العسل عبر العصور: أهميته الثقافية والدينية

لقد حظي العسل، في شكليه الثقافي والطبي، بالتبجيل لقرون.

في بعض الثقافات، تم تأريخه إلى أكثر من 8000 عام!

يُصوَّر في لوحات العصر الحجري والهيروغليفية اليونانية القديمة، وهل تصدق – في فعلي تم العثور على قطعة من قرص العسل محفوظة في قبر مصري قديم.

إنه أقدم مُحلي موجود وقد تم تسجيله في العديد من النصوص القديمة من جميع أنحاء العالم. 

لذلك، ليس من المستغرب أنه مقبول إلى جانب الطب الحديث ولا يزال يستخدم على نطاق واسع في المنازل اليوم.

في هذا المقال نوضح الاستخدامات الطقسية والطبية والتغذوية المتعددة للعسل عبر العصور. 

هل استلهمت من أسلافنا؟ تسوق مجموعة Biosota من عسل مانوكا العضوي الفاخر.

الصين: الطب الصيني التقليدي

وفقًا للطب الصيني التقليدي، يمكن تقسيم العالم إلى خمسة عناصر: المعدن، الخشب، الماء، النار، والأرض. يُعتبر العسل مكونًا رئيسيًا للأرض ويرتبط بخطوط الطحال في جسم الإنسان.

في الطب الصيني التقليدي، العسل (فينغ مي) له طابع متوازن – لا يحتوي على "يين" ولا "يانغ" – ولذلك فهو مهم في استعادة أو الحفاظ على "الطاقة الحيوية" أو تشي.

بشكل عام، لدى الثقافة الصينية تاريخ غني بالعسل يعود إلى ما يقرب من 2000 عام.

خلال عهد أسرة تشو، كان العسل ويرقات النحل يعتبران أطعمة نادرة، يستهلكها فقط العائلات الملكية. ومع ذلك، بحلول عهد أسرة تانغ، بدأ الناس في تقديم العسل كهدايا.

ثم، خلال عهد أسرة مينغ، كتب العالم والطبيب الصيني لي شيزهن الكتاب المؤثر جدًا مجموعة من الطب الدوائي، الذي يوصي بتناول العسل يوميًا للحفاظ على الحيوية الداخلية والخارجية.

حتى يومنا هذا، لا يزال هذا الكتاب من أهم الكتب في الطب الصيني التقليدي.

"يمكن للعسل أن يساعد في تبديد الحرارة الممرضة، وإزالة السموم، وتخفيف الألم، ومكافحة الجفاف." – لي شيزهن، مجموعة من الطب الدوائي

الهند: الفيدا والطب الأيورفيدي القديم

الهندوسية

تعتبر الأساطير الهندية العسل طعام الآلهة وهو واحد من خمسة إكسيريات الخلود (بانشامريتا).

أحد الأسماء الرئيسية للآلهة فيشنو وكريشنا هو مادهافي (أو مادهافا)، ويعني "المولودون من الرحيق"، ورمزهم نحلة. وكاما، إله الحب، لديه وتر قوس مصنوع من النحل. 

أنافي الحضارة الفيدية القديمة، كان العسل يعتبر من أعظم هدايا الطبيعة للبشرية. 

"مثل نحلة العسل التي تجمع العسل من جميع أنواع الزهور، يبحث الحكماء في كل مكان عن الحقيقة ويرون الخير فقط في جميع الأديان." – الكتابات الهندوسية (سريماد ماهابهاغافاتام)

أقدم الكتابات المقدسة في الهند، الفيدا، تتحدث بالتفصيل عن العسل.hتسلط الريجفيدا والأوبانيشاد الضوء على العلاقة بين النحل والبشر، ومع ذلك تناقش الأيورفيدا العسل أكثر من غيره.

الأيورفيدا هو نظام قديم للشفاء ويعود تاريخه إلى ما يقرب من 3000 عام.

يشير الطب الأيورفيدي القديم إلى العسل باسم مادهو أو أسمدهو، ويعني "كمال الحلاوة" ويُستخدم في العديد من تحضيرات الأيورفيدا.

وفقًا لنصوص الأيورفيدا، يُستخدم العسل لعلاج الأرق والجروح والحروق، ويدعم الهضم الضعيف، ويحافظ على صحة الأسنان واللثة، ويمكن أن يحسن البصر ويمنع إعتام عدسة العين.

البوذية

العسل أيضًا جزء مهم من التقاليد والكتب البوذية.

مهرجان قمر العسل الكامل (مادهو بورنيما) مرتبط جوهريًا بالعسل من خلال أسطورة بوذية قديمة.

في الأسطورة، ينسحب بوذا إلى الغابة حيث يُهدى قرص عسل من قِبل قرد. كان القرد سعيدًا جدًا بقبول بوذا لهديته حتى سقط ميتًا. ومع ذلك، يُولد القرد من جديد في السماء الثانية (تافاتيمسا) بسبب كرمه.

تُحتفل الأسطورة ومهرجان مادهو بورنيما في الهند وبنغلاديش بتقديم العسل والفواكه للأديرة.

العسل أيضًا غذى بوذا فورًا قبل وبعد استنارته.

"كما تجمع النحلة العسل من الزهرة دون أن تضر بلونها أو رائحتها، كذلك الحكيم يذهب في جولته الخيرية في القرية" – بوذا

الشرق الأوسط: القرآن الكريم والطب المصري القديم

في العديد من مناطق الشرق الأوسط القديم، كان العسل يُستخدم في عملية تحنيط الموتى (التحنيط).

مصري

في مصر القديمة، اكتشف علماء الآثار أيضًا قرص عسل مدفون في قبر فرعون مصري. وكانت النحل مرسومة على البرديات ومستخدمة في الهيروغليفية الموجودة على جدران القبور.

كان المصريون يقدمون العسل لآلهتهم وفي معظم الأدوية المصرية القديمة، كانوا يستخدمون مزيجاً من العسل والنبيذ والحليب.

الإسلام

في الإسلام، يتضمن القرآن الكريم جزءاً مخصصاً بالكامل للعسل والنحل (سورة النحل). يوضح هذا النص بوضوح القيمة العلاجية للعسل ويتحدث مباشرة إلى النحل:

"وعلم ربك النحل أن اتخذى من الجبال بيوتاً ومن الشجر ومما يعرشون؛

"ثم يأكلون من كل ثمر الأرض، ويجدون بمهارة طرق ربهم الواسعة: يخرج من داخل أجسامهم شراب بألوان مختلفة، فيه شفاء للناس: حقاً في هذا آية للمتفكرين" – القرآن، السورة 16، الآية 68 

الثقافة المسيحية: الكتاب المقدس

في الكتاب المقدس، هناك العديد من الإشارات إلى النحل وتحظى بأهمية كبيرة في كل من اليهودية والمسيحية.

اليهودية

في اليهودية، العسل جزء رمزي من رأس السنة العبرية. في عشية العيد، يُغمس الخبز والتفاح في العسل رمزاً للأمل في سنة جديدة سعيدة وصحية.

المسيحية

في المسيحية، يُنظر إلى النحلة كرمز ليسوع: اللسعة تتعلق بالعدل والصليب بينما يعكس العسل طبيعة يسوع المسيح الحلوة واللطيفة.

في سفر القضاة، وجد شمشون سرب نحل وعسل في جثة أسد. وفي شريعة العهد القديم، كانت تقدم قرابين من العسل لله. ويصف سفر الخروج الأرض الموعودة بأنها "أرض تفيض لبناً وعسلاً".

هناك العديد من الإشارات إلى العسل في الكتاب المقدس، والتي تؤكد بانتظام على الفوائد الصحية للعسل.

"يا بني، كل العسل فإنه حسن، وقطرات خلية النحل حلوة لذوقك." – الأمثال 24:13

كان للعسل العديد من الاستخدامات والإشارات المختلفة عبر الزمن. ومن الواضح أن هذه الأهمية تتجاوز الجغرافيا والدين.

لقد استُخدم العسل في أنظمة الشفاء القديمة لآلاف السنين وتفخر Biosota بمواصلة هذا التاريخ من خلال إنتاج عسل مانوكا طبي عالي الجودة.

اكتشف مجموعتنا من عسل المانوكا العضوي اليوم.