النحل المذهل ودوره في إنتاج عسل Manuka

إذا كنت تقرأ هذا المقال، فمن المحتمل أنك سمعت عن عسل Manuka وخصائصه الطبية والشفائية. لكن هل تساءلت يومًا كيف وأين يُصنع ودور النحل فيه؟ في هذا المنشور، سنناقش المناطق التي يُجمع منها عسل Manuka، ونغوص في التفاصيل الدقيقة لكيفية صنع العسل، وكيف يعيش النحل، وسنساعدك في اختيار علبة عسل Manuka تناسب احتياجاتك.

هذا العسل له العديد من الخصائص والاستخدامات الرائعة، ونتطلع بشغف لاكتشاف طريقة إنتاجه.

من أين يأتي عسل Manuka؟

عسل Manuka الحقيقي أصله من أستراليا. يُقال إنه منذ زمن بعيد، عندما لم يكن أحد يعرف الخصائص الرائعة للعسل، كان المزارعون يزيلون أشجار Manuka كما لو كانت أعشابًا ضارة. اليوم، تُعتبر أشجار Manuka فريدة لأنها تنمو في مواقع محددة، خاصة في كوينزلاند، نيو ساوث ويلز وتسمانيا.
الخصائص المضادة للبكتيريا موجودة في أزهار Manuka. لذا، عندما يصل النحل إلى الأزهار، يأخذ هذا الرحيق الفريد إلى خلاياه ليخزنه في أقراص العسل. في Biosota، نحرص على وضع خلايانا في المناطق الأنسب حتى يتمكن النحل من أداء عمله بهدوء ودون إزعاج.
تزهر أشجار Manuka لفترة قصيرة جدًا كل عام، تتراوح من أسبوعين إلى ستة أسابيع. هذه الحقيقة، إلى جانب التركيبة الفريدة من المكونات الطبيعية، تجعل عسل Manuka من أندر وأروع هدايا الطبيعة.

كيف يُصنع عسل Manuka؟

ربما تساءلت كيف يجمع مربي النحل العسل دون الخوف من النحل. الجواب بسيط — عادةً ما يتجاهل نحل العسل الناس لأنه منشغل بأعماله. يعتقد الكثيرون أن طنين النحل هو تحذير لنا بالابتعاد، لكن في الواقع، هذا بعيد عن الحقيقة. الطنين هو صوتهم المميز، استجابةً للجمال من حولهم، والطقس المشمس، والمنزل الدافئ.
النحل الذي ينتج عسل Manuka هو نحل العسل الأوروبي. تم استيراد هذا النوع إلى أستراليا من قبل الأوروبيين وهو النوع الأكثر شيوعًا في العالم.

لكل نحلة دور

يتكون كل خلية نحل من أكثر من 40,000 عاملة صغيرة ذات لون ذهبي وأسود. هذا هو منزلهم — مكان العيش والتكاثر وإنتاج عسل Manuka. من أكثر الحقائق إثارة للإعجاب عن النحل هو أنهم كائن فائق التنظيم، فهم منسقون بشكل جيد لدرجة أنهم يتصرفون ككائن واحد. ولكل نحلة صغيرة في هذه المستعمرة دورها؛ قد يكون أي شيء، بدءًا من تنظيف الخلية وانتهاءً بمراقبة الكفاءة أثناء صنع العسل.
في الخلية، جميع العاملات إناث، ويجب على كل نحلة أن تمر بمستويات مختلفة داخل الخلية لتكتسب القدرة والخبرة على الطيران خارج المنزل للبحث عن رحيق الأزهار.

ماذا يأكل النحل؟

العسل ليس الطعام الوحيد الذي يأكله النحل؛ يمكنهم أيضًا التغذية على إفرازات حلوة من حشرات أخرى، ورحيق الأزهار، وحبوب اللقاح. العسل هو مصدر الكربوهيدرات لديهم، وحبوب اللقاح هي بروتين النحل. يحتاج هؤلاء العمال الصغار إلى نظام غذائي عالي الجودة للحفاظ على صحتهم وقوتهم لأنهم ينفقون الكثير من الطاقة في جمع الرحيق يوميًا. النظام الغذائي المتوازن للنحل هو سر بعض ألذ أنواع العسل لأنهم يستطيعون الطيران بعيدًا عن الخلايا لجمع أفضل رحيق.
هناك سؤال متكرر حول رفاهية نحل العسل عندما يجمع مربي النحل العسل. ومع ذلك، عادةً ما يجمع النحل ويخزن ويصنع كمية أكبر بكثير من العسل مما يحتاجونه لأنفسهم. لهذا السبب يمكن لمربي النحل استخراج العسل من الخلية مع التأكد من ترك كمية كافية من العسل للنحل ليأكلها في الشتاء.

كيف يُصنع العسل ويُخزن؟

يبدأ Manuka في الإزهار في أوائل سبتمبر. تبدأ الزهرة من قمة شجرة Manuka، وتنتشر ببطء إلى الأسفل بحيث يمكنك رؤية أن الرحيق يجلس في طرف الزهرة عند فتحها. يأتي النحل، يجمع الرحيق ويأخذه إلى كيس العسل الصغير، ثم يعيده إلى خلاياه. لدى النحل الذهبي الصغير معدتان، واحدة للأكل والثانية لتخزين الرحيق المجمّع. هذه المعدة الثانية تعمل كخزان حيث يختلط الرحيق بالإنزيمات.
قد تفترض دون تفكير كثير أن النحل مجرد حشرات بسيطة ولا تقوم بأي شيء خاص سوى جمع العسل (ونحن نعتقد أن هذا أمر خاص بالفعل!) لكن هذا ليس صحيحًا. بعض النحل يخزن رحيق Manuka، بينما يعمل نحل العسل الآخر كفريق يلوح بأجنحته لتبخير الماء من الرحيق المجمّع. هذه العملية لا تحول السكر إلى عسل فحسب، بل تنشط أيضًا تلك الخصائص الطبية الفريدة.

الميزات الأساسية لصنع عسل جيد

الطقس

يلعب الطقس دورًا رئيسيًا في حياة النحل. عندما يكون الجو مشمسًا، يشجع ذلك نحل العسل على جمع الرحيق لأن شجرة Manuka تنتج الأزهار فقط في الطقس الدافئ. عندما يكون الجو عاصفًا، يمكن أن تُطير حبوب اللقاح والأزهار بعيدًا، لذا يجب أن تكون ظروف الطقس مناسبة تمامًا.

موقع الخلية

لضمان جمع النحل للرحيق فقط من أشجار Manuka، يجب أن تكون الخلايا قريبة من الأشجار المزهرة وبعيدة عن أي نباتات وأزهار أخرى. في Biosota، لدينا طريقة اختبار للتأكد من أن الرحيق المجمّع مأخوذ فقط من شجرة Manuka.

عزز مناعتك بعسل Manuka

حتى الآن، أنت بالتأكيد على دراية بكيفية وأين يُصنع عسل Manuka، لكن يطرح السؤال "أي علبة عسل هي الأفضل لتعزيز المناعة وأيها مناسب لحفلة شاي؟".
دعنا نشرح استخدامات بعض أنواع عسل Manuka ذات تصنيف MGO الأقل وكيف تختار الأنسب لك.
يمكن اعتبار عسل Manuka بتصنيف MGO 30+ إلى 260+ جرعة صيانة للصحة. هذا هو مكملك اليومي وتعزيزك.
يبدأ العسل ذو النشاط الأدنى للأغراض الطبية من MGO 300+ ويصل حتى حوالي MGO 550+. يمكن لهذا النشاط تعزيز مناعتك والحفاظ على صحتك.
إذا كنت تعاني من مشاكل هضمية، يمكنك تجربة أي من عسل Manuka لدينا من MGO 800+ حتى 1200+.
قد يساعد عسل Manuka في حل مشاكل أكثر جدية مثل الجروح، الحروق، القرح، والمشاكل الفموية، ولتلك الحالات من الأفضل اختيار MGO 1443+ وMGO 1717+. إنه أقوى عسل Manuka قمنا بإنتاجه في متجرنا.