蜂蜜的种类及其益处

蜂蜜一直是全球最受喜爱的甜品之一。它是世界上最早的甜味剂。古人不仅将蜂蜜作为糖的替代品，还将其作为独特的礼物赠送。希腊神祇的不朽也归功于蜂蜜的使用，但没人知道这是否属实。

特点

谈到这种美味，重要的是要明白蜂蜜有很多种类，但理论上可以分为两大类。第一类是单花蜜——蜜蜂只采集一种花的花蜜；第二类是多花蜜——勤劳的小蜜蜂采集多种不同花的花蜜。实际上，单花蜜非常罕见。 

在决定购买哪种蜂蜜时，需要了解所有蜂蜜品种的口味、颜色、质地以及最重要的成分都不同。这意味着不同类型的蜂蜜对人体的影响也各不相同。我们为您整理了详细清单，帮助您更好地分类和理解哪种蜂蜜适合治疗喉咙痛或感冒，哪种蜂蜜是甜点的绝佳搭配。

椴树

这种蜂蜜是最优质、最健康的蜂蜜类型之一。开花时，这棵树散发出令人难以置信的香气，而蜂蜜更是非凡。新鲜蜂蜜的颜色为浅色或金黄色。

有益特性

蜂蜜的历史悠久，甚至我们的祖父母都知道这种美味的好处；他们用这种甜蜜治疗所有季节性疾病。蜂蜜的有益之处在于大量的酶，有助于缓解炎症。椴树蜂蜜独特的成分本身就说明了一切：

• 铁
• 钠
• 碘
• 磷
• 钙

椴树蜂蜜含有一百多种微量元素和矿物质，以及必需氨基酸：精氨酸、赖氨酸、组氨酸、亮氨酸。所有这些成分使蜂蜜成为一种珍贵的产品和疗愈品。椴树蜂蜜中还含有抗坏血酸、B族维生素、维生素K和E。

建议蜂蜜不仅内服，也可外用，这对身体有益。感冒、哮喘、扁桃体炎和支气管炎的治疗也更适合使用椴树蜂蜜。

椴树蜂蜜被用作化妆品的主要成分，这一点不足为奇。除了对身体有益外，这种蜂蜜还能缓解干燥和问题皮肤，具有柔软和抗衰老的效果。

荞麦

你永远不会将这种蜂蜜的味道与其他任何蜂蜜混淆。荞麦蜂蜜在质量和功效上名列前茅。其颜色比普通品种更深，从深黄色到棕色不等，甚至可以称为琥珀色。蜜蜂从荞麦花中采集这种美味的甜蜜，荞麦是一种草本植物，花色有白色、粉色和淡紫色。

这种蜂蜜富含氨基酸和微量元素，其健康价值是普通浅色蜂蜜的两倍。蜂蜜的琥珀色表明其铁含量较高。除了铁元素外，蜂蜜还含有大量酶、磷和镁。值得一提的是，荞麦蜂蜜中矿物质的存在能刺激视网膜的功能活动。高血压和贫血患者因其丰富的铁含量，将从这种蜂蜜中受益。 

荞麦蜂蜜对胃部和皮肤问题有益。富含维生素的蜂蜜是维生素缺乏期间多种维生素制剂的极佳补充。

三叶草

这种蜂蜜尤其珍贵且稀有。它的稀有性在于很难找到纯净形式的蜂蜜，因为三叶草丛在自然界中非常罕见。这种植物独特之处在于它不仅作为蜂蜜的来源，还在多个领域中被使用：

• 作为牲畜饲料
• 饮料和化妆品的调味剂
• 作为香料
• 改善土壤
• 作为药用植物

三叶草蜂蜜的成分在所有现有蜂蜜品种中是最独特的之一：

• 单宁（强化血管壁，储存抗坏血酸，清除体内重金属盐和毒素）
• 矿物质 - 0.2%
• 灰分 - 0.6%
• 有机酸
• 维生素 - B4、B2、B1、PP、E、C

这种蜂蜜每100克含脂肪0.1克，蛋白质0.8克，碳水化合物74.8克。因此，应谨慎食用蜂蜜，每天不宜超过3汤匙。

三叶草蜂蜜具有广泛的有益特性。它可以成为想要减肥者的饮食组成部分，也适合手术和疾病后的恢复；帮助应对妊娠反应和乳汁分泌增加。我们还知道蜂蜜是缓解头痛、牙痛、支气管炎和心律失常的良方。

澳大利亚Manuka

由于其有益且珍贵的特性，这种蜂蜜无法与其他任何蜂蜜混淆。 澳大利亚Manuka 直接从蜂巢倒入罐中，含有丰富的营养成分，以及抗菌和抗炎特性。

蜂蜜不仅在食物中被我们的祖先广泛使用，主要还用于治疗各种疾病、皮肤问题和伤口。自抗生素发明以来，蜂蜜的受欢迎程度开始下降。经过一系列研究发现，我们的祖先主要因蜂蜜的抗菌特性而将其用作药物。

值得一提的是，只有少数几种蜂蜜具有Manuka那样的特性。当蜂蜜中的葡萄糖氧化酶与水中的氧分子反应时，会释放出少量的过氧化氢。这种物质通常用于消毒伤口和预防感染。因此，蜂蜜被用作伤口愈合的手段：它从伤口吸收水分，促使过氧化氢形成，从而消毒受损区域。

重要的是要理解，抗菌和抗炎效果取决于蜂蜜的种类。

关于Manuka

澳大利亚Manuka蜂蜜 取自同名的草本植物，位于澳大利亚东南部。澳大利亚的Manuka树数量众多，因为它生长广泛且对土壤要求不高。Manuka树本身以其抗菌特性而闻名。曾发现Manuka蜂蜜中含有MGO——一种以其抗菌特性著称的物质，存在于某些植物和食物中。

关于Manuka树，当地人将其分为树皮、种子和叶子。他们全部采集并生产Manuka油，其性质类似于Manuka蜂蜜。值得一提的是，这种蜂蜜属于单花蜜，因为它完全采自一种植物，这也使Manuka成为独特的产品。

澳大利亚Manuka 蜂蜜成分

Manuka蜂蜜含有大量果糖、葡萄糖，以及少量麦芽糖和蔗糖。这种健康产品还富含维生素B、E、K、C，碘、钾、铁、锰、硒、钙和磷。当然，有益物质中最主要的成分是甲基乙二醛。

药理特性

澳大利亚Manuka蜂蜜 是一种独特的抗菌和抗炎产品，因为它含有对感染病原体具有毁灭性作用的成分。根据一项研究发现， 澳大利亚Manuka 是一种有效预防蛀牙的工具，形式为咀嚼棒棒糖。  (English H., Pack A., Molan P. J. Int. Acad. Periodontol.,2004,6, (2), 63-67.)

Manuka蜂蜜也被公认为治疗伤口和烧伤的优质工具。 (Wilgus TA, Bergdall VK, Dipietro LA, Oberyszyn TM (2005). «过氧化氢破坏无疤胎儿伤口修复». Wound Repair Regen 13 (5): 513–9. doi:10.1111/j.1067-1927.2005.00072.x. PMID 16176460)

该产品不仅可用于烧伤等严重问题，还可用于治疗喉咙痛、胃灼热和肠道问题。治疗喉咙时，应含着蜂蜜慢慢吸收，而不是直接吞咽。此外，它甚至可以用于昆虫叮咬。

如何正确选择

为了避免购买到假货，您需要向卖家索要证书和包装照片。不要担心产品价格，因为Manuka蜂蜜产自澳大利亚，绝不会流出国境。

此外，每罐 澳大利亚Manuka 带有MGO含量及其等级的标签。等级越高，蜂蜜的活性越强。