Nektar zu verdampfen. Dieser Prozess verwandelt nicht nur Zucker in Honig, sondern aktiviert auch die einzigartigen medizinischen Eigenschaften.

Wichtige Faktoren für Bienen, um guten Honig herzustellen

Wetter

Das Wetter spielt eine entscheidende Rolle im Leben der Bienen. Bei Sonnenschein sind die Honigbienen motiviert, Nektar zu sammeln, da Manuka-Bäume nur bei warmem Wetter blühen. Bei Wind können sowohl Pollen als auch Blüten weggeweht werden, daher müssen die Wetterbedingungen genau stimmen.

Standort des Bienenstocks

Um sicherzustellen, dass die Bienen Nektar nur von Manuka-Bäumen sammeln, müssen die Bienenstöcke in der Nähe der blühenden Bäume stehen, weit entfernt von anderen Pflanzen und Blumen. Bei Biosota verwenden wir eine Testmethode, um sicherzustellen, dass der gesammelte Nektar ausschließlich von Manuka-Bäumen stammt.

Stärken Sie Ihr Immunsystem mit Manuka-Honig

Mittlerweile wissen Sie sicherlich, wie und wo Manuka-Honig hergestellt wird, aber die Frage lautet: „Welches Honigglas ist am besten zur Stärkung des Immunsystems und welches eignet sich für eine Teeparty?“
Lassen Sie uns erklären, wofür einige der Manuka-Honige mit niedrigerem MGO-Wert verwendet werden und wie Sie den besten für sich auswählen.
Manuka-Honig mit MGO 30+ bis 260+ kann als Erhaltungsdosis für die Gesundheit betrachtet werden. Dies ist Ihr tägliches Supplement und ein kleiner Energieschub.
Honig mit minimaler Aktivität für medizinische Zwecke beginnt bei MGO 300+ und reicht bis etwa MGO 550+. Diese Aktivität kann Ihr Immunsystem stärken und Sie gesund halten.
Wenn Sie unter Verdauungsproblemen leiden, können Sie jeden unserer Manuka-Honige von MGO 800+ bis 1200+ ausprobieren.
Manuka-Honig kann bei ernsteren Problemen wie Wunden, Verbrennungen, Geschwüren oder Mundproblemen helfen; für diese Fälle empfehlen wir MGO 1443+ und MGO 1717+. Dies ist der stärkste Manuka-Honig, den wir in unserem Sortiment haben.