كل ما تريد معرفته عن العسل

يعرف الجميع هذه الأطعمة الشهية ويحبونها منذ العصور القديمة. ويُعد هذا المنتج من أكثر المنتجات رسوخًا في نظامنا الغذائي. وفي الآونة الأخيرة، غيّر الناس آراءهم بشأن الطعام، وللدقة، أصبحوا مهووسين بالتغذية الطبيعية والصحية للغاية. ومن الطبيعي أن يرغب الناس في تناول منتجات صحية وألا يجدوا فيها أي إضافات ضارة. ويرجع ذلك كله إلى الشركات المصنّعة عديمة الضمير التي تحب إضافة مكملات ضارة مختلفة لجعل المنتجات ألذ طعمًا. يُعد عسل Manuka أحد أكثر المنتجات الصحية والغنية بالفيتامينات حتى يومنا هذا. ومن الصعب جدًا العثور على منتج بديل يشبه عسل Manuka في تركيبته وخصائصه، ولو بشكل تقريبي.

سيتناول هذا المقال تركيبته الفريدة وفوائد عسل Manuka.

أولًا وقبل كل شيء

Manuka شجرة جميلة للغاية ذات أزهار وردية وبيضاء، ومنها يجمع النحل عسل Manuka الشهير عالميًا. والاسم غير الرسمي الثاني لهذا العسل هو «أكثر عسل صحي في العالم». وتتمثل الميزة الكبيرة للنحل الذي يجمع هذا العسل في البيئة المحيطة. فالهواء النقي، وغياب حركة المرور، والعوامل الأخرى التي تضر بالنحل والرحيق، كلها عوامل مهمة. ولهذا تتمتع جميع الحشرات بمناعة قوية، ولذلك لا تحتاج إلى أنواع مختلفة من «الطُعم» التي تتكون من السكر أو تحتوي على تركيبة كيميائية.

الميزة الرئيسية

تتمثل الميزة الرئيسية لعسل Manuka مقارنةً بغيره في احتوائه على ميثيل غليوكسال. يمكنك قراءة المزيد عن ذلك هنا. يُعد MGO عاملًا مضادًا للبكتيريا والالتهابات، ويمكن استخدامه أيضًا كمضاد للأكسدة.

استُخدم عسل Manuka منذ سنوات طويلة، لكن العلماء أبدوا اهتمامًا بخصائصه مؤخرًا. وتحديدًا، تأثير العسل في بكتيريا المكورات العنقودية. فعندما تخترق هذه البكتيريا خلايا جسم الإنسان، تبدأ في التغذي عليها والتكاثر. ويُعد تأثير ميثيل غليوكسال بسيطًا جدًا؛ إذ يخترق الخلايا المصابة ويُبخّر كل الرطوبة منها، وبعد ذلك لا تجد البكتيريا ما تتغذى عليه فتموت. وفي الوقت نفسه، تتعافى الخلايا وتستعيد توازن السوائل، وبعدها تتمكن من أداء وظائفها بالكامل.

الفوائد الرئيسية لعسل Manuka

عسل Manuka هو المنتج الذي يؤثر تأثيرًا نافعًا في جسم الإنسان. وقد أعددنا قائمة بفوائد عسل Manuka لفهم من ينبغي له اللجوء إلى هذا المنتج اللذيذ والصحي، ومتى وتحت أي ظروف.

تحسين العافية

ندرك أن من الغريب قليلًا أن نسمع بأن مادة حلوة يمكن أن تكون مضادًا للأكسدة، لكن هذا صحيح. فمضادات الأكسدة تساهم في تجدد خلايا وأعضاء الإنسان وتعافيها، كما تعيق تطور الأمراض المختلفة. ويزيد نقص هذه المواد المهمة من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية المختلفة. لذلك من المهم جدًا مراقبة حالتك ونظامك الغذائي واختيار المنتجات الطبيعية وعالية الجودة فقط. وعسل Manuka غني جدًا بمضادات الأكسدة، وإذا استخدمته بانتظام ولكن بحكمة، فسيساعد جسمك على التخلص من السموم ومقاومة البكتيريا. ولذلك ستصبح بشرتك أكثر نقاءً وستتحسن حالتها بشكل ملحوظ.

ويشير العلماء أيضًا إلى أنه كلما كان لون العسل أغمق، زادت كمية مركبات الفلافونويد فيه. وهذه أصباغ نباتية تنظّم عملية الهضم وتحمي من علامات التقدم في العمر والأمراض المختلفة. وهذا يطرح السؤال: متى ينبغي تناول العسل الغني بمركبات الفلافونويد؟

• أثناء التوتر
• عند التعب والضعف
• عند وجود مشكلات في ضغط الدم والدورة الدموية
• عند الإصابة بأمراض التهابية في الأمعاء أو المعدة
• عند التعرض لإصابات مختلفة

مفيد لسيلان الأنف

خلال الطقس البارد، تضعف مناعتنا وتحتاج إلى الفيتامينات، لكن ما يأتي بدلًا من ذلك هو الزكام. ومن عواقب أي مرض الإصابة بسيلان الأنف. وللتخلص منه بسرعة ودون ألم، يمكنك أيضًا استخدام عسل Manuka. وقد وجد العلماء أن عسل Manuka يتعامل مع التهاب الأنف والجيوب الأنفية بكفاءة لا تقل عن المحاليل الملحية أو أي أدوية أخرى من الصيدلية. وعلاوة على ذلك، ستكون عملية التخلص من الزكام لذيذة وغير مؤلمة.

مساعد على التئام الجروح

نظرًا إلى امتلاك عسل Manuka خصائص قوية مضادة للبكتيريا والالتهابات، فإنه يُعد علاجًا ممتازًا لالتئام الجروح وعلاج الالتهابات وحتى الحروق. ويُسمى أيضًا مطهرًا طبيعيًا، إذ يمكن لعسل Manuka في بعض الحالات أن يحل محل المطهرات من الصيدلية ويعالج الجروح.

تناول العسل للاسترخاء

تتمثل ميزة عسل Manuka مقارنةً بغيره من أنواع العسل في احتوائه الواضح على نسبة عالية من الغلوكوز. والغلوكوز ضروري بدوره للعمليات الأيضية في جسم الإنسان. وتحديدًا في حالتنا، سيساعدك الغلوكوز الموجود في العسل على تخفيف التوتر العصبي والإرهاق المفرط والقلق، كما يساعدك على الاسترخاء.

نوم هادئًا

عندما تتناول أي طعام حلو، ترتفع مستويات الإنسولين، ويؤدي ذلك بدوره إلى إفراز هرمون السيروتونين. وفي الليل، يتحول السيروتونين إلى الميلاتونين، الذي يُسمى هرمون النوم. وهو يعمل منظّمًا للنوم واليقظة. وبالطبع، يحتوي عسل Manuka أيضًا على السكر، لذا إذا تناولته قبل النوم، فستغفو بسرعة أكبر وستحظى بليلة هادئة.

أمعاء صحية

غالبًا ما يحدث أن تموت «البكتيريا النافعة» التي تحافظ على صحة الجهاز الهضمي عند تناول المضادات الحيوية. ووفقًا لبعض الدراسات المختبرية، يمكن لـ عسل Manuka استعادة هذه البكتيريا في المعدة. لذلك، إذا كنت ترغب في إعادة توطين «الكائنات النافعة» في جسمك، فعليك إضافة العسل إلى نظامك الغذائي. كما تُعد تركيبة عسل Manuka الفريدة وقاية ممتازة من الكائنات الحية الدقيقة الممرِضة المختلفة بفضل خصائصه المضادة للبكتيريا.