وصفات عسل Manuka: كمثرى بالعسل في عجينة الباف باستري

كمثرى بالعسل لذيذة للغاية! تزيين لأي مائدة احتفالية أو لعشاء عادي مع عائلتك. جربها!

المكونات

4 كمثرى صغيرة
4 أكواب ماء
2 كوب سكر
1 كوب عسل
1 ليمونة صغيرة، مقطعة إلى نصفين
3 عيدان قرفة (3 إنش)
6 إلى 8 قرنفل كامل
1 حبة فانيليا
1 ورقة من عجينة الباف باستري المجمدة، مذابة

التعليمات:

1. أزل قلب الكمثرى من الأسفل مع ترك السيقان سليمة. قشر الكمثرى؛ وقطع ¼ إنش من أسفل كل واحدة لتسويتها إذا لزم الأمر.

2. في قدر كبير، اخلط الماء، السكر، العسل، أنصاف الليمون، القرفة والقرنفل. قسم حبة الفانيليا واكشط البذور؛ أضف الحبة والبذور إلى خليط السكر. ارفع المزيج إلى الغليان. خفف الحرارة؛ ضع الكمثرى على جوانبها في القدر واطبخها بدون غطاء لمدة 18-22 دقيقة أو حتى تصبح الكمثرى شبه طرية، مع تغطيسها أحيانًا بسائل الطهي.

3. أزل الكمثرى بملعقة مشقوقة؛ دعها تبرد قليلاً. صف السائل واحتفظ بـ 1-½ كوب من سائل الطهي؛ ضعها جانبًا.

4. افتح عجينة الباف باستري على سطح مرشوش بقليل من الدقيق. قطعها إلى شرائط بعرض ½ إنش. بدءًا من أسفل الكمثرى، لف شريط من العجينة حول الكمثرى، أضف شرائط إضافية حتى تغلف الكمثرى بالكامل بالعجينة. كرر مع الكمثرى المتبقية والعجينة.

5. انقل الكمثرى إلى صينية خبز مبطنة بورق زبدة بحجم 15 إنش × 10 إنش × 1 إنش. اخبز في فرن على حرارة 400° لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.

6. في هذه الأثناء، اغلي سائل الطهي المحفوظ؛ اطبخه حتى يصبح سميكًا وشرابيًا، حوالي 10-15 دقيقة. ضع الكمثرى على أطباق التقديم ورشها بالشراب. قدمها دافئة. الكمية تكفي لـ 4 حصص.