ما هو MGO في عسل Manuka؟ المفتاح لقوته
إذا سبق أن نظرت إلى مرطبان عسل Manuka وتساءلت عما يعنيه تصنيف MGO، فلست وحدك. فـMGO في عسل Manuka هو المفتاح لفهم قوته وكيف يختلف عن العسل العادي.
يكمن جوهر هذا الاختلاف في مركّب موجود طبيعيًا يُسمى ميثيل غليوكسال، أو MGO. وهو ما يمنح عسل Manuka قوته القابلة للقياس واستقراره وخصائصه النشطة حيويًا، التي جعلته محور اهتمام علمي متزايد.
وعلى عكس العسل العادي، الذي قد يتفاوت بدرجة كبيرة في الجودة والنشاط، يقدم عسل Manuka أمرًا أكثر دقة. إذ يوفر محتواه من MGO مؤشرًا واضحًا على نشاطه الحيوي، مما يساعدك على فهم ليس فقط ما هو أنت الشراء، بل كيف يمكن أن يدعم صحتك وعافيتك.
في Biosota في Biosota Organics، تُختبر كل دفعة من عسل Manuka لدينا بشكل مستقل للتحقق من مستويات MGO وضمان الجودة والنقاء والقوة. ولكن ما هو MGO تحديدًا، وكيف يتكوّن، ولماذا يهم عند اختيار عسل Manuka المناسب؟
لنستكشف استكشف.
Wما هو MGO في عسل Manuka؟
يرمز MGO إلى ميثيل غليوكسال - مستوى بشكل طبيعي oمركّب عضوي موجود طبيعيًا، ولا يوجد بتركيزات ملحوظة إلا في الأصيل عسل Manuka.
وعلى عكس العسل العادي الذي يعتمد أساسًا على بيروكسيد الهيدروجين، مضادة للالنشاط الميكروبي، MGO في عسل Manuka يوفّر نشاطًا مستقرًا غير معتمد على البيروكسيد، بحيث يبقى مستقرًا حتى عند تعرضه للحرارة أو الضوء أو الإنزيمات في الجسم.
البروفيسور توماس هِنله من الجامعة التقنية في دريسدن كان أول من كان أول من حدّد المكوّن الرئيسي، ميثيل غليوكسال مضادة للبكتتريال حدّد كان أول من أثبت الذي مضادة للنشاط ميكروبي يرتبط ارتباطًا مباشرًا بتركيز MGO(1).
بعبارات بسيطة:
- MGO أعلى = نشاط حيوي أقوى
- قوة أعلى = إمكانات علاجية أكبر
- قوة أكبر = ندرة وقيمة أعلى
ولهذا السبب يُحدَّد عسل Manuka الطبي بمحتواه من MGO، وليس بلونه أو قوامه.
كيف يتكوّن MGO؟
عملية تحويل DHA إلى MGO
تبدأ قصة MGO قبل وقت طويل من وصوله إلى الخلية. إذ تبدأ في رحيق زهرة Manuka، المشتق من نباتات محلية Leptospermum نوع لا يوجد إلا في أستراليا ونيوزيلندا.
هذا الرحيق contains مستوى مركّب مشتق طبيعيًا يُسمى ثنائي هيدروكسي الأسيتون (DHA) – وهو مقدّمة فريدة تؤدي دورًا حاسمًا في تطور قوة MGO في عسل Manuka، ولا توجد في الأنواع الزهرية الأخرى.
بمجرد أن تجمع النحلات هذا الرحيق وتحوله إلى عسل، يصبح الوقت عاملًا حاسمًا. خلال فترة النضج الطبيعية هذه، يتحول DHA تدريجيًا إلى ميثيل غليوكسال (MGO). وتستغرق هذه العملية من 12 إلى 24 شهرًا، مما يتيح للعسل تطوير قوته الكاملة وخصائصه النشطة حيويًا.
يؤكد بحث نُشر في مجلة Molecular Nutrition & Food Research مسار التحول هذا (1).
مع استمرار هذا التحول، يمر العسل بتدرج واضح في النضج:
-
في مرحلته المبكرة، يحتوي عسل Manuka عادةً على يحتوي على مستويات أعلى من DHA ومستويات أقل من MGO
-
مع نضجه، يتحول DHA تدريجيًا، مما ينشئ توازنًا أفضل بين DHA وMGO
-
عند اكتمال النضج، يصل عسل Manuka من الدرجة الطبية إلى مستويات مرتفعة من MGO، مما يعكس أقصى قوته وقيمته
في Biosota، هذا العملية يوجّه كل ما نقوم به. نترك عسل Manuka لدينا ينضج طبيعيًا، من دون اختصارات أو تدخل، لضمان وصول تحويل DHA إلى MGO إلى كامل إمكاناته. وبعد ذلك فقط تُختبر كل دفعة بشكل مستقل في مختبرات معتمدة للتحقق من تصنيف MGO النهائي من حيث الأصالة والقوة.
قوة MGO في دعم الصحة والشفاء
تكمن أهمية MGO في مجموعة من الخصائص المعترف بها علميًا، بما في ذلك مضادة للبكتتريال, مضادة للالإنتاني، مضادة للالميكروبي، مضادة للالمؤكسدة، و مضادة للنشاط المضاد للالتهاب.
تشير الدراسات المُحكَّمة إلى أن عسل Manuka عالي MGO قد يثبط بعض البكتيريا ويعطل الأغشية الحيوية، مما قد يساعد في دعم العناية بالجروح عند استخدامه موضعيًا فيالطبية المناسبة مجموعةقصاصات(2).
في الوقت نفسه، فإن خصائصه مضادة للتساعد خصائصه المضادة للأكسدة على تحييد الجذور الحرة، بينما تساعد خصائصه مضادة للتساعد التأثيرات المضادة للالتهاب على تقليل الالتهاب وتعزيز إصلاح الأنسجة. وتسهم هذه التأثيرات مجتمعةً في الإمكانات العلاجية الواسعة لعسل Manuka عالي الجودة.
مراجعة بارزة نُشرت في المستقبل علم الأحياء الدقيقة يسلط الضوء أكثر على نشاط عسل Manuka ضد سلالات بكتيرية مقاومة، بما في ذلك Staphylococcus aureus، مما يعزز أهميته في التطبيقات التقليدية والحديثة على حد سواء(3).
ما يجعل عسل Manuka مميزt عن أنواع العسل العادية هو استقرار MGO. فبينما تعتمد أنواع كثيرة من العسل على بيروكسيد الهيدروجين في نشاطها، قد يتحلل هذا المركب عند تعرضه لإنزيمات مثل الكاتالاز في الجسم. ويتميز MGO يبقى مستقرًا ونشطًا في هذه البيئات، مما يوفر مستوى أكثر اتساقًا وموثوقية من النشاط الحيوي.
يُعد هذا الاستقرار أحد الأسباب الرئيسية لاستخدام عسل Manuka عالي MGO على نطاق واسع في التطبيقات الطبية، بما في ذلك العناية المهنية بالجروح مجموعةالتصنيفات حول العالم.
فوائد عسل Manuka عالي MGO مقارنة بالعسل التقليدي
يوفر كل عسل خام خصائص طبيعية مضادة للميكروبات ومضادة للأكسدة. ومع ذلك، لا يحتوي كل عسل على MGO، وهنا يصبح التمييز مهمًا. وعادةً ما يتسم العسل التقليدي بما يلي:
- يعتمد أساسًا على نشاط بيروكسيد الهيدروجين، الذي قد يكون غير مستقر
- يوفر نشاطًا حيويًا متباينًا تبعًا للمصدر وطريقة التعامل
- يفتقر إلى مقياس متسق أو موحّد للقوة
في المقابل، يوفر عسل Manuka ذو تصنيف MGO موثّق خصائص أكثر تقدمًا وقابلية للقياس:
- يوفر نشاطًا حيويًا مستقرًا وغير قائم على البيروكسيد، يظل فعالًا في البيئات الصعبة
- يوفر قوة محددة بوضوح ومتدرجة من خلال اختبار MGO
- خضع لدراسات موسعة في أبحاث علمية وسريرية محكّمة
- يُعرف على نطاق واسع بدوره في دعم العناية بالجروح وصحة الفم وتوازن الجهاز الهضمي
تزداد أهمية هذا التمييز عند النظر إلى أداء عسل Manuka عالي MGO في سياقات الأبحاث التطبيقية. وقد أظهرت الدراسات أنه قد:
ادعم التئام الجروح
سلّطت مراجعة نُشرت عام 2020 في مجلة Antibiotics الضوء على قدرة عسل Manuka على المساعدة في تجدد الأنسجة والمساهمة في ضبط الحمل البكتيري في بيئات الجروح (4).
ادعم صحة الجهاز الهضمي
تُظهر الدراسات المختبرية أن عسل Manuka يمكن أن يثبط بكتيريا الملوية البوابية (Helicobacter pylori)، المرتبطة بقرحات المعدة (5).
ادعم المناعة وصحة الجهاز التنفسي العلوي
وجدت مراجعة منهجية نُشرت عام 2020 في مجلة BMJ Evidence-Based Medicine أن العسل يمكن أن يقلل تواتر السعال وشدته في حالات عدوى الجهاز التنفسي العلوي (6).
تؤكد هذه النتائج مجتمعة قيمة عسل Manuka عالي MGO بوصفه مادةً نشطةً حيويًا ومدعومةً بالأبحاث، ما يميّزه عن العسل التقليدي كإضافة أكثر هادفية إلى نمط حياة يركّز على الصحة.
لماذا يُعد MGO المعيار الذهبي للقياس
عند محاولة فهم القوة الحقيقية لعسل Manuka، لا تتساوى جميع أنظمة التصنيف. قد تصادف مصطلحات مثل NPA أو ULF، لكن MGO يظل المؤشر الأدق والقابل للقياس علميًا والمتاح اليوم.
ببساطة، يمنحك MGO طريقة واضحة وشفافة لفهم ما تحصل عليه بالضبط في كل عبوة.
MGO:
- يقيس مباشرةً تركيز ميثيل غليوكسال (ملغم/كغم)
- يتم التحقق منه من خلال اختبارات مختبرية مستقلة
- يوفر الوضوح والثقة للمستهلكين
- يعكس مستوى النشاط الحيوي في العسل
في Biosota، تتراوح تشكيلة عسل Manuka لدينا من MGO 260+ وصولًا إلى MGO 2200+، مع اختبار كل دفعة والتحقق منها بشكل مستقل في مختبرات معتمدة في أستراليا ونيوزيلندا. ويضمن هذا الالتزام الاتساق والأصالة ومستوى من الجودة يمكنك الاعتماد عليه.
كإرشاد بسيط:
- كلما ارتفع رقم MGO، زاد النشاط الحيوي
- تكون مستويات MGO الأعلى أكثر ندرةً طبيعيًا وأكثر طلبًا
- غالبًا ما يتم اختيارها لاستخدامات أكثر استهدافًا وبتركيزات عالية
| MGO | القوة | الدرجة | الاستخدامات المقترحة |
|---|---|---|---|
| MGO 30+حتى 290+ | قوة للاستخدام اليومي | درجة غذائية | العافية والمناعة |
| MGO 300+حتى 490+ | قوة طبية | درجة علاجية | التهاب الحلق والسعال ونزلات البرد والإنفلونزا والعناية بالفم |
| MGO 500+حتى 990+ | قوة طبية عالية | درجة علاجية+ | |
| MGO 1000+حتى 1900+ (نادر) | قوة ممتازة | درجة طبية | الحروق والجروح والقرح والالتهابات وصحة الجهاز الهضمي |
| MGO 2200+(إصدار محدود) | قوة فائقة | درجة طبية+ |
لمساعدتك على فهم هذه المستويات بثقة، يمكنك الاطلاع على مخطط قوة عسل Manuka الكامل لدينا.
رؤية الخبراء
يوضح الدكتور Peter Brooks، الباحث الرائد في عسل Manuka بجامعة ساحل الشمس المشرقة، أن ميثيل غليوكسال (MGO) يوضح طريقة عملية لفهم قوة عسل Manuka ونقائه معًا.
وبناءً على ذلك، يعكس تصنيف MGO مقدار نشاط Manuka الموجود في منتج معيّن العسل. كلما ارتفع التصنيف، زاد أيضًا تركيز المركّبات المفيدة، بما فيها المركّبات الفينولية التي تسهم في مضادة للخصائص مضادة للالتهاب.
من منظور المستهلك، يوفر رقم MGO دليلاً بسيطاً. وقد تشير التصنيفات الأقل، مثل MGO 30+، إلى تشير إلى نسبة صغيرة فقط من عسل Manuka، بينما تعكس التصنيفات الأعلى منتجاً أكثر تركيزاً ونشاطاً حيوياً.
ويسلط الدكتور بروكس الضوء أيضاً على أنه عندما تصل مستويات MGO إلى نحو 260+، يبدأ العسل في يُظهر مستوى أعلى مستوى حيوينشاط مرتفع جداً مستويات عالية جداً، مثل MGO 1200+ وما فوق، tالعسل يمثل شكلاً شديد التركيز من Manuka، والتي تُقدَّر لنقائها وقوتها.
لماذا يُهم الأصل
يُستخلص عسل Manuka من نبات طبي موطنه الأصلي أستراليا ونيوزيلندا فقط. وفي أستراليا، تُعرف الأنواع Leptospermum polygalifolium تشتهر بإنتاج بشكل طبيعي مستويات مرتفعة من DHA، الذي يتحول تدريجياً إلى MGO مع نضوج العسل، مما يمنحه قوته وخصائصه الحيوية.
توفر الأراضي الأسترالية الشاسعة من الأدغال البكر بيئة مثالية لإنتاج عسل Manuka عالي الجودة. تتيح هذه المناظر الطبيعية النائية، البعيدة تماماً عن الزراعة المكثفة، للنحل أن يتغذى في ظروف نقية تدعم إنتاج عسل Manuka فائق النقاء وعالي الجودة.
في Biosota، ويسترشد هذا الارتباط بالطبيعة بخبرة تمتد لأكثر من ثلاثة أجيال في تربية النحل الخبرة. وبصفتنا شركة أسترالية مملوكة للعائلة، نتبع نهجاً عملياً في كل مرحلة، بدءاً من وضع الخلايا وصولاً إلى الحصاد والتعبئة، مما يضمن بقاء عسل Manuka لدينا يبقى وفياً لأصله.
نضع خلايانا بعناية في مناطق نائية تبعد خمسة كيلومترات على الأقل عن الأراضي الزراعية. ويساعد ذلك على حماية سلامة عسلنا وإبقائه خالياً من التعرض للغليفوسات والمواد الكيميائية الاصطناعية.
عسل Manuka لدينا:
- مستخلص على البارد
- غير معالج بالحرارة
- غير مبستر
- مختبر بشكل مستقل
- عضوي معتمد (درجات MGO مختارة تصل إلى 1200+)
يضمن هذا النهج الدقيق والمدروس الحفاظ على المركبات الطبيعية الموجودة في عسل Manuka، مما يحمي سلامة MGO وجودته الإجمالية من الخلية إلى العبوة.
اختيار MGO المناسب لاحتياجاتك
يمنحك فهم MGO في عسل Manuka وضوحاً يساعدك على اختيار منتج يتوافق فعلاً مع أهدافك الصحية والعافية.
MGO هو مركب أساسي الذي يحدد قوة عسل Manuka ونشاطه الحيوي. ويتكوّن من DHA الموجود في رحيق زهرة Manuka، ويوفر مؤشراً ثابتاً وقابلاً للقياس مجموعةمع Manuka بمعزل من العسل العادي.
كإرشاد عام، كلما ارتفع رقم MGO زاد تركيز العسل. ويقترن هذا التركيز المتزايد بندرة أكبر وقيمة أعلى ونطاق أوسع من الاستخدامات المحتملة.
عند اختيار عسل Manuka، هو من المهم البحث عن مستويات MGO مختبرة بشكل مستقل وشفافية كاملة بشأن التصنيف والتحقق. فهذا يضمن معرفتك بالضبط بما أنت موجودًا في كل عبوة.
إذا كنتأنت إذا لم تكن متأكدًا من مستوى القوة المناسب لك، فأجب عن اختبارنا الإلكتروني للمساعدة في توجيه اختيارك.
اكتشف من Biosotaمجموعة عسل Manuka بدرجات MGO من Biosota هنا.
الأسئلة الشائعة
ما هو MGO في عسل Manuka؟
MGO (ميثيل غليوكسال) مركّب موجود طبيعيًا، ويمنح عسل Manuka خصائصه الفريدة المضادة للبكتيريا والنشطة حيويًا. وهو المؤشر الرئيسي المستخدم لقياس قوته.
ماذا يعني رقم MGO؟
يشير رقم MGO إلى كمية ميثيل غليوكسال الموجودة في العسل (ملغم/كغم). وتعني الأرقام الأعلى تركيزًا أكبر وفعالية أقوى ونشاطًا حيويًا أعلى.
كيف يتكوّن MGO في عسل Manuka؟
يتكوّن MGO طبيعيًا من DHA الموجود في رحيق زهرة Manuka. ومع نضوج العسل، يتحول DHA تدريجيًا إلى MGO، ما يزيد قوته بمرور الوقت.
هل ارتفاع MGO أفضل دائمًا؟
ليس بالضرورة. فارتفاع MGO يعني فعالية أقوى، لكن المستوى الأنسب يعتمد على احتياجاتك. يختار كثيرون مستويات MGO متوسطة للاستخدام اليومي، ومستويات أعلى لدعم أكثر استهدافًا.
كيف يختلف عسل Manuka عن العسل العادي؟
يعتمد العسل العادي على بيروكسيد الهيدروجين في فعاليته، وقد يكون هذا المركّب غير مستقر. أما عسل Manuka فيحتوي على MGO، ما يوفر شكلاً أكثر استقرارًا وقابليةً للقياس من النشاط الحيوي.
كيف أعرف ما إذا كان عسل Manuka أصليًا؟
ابحث عن تصنيف MGO موضّح بوضوح، واختبارات مخبرية مستقلة، وإمكانية تتبّع كاملة. فهذا يضمن قوة العسل ونقاءه وأصالته.
المراجع
Mavric, E.، Wittmann, S.، Barth, G.، وHenle, T. (2008). التعرّف على ميثيل غليوكسال وتحديد كميته بوصفه المكوّن المضاد للبكتيريا الرئيسي في عسل Manuka (Leptospermum scoparium) من نيوزيلندا. Molecular Nutrition & Food Research، 52(4)، 483–489.
الرابط: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/mnfr.200700282
Hammond، E.N.، Donkor، E.S.، Brown، C.A.، تكوين الغشاء الحيوي لبكتيريا Clostridium difficile وقابليتها للتأثر بعسل Manuka، 2014، PMC4174649
الرابط: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4174649/
Maddocks، S. E.، & Jenkins، R. E. (2013). العسل: حل حلو لمشكلة مقاومة مضادات الميكروبات المتنامية؟ Future Microbiology، 8(11)، 1419–1429.
الرابط: https://www.tandfonline.com/doi/full/10.2217/fmb.13.105
Combarros-Fuertes P، Fresno JM، Estevinho MM، Sousa-Pimenta M، Tornadijo ME، Estevinho LM. العسل: بديل آخر في مكافحة البكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية؟ Antibiotics (Basel). 4 نوفمبر 2020؛ 9(11):774. doi: 10.3390/antibiotics9110774. PMID: 33158063.
الرابط: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33158063/
N. al Somal، N.، Coley، K.E.، Molan، P.C.، Hancock، B.M.، قابلية Helicobacter pylori للتأثر بالنشاط المضاد للبكتيريا لعسل Manuka، 1994، 87(1)، 9–12
الرابط: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8308841/
Abuelgasim، H.، Albury، C.، Lee، J.، فعالية العسل في التخفيف من أعراض التهابات الجهاز التنفسي العلوي: مراجعة منهجية وتحليل تلوي، 2020
الرابط: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32817011/
Very insightful. Thank you for the great explanation
Which is the best mgo honey to purchase for stomach problems such as ibs, lactose intolerance, etc. I have many. Please advise, as i would like to place an order. Thanks
Which is the best mgo honey to purchase for stomach problems such as ibs, lactose intolerance, etc. I have many. Please advise, as i would like to place an order. Thanks
اترك تعليقًا