ما هو MGO في عسل Manuka؟ المفتاح لقوته
MGO في عسل Manuka هو المركّب الطبيعي ميثيل غليوكسال، الذي يتكوّن من مادة أولية مشتقة من الرحيق تُسمى DHA، وهو السبب الرئيسي في تصنيف عسل Manuka بدلًا من وضع ملصق «عسل» عليه فحسب. وهو مسؤول مباشرةً عن جزء كبير من القوة المميزة المضادة للبكتيريا في عسل Manuka، وكلما ارتفع رقم MGO المقاس مخبريًا، زادت كمية هذا المركّب في العسل. وقد أصبح البحث في MGO نفسه أكثر تطورًا في بعض المجالات مقارنةً بغيرها: فدوره المضاد للبكتيريا في العسل الكامل مثبت جيدًا، بينما لا تزال الادعاءات المتعلقة بفوائد MGO تحديدًا المضادة للأكسدة أو للالتهاب أو الداعمة للمناعة في مراحل مبكرة، وفي عدة حالات لا تزال النتائج مختلطة فعلًا. يوضّح الجدول أدناه ما تدعمه الأدلة فعليًا لكل خاصية.
| الخاصية | ما الذي تشير إليه الأدلة | كيفية دراسة ذلك | قوة الأدلة |
|---|---|---|---|
| النشاط المضاد للبكتيريا | يثبط MGO المعزول البكتيريا مباشرةً في الاختبارات المخبرية، وترتبط القوة المضادة للبكتيريا في عسل Manuka الكامل بمحتواه من MGO، لكن مصفوفة العسل تسهم في نشاط يتجاوز MGO وحده، كما أن الارتباط يعتمد على النوع (ولا توجد صلة قابلة للقياس بالنسبة إلى Pseudomonas aeruginosa) | دراسات مخبرية (في المختبر) فقط، من دون تجارب بشرية | قوي، مع حد حقيقي يعتمد على النوع |
| النشاط المضاد للأكسدة | لا يُظهر MGO المعزول نشاطًا مضادًا للأكسدة ذا أهمية في اختبارات المكوّن المباشرة؛ وينشأ النشاط المضاد للأكسدة المقاس في عسل Manuka الكامل من مكوّنات أخرى، وليس من MGO | اختبار مكوّنات مخبري (في المختبر) فقط، من دون تجارب بشرية | غير مثبت بالنسبة إلى MGO نفسه |
| النشاط المضاد للالتهاب | البحوث المخبرية والحيوانية على MGO المعزول مختلطة: تُظهر بعض النماذج تأثيرات مضادة للالتهاب، بينما تُظهر نماذج أخرى العكس، تبعًا للتركيز ونوع الخلية؛ ولا توجد أدلة سريرية بشرية أو أدلة سريرية على العسل الكامل | مختلط (مخبري + حيواني)، من دون تجارب بشرية | أولية ومختلطة |
| وظيفة المناعة | تُظهر دراسات MGO المعزول تأثيرات غير متسقة (تثبيطية وتحفيزية على حد سواء) تبعًا للنموذج؛ وتربط إحدى الدراسات المخبرية MGO المشتق من عسل Manuka بتنشيط نوع محدد من الخلايا المناعية | مختلط (مخبري + حيواني)، من دون تجارب بشرية | أولي |
| التصنيف والقياس | تقيس الطرق الكيميائية المعيارية تركيز MGO بوحدة ملغم/كغم، وتعكس فئات التصنيف التجارية حدًا أدنى مضمونًا للتركيز، وليست رقمًا تسويقيًا | الكيمياء التحليلية (القياس المخبري)، وليست دراسة بيولوجية أو سريرية | قوي (علم القياس) |
أهم النقاط
- MGO في عسل Manuka مركّب طبيعي يتكوّن من مادة أولية مشتقة من الرحيق، وهو السبب في تصنيف عسل Manuka مخبريًا بدلًا من وضع ملصق «عسل» عليه فحسب
- يلعب محتوى MGO في عسل Manuka دورًا رئيسيًا موثقًا جيدًا في قوته المضادة للبكتيريا، وعادةً ما يُظهر العسل ذو رقم MGO الأعلى المثبت مخبريًا نشاطًا أقوى مضادًا للبكتيريا
- تعكس درجات MGO التجارية، بدءًا من MGO 30+ وصولًا إلى MGO 2200+ من Biosota، تركيزًا أدنى مضمونًا ومتحققًا منه مخبريًا، وليس ادعاءً تسويقيًا
ما هو الميثيل غليوكسال؟
الميثيل غليوكسال، ويُختصر لاحقًا إلى MGO، هو مركب صغير موجود طبيعيًا في عسل Manuka. وهو أحد الأسباب الرئيسية لتصنيف عسل Manuka مخبريًا بدلًا من بيعه ببساطة على أنه عسل.
يتكوّن MGO في عسل Manuka تلقائيًا أثناء النضج الطبيعي للعسل، انطلاقًا من مركب موجود في الرحيق يُسمى DHA (المزيد عن ذلك أدناه). ولا تتم إضافته، كما أنه ليس ابتكارًا تسويقيًا. تستطيع المختبرات المستقلة قياس الكمية الدقيقة من MGO في مرطبان، بوحدة المليغرام لكل كيلوغرام، بالطريقة نفسها التي يوضح بها ملصق غذائي محتوى البروتين أو السكر. وهذا الرقم القابل للقياس والتحقق هو ما يميز نظام تصنيف عسل Manuka عن وصف عام مثل «فاخر».
من أين يأتي MGO؟
تبدأ قصة MGO في عسل Manuka مع DHA (ثنائي هيدروكسي الأسيتون)، وهو مركب موجود طبيعيًا في رحيق نباتات Leptospermum، وهي المجموعة النباتية التي يأتي منها عسل Manuka. وتضم أستراليا أكثر من 80 نوعًا أصليًا من Leptospermum، كما أن DHA متوافر بوفرة غير معتادة في رحيقها مقارنةً برحيق معظم النباتات المزهرة الأخرى التي يزورها النحل.
مع نضج العسل وتخزينه، يتحول DHA ببطء إلى MGO، من دون أن يقود التفاعل أي إنزيم أو مادة مضافة. ولا يقتصر هذا التحول على كيمياء رحيق Manuka نفسها. فقد أعاد الباحثون إنتاج تفاعل مشابه بإضافة DHA إلى عسل البرسيم العادي في ظروف المختبر. وما يجعل عسل Manuka مختلفًا هو ببساطة كمية DHA التي يحتوي عليها رحيقه طبيعيًا منذ البداية.
يميل عسل Manuka المحصود حديثًا إلى احتواء كمية أكبر من DHA وكمية أقل من MGO. أما العسل الذي نضج أو خُزّن لفترة أطول، فيميل إلى احتواء كمية أكبر من MGO وكمية أقل من DHA. وهذا جزء من سبب ارتفاع MGO في عسل Manuka أثناء النضج، بدلًا من وجوده بكمية ثابتة منذ اليوم الأول.
لماذا يُعد MGO مهمًا؟
يُعد MGO في عسل Manuka المركبَ الوحيد الأكثر مسؤولية عن اختلافه عن أي عسل آخر. وكلما ارتفع رقم MGO، زادت القوة المضادة للبكتيريا، وتُعد هذه العلاقة العامل الفارق الأساسي لعسل Manuka.
ليس MGO الشيء الوحيد الذي قد يقدمه عسل Manuka. فصحة الأمعاء، ودعم المناعة، والعناية بالبشرة والجروح، ومجالات الفوائد الأخرى لكل منها قاعدة أدلة خاصة، وهي مغطاة بالكامل في فوائد عسل Manuka، دليلنا الشامل لما تقوله الأبحاث حول استخدامات عسل Manuka المختلفة. تتعمق هذه الصفحة في MGO نفسه: ماهيته، وكيفية قياسه، وما تُظهره الأدلة فعلًا بشأن خصائصه المحددة، وكيفية اختيار الدرجة المناسبة. ولمزيد من المعلومات حول كيفية وصول Biosota إلى مستويات القوة هذه من الأساس، راجع كيف تنتج Biosota عسل Manuka بأعلى محتوى من MGO في العالم.
كيف يُقاس MGO؟
يُقاس محتوى MGO في عسل Manuka باستخدام كيمياء مخبرية معيارية، وليس بالتقدير أو بالتصريح الذاتي. وتحول إحدى الطرق الشائعة MGO إلى مركب أكثر استقرارًا يمكن قياسه بدقة باستخدام HPLC، وهي تقنية كروماتوغرافيا مستخدمة في علوم الأغذية، وتُسجَّل النتيجة بالملليغرام من MGO لكل كيلوغرام من العسل (mg/kg). وتستخدم بعض المختبرات بدلًا من ذلك طريقة الرنين المغناطيسي النووي، التي تقيس MGO مباشرةً بدلًا من قياسه عبر مركب مُحوَّل.
في كلتا الحالتين، تكون النتيجة النوع نفسه من الأرقام: قياس دقيق وقابل للتكرار، وليس درجة ذاتية. وهذا ما يتيح لمختبر مستقل، وليس للعلامة التجارية التي تبيع العسل، تأكيد ما يوجد فعليًا في البرطمان.
شرح تصنيفات MGO
يتبع التصنيف التجاري لـ MGO في عسل Manuka نظامًا متدرجًا، ويمثل كل رقم على الملصق حدًا أدنى مضمونًا، وليس وعدًا بقيمة دقيقة. ويعني ملصق MGO 250+ أن العسل يحتوي على 250 ملغم/كغم على الأقل من MGO، وفق ما تثبته الاختبارات المخبرية المستقلة، وقد يحتوي على كمية أكبر.
تقسّم Biosota درجات MGO الشائعة الاستخدام إلى خمس فئات:
- MGO 30+ إلى 250+: مستوى ابتدائي للاستخدام العام من أجل العافية
- MGO 260+ إلى 490+: الحد الأدنى للقوة العلاجية
- MGO 500+ إلى 990+: قوة علاجية أعلى
- MGO 1000+ إلى 1900+: قوة فائقة
- MGO 2200+: أندر وأعلى درجة قوة متاحة مثبتة باختبارات مستقلة، وهي أعلى درجة لدى Biosota
يخضع عسل Manuka الأسترالي من Biosota لاختبارات مخبرية مستقلة عبر المجموعة الكاملة، من MGO 150+ إلى MGO 2200+. كل درجة هي تمامًا كما تُعلن: حد أدنى مُتحقق منه لتركيز MGO، وليست مجرد تسمية تسويقية. للاطلاع عن كثب على كيفية ترجمة هذه الأرقام إلى قوة عملية، راجع MGO: لماذا تهم الأرقام وفك رموز تصنيفات وشهادات عسل Manuka.
رؤية خبير
يوضح الدكتور Peter Brooks، الباحث الرئيسي في عسل Manuka بجامعة ساحل الشمس المشرقة، أن ميثيل غليوكسال (MGO) يوفّر طريقة عملية لفهم كل من قوة عسل Manuka ونقائه.
وبناءً على ذلك، يعكس تصنيف MGO مقدار نشاط Manuka الموجود في عسل معين. ومع ارتفاع التصنيف، يزداد أيضاً تركيز المركّبات المفيدة، بما في ذلك المركّبات الفينولية.
من منظور المستهلك، يقدّم رقم MGO دليلاً بسيطاً. قد تشير التصنيفات الأقل، مثل MGO 30+، إلى نسبة صغيرة فقط من عسل Manuka، بينما تعكس التصنيفات الأعلى منتجاً أكثر تركيزاً ونشاطاً حيوياً.
يسلّط الدكتور Brooks الضوء أيضاً على أنه عندما تصل مستويات MGO إلى نحو 260+، يبدأ العسل في إظهار مستوى أعلى من النشاط الحيوي. وعند المستويات المرتفعة جداً، مثل MGO 1200+ وما فوق، يمثّل العسل شكلاً عالي التركيز بشكل استثنائي من Manuka، وتُقدّر قيمته لنقائه وقوته.
شاهد: ماذا يعني رقم MGO في عسل Manuka
MGO مقابل NPA/ULF
MGO في عسل Manuka ليس نظام التصنيف الوحيد في هذا المجال. أما NPA (النشاط غير المعتمد على البيروكسيد)، المعروف أيضاً باسم ULF (عامل Leptospermum الفريد)، فهو نوع مختلف من القياس، ويجدر فهمه باعتباره أمراً منفصلاً.
MGO هو قياس كيميائي: فهو يخبرك بالضبط بكمية مركّب محدد واحد موجودة في العسل. أما NPA فهو قياس وظيفي: إذ يختبر مدى قوة تثبيط العسل كاملاً للبكتيريا في اختبار مخبري، بعد إزالة نشاطه المضاد للبكتيريا القائم على بيروكسيد الهيدروجين بشكل منفصل.
يُعدّ MGO مؤشراً قوياً على النشاط من نوع NPA في العسل، لكن الرقمين ليسا قابلين للتبادل. يفسّر MGO الكثير، وإن لم يكن بالضرورة كل الأداء المضاد للبكتيريا للعسل في الواقع، لذا فإن قيمة NPA المحسوبة حصراً من قراءة MGO ليست مثل قيمة NPA التي يتم الحصول عليها عبر اختبار مخبري مباشر ومستقل. تذكر Biosota قيمة MGO لأنها القياس الكيميائي الأكثر دقة والقابل للتحقق المباشر. لمزيد من المعلومات حول كيفية تعريف NPA نفسه واختباره، راجع ما هو NPA في عسل Manuka.
ماذا يفعل MGO؟ النشاط المضاد للبكتيريا
هنا تكون الأدلة على دور MGO في عسل Manuka أقوى ما تكون.
في الاختبارات المخبرية، يثبط MGO المنقّى بمفرده بكتيرياً من بينها E. coli وS. aureus، بما في ذلك سلالات MRSA المقاومة للمضادات الحيوية، ويزداد التأثير مع ارتفاع التركيز. أما البكتيريا المحمية داخل غشاء حيوي، وهو طبقة واقية لمستعمرة بكتيرية، فتحتاج إلى تركيز أعلى من MGO من البكتيريا الحرة الطافية لكي يظهر التأثير نفسه.
في عسل Manuka الكامل، وليس MGO المعزول فقط، يرتبط ارتفاع محتوى MGO باستمرار بنشاط أقوى مضاد للبكتيريا ضد S. aureus، بما في ذلك MRSA. لكن العسل الكامل يتفوق بانتظام على محلول صناعي مماثل له في MGO وبالتركيز نفسه، ما يخبر الباحثين بأن مركبات أخرى في العسل، وليس MGO وحده، تساهم أيضًا في قوته المضادة للبكتيريا.
هناك حد مهم هنا أيضًا. فارتباط MGO بالنشاط المضاد للبكتيريا ليس متطابقًا لدى جميع أنواع البكتيريا. وجدت دراسة مقارنة أُجريت عام 2022 على أنواع تجارية من عسل Manuka ارتباطًا قويًا بين محتوى MGO والنشاط المضاد للبكتيريا ضد E. faecalis وE. coli، وارتباطًا متوسطًا ضد S. aureus، ولم تجد أي ارتباط قابل للقياس على الإطلاق ضد Pseudomonas aeruginosa، وهي بكتيريا قد تشارك أحيانًا في التهابات الجروح. يُعد ارتفاع رقم MGO مؤشرًا قويًا فعلًا لدى بعض البكتيريا، لكنه لا يتنبأ بالأداء لدى بكتيريا أخرى. واعتبار درجة MGO مقياسًا شاملًا للقوة ضد كل بكتيريا محتملة يبالغ فيما تدعمه الأبحاث.
ميثيل غليوكسال والنشاط المضاد للأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة على حماية الخلايا من نوع من الضرر الداخلي المرتبط بالشيخوخة والأمراض المزمنة. ويوصف عسل Manuka أحيانًا بأن له خصائص مضادة للأكسدة، لذا فمن المنطقي التساؤل عما إذا كان MGO الموجود في عسل Manuka هو السبب.
تقول الأدلة المباشرة: لا، على الأقل ليس حتى الآن. ففي اختبار مخبري مضبوط قارن بين المركبات الفردية في عسل Manuka جنبًا إلى جنب، لم يُظهر MGO المنقّى نشاطًا مضادًا للأكسدة ذا أهمية، في حين أدى مركب مختلف موجود طبيعيًا في عسل Manuka، وهو ميثيل سيرينجات، أداءً أفضل بكثير في الاختبار نفسه. يُظهر عسل Manuka الكامل نشاطًا مضادًا للأكسدة يمكن قياسه في الاختبارات المخبرية، كما يرتبط هذا النشاط بدرجة قوة العسل، لكن اختبار المكونات مباشرةً يشير إلى أن مصدره مركبات أخرى، وليس MGO. ولا يعني أي من ذلك أن عسل Manuka يفتقر إلى النشاط المضاد للأكسدة. بل يعني أن هذا النشاط المحدد لا ينبغي نسبه إلى MGO.
ميثيل غليوكسال والنشاط المضاد للالتهاب
يعتمد ما إذا كان MGO الموجود في عسل Manuka يهدّئ الالتهاب أو يسهم فيه بدرجة كبيرة على الدراسة التي تقرأها، ومن المفيد قول ذلك بوضوح بدلًا من اختيار الجانب الأكثر إطراءً.
تُبلغ عدة دراسات مخبرية وحيوانية حديثة تستخدم MGO المنقّى عن تأثيرات مضادة للالتهاب: انخفاض الإشارات الالتهابية في نماذج الخلايا، وتحسّن النتائج في نماذج حيوانية محددة للأمراض. لكن أبحاثًا أخرى خاضعة لمراجعة الأقران حول MGO المنقّى وجدت العكس: إذ تسبب MGO الذي تنتجه الخلايا المناعية المنشطة في استجابة مؤيدة للالتهاب. وبجمع هذه النتائج، يبدو تأثير ميثيل غليوكسال على الالتهاب ثنائي الاتجاه فعلًا، ويعتمد على التركيز ونوع الخلية والوضع البيولوجي المحدد، وليس ثابتًا في اتجاه واحد.
لم تتضمن أي من هذه الأبحاث عسل Manuka الكامل أو تجارب بشرية.
الخلاصة الصادقة: لم تُثبت السمعة المضادة للالتهاب لميثيل غليوكسال علميًا بعد. فهذا مجال بحث نشط ومتباين فعلًا، وليس فائدة مؤكدة لعسل Manuka.
ميثيل غليوكسال ودعم المناعة
يُسوَّق MGO الموجود في عسل Manuka أحيانًا في أماكن أخرى على أنه معزّز للمناعة. لكن الأبحاث الفعلية أقل وفرة وأكثر تباينًا مما يوحي به هذا الطرح.
تُبلغ الدراسات التي تستخدم MGO المنقّى عن تأثيرات غير متسقة على الخلايا المناعية. فقد وجدت بعض الدراسات أن MGO يثبط وظائف معينة للخلايا المناعية، بينما وجدت دراسات حيوانية منفصلة أن MGO زاد نشاط الخلايا المناعية. ووجدت دراسة مخبرية واحدة استخدمت MGO المستخلص من عسل Manuka الكامل، بدلًا من نسخة اصطناعية، أنه نشّط نوعًا محددًا من الخلايا المناعية في بيئة أنبوب الاختبار. وهذه نتيجة آلية أولية، وليست دليلًا على فائدة سريرية مناعية لتناول عسل Manuka.
ببساطة، لا توجد أدلة سريرية قوية على أن عسل Manuka أو محتواه من MGO يعمل كمكمّل عام لدعم المناعة لدى الأشخاص الأصحاء بخلاف ذلك. تقتصر الأبحاث المتاحة على دراسات مخبرية وحيوانية ودراسات رصدية للنظام الغذائي، وليست تجارب بشرية على عسل Manuka نفسه. هذا مجال جدير بالمتابعة، لكنه ليس فائدة يمكن الادعاء بها بعد.
هل تعني درجة MGO الأعلى دائمًا أنها أفضل؟
ليس بالضرورة، فهذه المسألة تتعلق فعليًا بمواءمة العسل مع الغرض من استخدامه أكثر مما تتعلق بسؤال بحثي له إجابة محسومة. لا تجيب الأبحاث المستقلة والخاضعة لمراجعة الأقران مباشرةً عن درجة MGO المناسبة لكل غرض، لذا فإن ما يلي هو إرشادات Biosota الخاصة بالمنتج، وليس نتيجة علمية.
تعني الدرجة الأعلى من MGO في عسل Manuka تركيزًا أعلى من مركب ثبت أنه أكثر نشاطًا مضادًا للبكتيريا، وقد جرى التحقق منه بالاختبارات المخبرية (انظر القسم أعلاه). لكن الرقم الأعلى ليس تلقائيًا الأفضل لكل استخدام. وللاستخدام اليومي والعافية العامة، غالبًا ما تكون الدرجة المتوسطة خيارًا منطقيًا وعمليًا. أما في الحالات التي تكون فيها القوة المضادة للبكتيريا مهمة بشكل خاص، فقد تكون الدرجة الأعلى هي الخيار الأنسب. ويعني اختيار الدرجة مطابقة القوة للغرض، لا اختيار أعلى رقم متاح تلقائيًا.
كيفية اختيار مستوى MGO المناسب
ومن الطرق العملية للتفكير في الأمر: ابدأ بما تريده فعلًا من العسل، ثم طابق الدرجة معه، بدلًا من اتباع الترتيب العكسي.
- للاستخدام اليومي والعافية العامة: تُعد الدرجة المنخفضة إلى المتوسطة، من MGO 150+ إلى 550+، خيارًا يوميًا معقولًا وفعّالًا من حيث التكلفة.
- تركيز أكبر على النشاط المضاد للبكتيريا: تناسب الدرجات المتوسطة إلى العالية، من MGO 550+ إلى 1200+، الحالات التي تكون فيها الأدلة الأقوى المذكورة أعلاه على النشاط المضاد للبكتيريا هي الأكثر صلة.
- القوة القصوى: تُعد درجتا Biosota، MGO 1717+ وMGO 2200+، أعلى درجتي قوة اختُبرتا بشكل مستقل، وهما مخصصتان لمن يبحثون تحديدًا عن أعلى مستوى موثّق ضمن النطاق المتحقق منه.
غير متأكد من درجة القوة المناسبة لك؟
رقم MGO ليس سوى نصف الإجابة. تعتمد القوة المناسبة على الطريقة التي تخطط لاستخدام عسلك بها. أجب عن بضعة أسئلة سريعة حول ما تريده من عسل Manuka، وسنطابقك مع درجة قوة تناسبك.
بغض النظر عن درجة MGO التي تختارها في عسل Manuka، ابحث قبل كل شيء عن الاختبار المخبري المستقل الذي يقف وراء الرقم الموجود على الملصق. استكشف مجموعة Biosota الكاملة من عسل Manuka المختبر بشكل مستقل، بدءًا من MGO 150+ وصولًا إلى MGO 2200+، واعثر على الدرجة التي تناسب استخدامك.
ماذا تقول الأبحاث فعلًا عن MGO؟
وخلاصة القول: يؤدي MGO في عسل Manuka دورًا مدعومًا جيدًا في القوة المضادة للبكتيريا. أما دوره تحديدًا في الخصائص المضادة للأكسدة والالتهاب والمناعة، فلم يثبت بعد، على الأقل حتى الآن.
أهم تحفظ في هذا كله هو أن ارتباط MGO بالنشاط المضاد للبكتيريا يعتمد على نوع البكتيريا. فهو يرتبط ارتباطًا قويًا بالنشاط المضاد للبكتيريا لدى بعض أنواع البكتيريا، مثل E. coli وE. faecalis، وارتباطًا متوسطًا فقط لدى أنواع أخرى، مثل S. aureus، بينما لم تُرصد أي علاقة قابلة للقياس مع Pseudomonas aeruginosa في الأبحاث المقارنة. وتُعد الدرجة المرتفعة من MGO مؤشرًا حقيقيًا على القوة، لكنها ليست مؤشرًا شاملًا لكل أنواع البكتيريا.
فيما يتعلق بالنشاط المضاد للأكسدة والالتهاب والداعم للمناعة، فإن الموقف الصادق هو أن الأبحاث المتعلقة بـ MGO المعزول ما تزال في مراحلها الأولى، وتعتمد على نماذج محددة، وتتناقض في بعض المواضع، ولم يُختبر أي منها في تجربة سريرية بشرية لعسل Manuka نفسه. وهذا ليس سببًا لاستبعاد MGO، بل سبب للدقة بشأن ما يثبته ارتفاع رقم MGO وما لا يثبته حتى الآن.
الأسئلة الشائعة
ما هو MGO في عسل Manuka؟
MGO (ميثيل غليوكسال) مركّب موجود طبيعيًا يتكوّن في عسل Manuka من مركّب موجود في الرحيق يُسمى DHA. ويُختبر مخبريًا بشكل مستقل ويُعبّر عنه بالملليغرام لكل كيلوغرام، وهو السبب الرئيسي لتصنيف عسل Manuka بدلًا من بيعه كعسل عادي.
ما فوائد ميثيل غليوكسال؟
الدور الأكثر دعمًا بالأدلة لـ MGO في عسل Manuka هو مقاومة البكتيريا. ففي الاختبارات المخبرية، يثبط البكتيريا مباشرة، وفي عسل Manuka الكامل، يرتبط ارتفاع محتوى MGO بزيادة النشاط المضاد للبكتيريا، وإن لم يكن ذلك بالقدر نفسه تجاه كل أنواع البكتيريا. أما الادعاءات المتعلقة بفوائده المضادة للأكسدة أو الالتهاب أو الداعمة للمناعة تحديدًا، فما تزال في مراحل البحث الأولى وليست نتائج مثبتة.
هل يمتلك ميثيل غليوكسال خصائص مضادة للأكسدة؟
لم يثبت ذلك بمفرده. أظهرت الاختبارات المخبرية المباشرة لـ MGO المنقّى عدم وجود نشاط مضاد للأكسدة يُذكر. ويأتي النشاط المضاد للأكسدة القابل للقياس في عسل Manuka من مركّبات أخرى في العسل، وليس من MGO نفسه.
كيف يؤثر MGO في عسل Manuka؟
MGO هو ما يجعل عسل Manuka مصنّفًا مخبريًا ومختلفًا بشكل قابل للقياس عن أنواع العسل الأخرى. ويتكوّن طبيعيًا أثناء النضج، كما أن الكمية الموجودة منه، التي يتم التحقق منها عبر اختبار مستقل، هي ما يمثله رقم MGO على الملصق فعليًا.
هل تعني درجة MGO الأعلى دائمًا أنها أفضل؟
ليس بالضرورة. تعني درجة MGO الأعلى وجود كمية أكبر من مركّب مضاد للبكتيريا فعليًا، لكن مواءمة الدرجة مع الاستخدام المقصود أهم من مجرد اختيار أعلى رقم متاح.
المراجع
- مجموعة Waikato البحثية، تحوّل DHA إلى MGO في عسل Manuka أثناء النضج. https://researchcommons.waikato.ac.nz/server/api/core/bitstreams/812d8da7-e8eb-4b99-8bd6-9cfe1d278ff6/content
- مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية، عرض تحوّل عسل البرسيم المضاف إليه DHA. https://pubs.acs.org/doi/10.1021/jf404767b (دراسة أولية، أظهرت كيمياء تحوّل DHA إلى MGO خارج عسل Manuka)
- مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية، محتوى DHA في رحيق Manuka. https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.jafc.7b00797
- Jervis-Bardy وآخرون، ميثيل غليوكسال كعامل نشط ضد الأغشية الحيوية البكتيرية. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22287464/ (دراسة مخبرية، باستخدام MGO معزول، وليس العسل الكامل)
- Kwakman وآخرون، النشاط المضاد للبكتيريا لعسل Manuka ومكوّناته. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6613335/
- Allcott وآخرون، النشاط المضاد للميكروبات لعسل Manuka بما يتجاوز السكر وMGO وحدهما. https://eprints.worc.ac.uk/16509/
- Roberts وآخرون، الميثيل غليوكسال بوصفه مساهماً رئيسياً في النشاط المضاد للبكتيريا لعسل Manuka. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24860556/ (في المختبر)
- دراسة مقارنة لعسل Manuka/Leptospermum التجاري، وارتباط MGO بالنشاط المضاد للبكتيريا حسب أنواع البكتيريا. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9333225/ (تتضمن بيانات MIC لـMGO المعزول، في المختبر)
- Albaridi، الفعالية المضادة للبكتيريا للعسل (مراجعة). https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6589292/
- تحديد كمية الميثيل غليوكسال في عسل Manuka (طريقة في الكيمياء التحليلية). https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10000891/
- دراسة قياس MGO وDHA وHMF في عسل Manuka التجاري. https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0272376
- مراجعة مساهمة NPA وMGO في النشاط المضاد للبكتيريا لعسل Manuka. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5193333/
- مراجعة النشاط المضاد للبكتيريا والمضاد للأغشية الحيوية لعسل Manuka. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4837971/
- اختبار التركيزات المختلفة من MGO والتكافؤ الفينولي للنشاط المضاد للبكتيريا في عسل Leptospermum. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11111008/
- O'Keeffe وآخرون، اختبار مضادات الأكسدة على مستوى مكوّنات مركبات عسل Manuka. https://pure.ulster.ac.uk/en/publications/total-phenols-antioxidant-capacity-and-antibacterial-activity-of--4 (في المختبر، أظهر MGO المعزول نشاطاً مضاداً للأكسدة غير ذي أهمية)
- Henderson وآخرون، اختبار قدرة عسل Manuka المضادة للأكسدة. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2014.11.009
- دراسات حول آلية الميثيل غليوكسال المعزول المضادة للالتهاب (مسارات NRF2/الالتهاب الجسيمي). https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10440576/ ; https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC12888337/ (نماذج حيوانية، MGO معزول)
- Prantner وآخرون، الميثيل غليوكسال الذي تنتجه البلاعم ي desencad response التهابي مؤيد للالتهاب. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/42234520/ (في المختبر، MGO معزول)
- دراسات حيوانية حول تثبيط المناعة وتحفيزها بواسطة الميثيل غليوكسال المعزول. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3829040/ ; https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18617020/ (نماذج حيوانية، MGO معزول)
- الميثيل غليوكسال المشتق من عسل Manuka وتنشيط خلايا MAIT. https://pubs.rsc.org/en/content/articlehtml/2020/fo/d0fo01153c (في المختبر)
لم تُقيَّم البيانات الواردة من قِبل TGA (إدارة السلع العلاجية الأسترالية) أو FDA (إدارة الغذاء والدواء الأمريكية). المنتجات المباعة ليست مخصّصة لتشخيص أي مرض أو علاجه أو شفائه أو الوقاية منه. لا يُقصد من عسل Manuka أن يكون بديلاً عن الأدوية أو النصائح الأخرى، ويُفضَّل استخدامه بالتزامن مع أي خطط علاجية قائمة. يُرجى استشارة اختصاصي الرعاية الصحية قبل بدء أي علاج. للاطلاع على جميع المعلومات المدعومة علمياً والقائمة على الأدلة بشأن الخصائص العلاجية الطبيعية لعسل Manuka ذي الدرجة الطبية، يُرجى الرجوع إلى أحدث الأبحاث المنشورة عن عسل Manuka واستخدامه وفقاً لتقديركم الخاص.
Very insightful. Thank you for the great explanation
Which is the best mgo honey to purchase for stomach problems such as ibs, lactose intolerance, etc. I have many. Please advise, as i would like to place an order. Thanks
Which is the best mgo honey to purchase for stomach problems such as ibs, lactose intolerance, etc. I have many. Please advise, as i would like to place an order. Thanks
اترك تعليقًا