Manuka 蜂蜜感恩节食谱

感恩节：与 Manuka 蜂蜜共度甜蜜庆典

感恩节即将到来，是时候为节日盛宴增添一丝甜蜜变化了！既然用 Manuka 蜂蜜的金色魅力就能让这个感恩节与众不同，何必满足于平凡呢？

说到加热 Manuka 蜂蜜，我们通常不建议这样做，因为加热可能会影响其宝贵的生物活性和抗菌特性。相反，我们建议使用我们的 日常强度 Manuka 蜂蜜系列，它非常适合用于这些食谱。这样，您就能在烹饪创作中享受我们优质蜂蜜的完整益处，同时不影响其天然品质！本文末尾将介绍使用 Manuka 蜂蜜烘焙的技巧。

与此同时，系上围裙，准备享用一顿融入 Manuka 蜂蜜美味的感恩节盛宴。

Manuka 蜂蜜酱火鸡

感恩节餐桌上的主角值得特别对待，而 Manuka 蜂蜜酱汁正是为它增色的理想选择。这道食谱为传统火鸡料理增添了美味风味。

配料：

• 1 只整火鸡（12-14 磅）
• 1/2 cup Biosota Organics Manuka 蜂蜜
• 1/4 杯融化的黄油
• 2 汤匙第戎芥末
• 2 瓣大蒜（切碎）
• 1 汤匙柠檬汁
• 盐和胡椒，适量
• 新鲜迷迭香和百里香，用于装饰

制作步骤：

将烤箱预热至165°C (325°F)。

在碗中，将 Manuka 蜂蜜、融化的黄油、第戎芥末、蒜末、柠檬汁、盐和胡椒搅拌均匀。

将火鸡放入烤盘中。在火鸡上充分刷上蜂蜜酱汁，确保表面均匀裹满。

用铝箔纸盖住火鸡，先烘烤 2 - 2.5 小时。

取下锡纸，在火鸡上刷更多蜂蜜酱汁，继续烘烤 1.5 - 2 小时，或直到内部温度达到 74°C (165°F)。

完成后，让火鸡静置 20-30 分钟再切片。

上桌前用新鲜迷迭香和百里香装饰。

感恩节南瓜面包

这款南瓜面包是节日里的经典美食，浓郁的南瓜、芳香的香料和香甜的 Manuka 蜂蜜交织其中，捕捉了感恩节的精髓。

食谱

自制南瓜派香料混合物：

• 3 汤匙肉桂粉
• 2 茶匙姜粉
• 1/2 茶匙肉豆蔻粉
• 1 茶匙丁香粉
• 1 茶匙混合香料粉

面包：

• 3/4 cup  Biosota Organics Manuka 蜂蜜
• 1/3 杯淡椰奶
• 1 茶匙香草精
• 1 杯南瓜泥
• 1 3/4 杯燕麦粉
• 1/2 杯糙米粉
• 2 茶匙泡打粉
• 1 汤匙南瓜派香料

制作步骤：

将烤箱预热至 180°C (356°F)。

在长条蛋糕模具中铺上烘焙纸。

在搅拌碗中，将 Manuka 蜂蜜、椰奶、香草精和南瓜泥混合。

在另一个搅拌碗中，将燕麦粉、糙米粉、泡打粉和南瓜派香料混合。

轻轻倒入南瓜混合物 将南瓜混合物倒入干性原料中，搅拌均匀。

将面糊倒入长条蛋糕模中，可选地撒上南瓜籽，然后烘烤50 - 60分钟。

从烤箱中取出，待其在烤盘中稍微冷却后，再转移到冷却架上。

Manuka 蜂蜜南瓜芝士蛋糕

每一顿感恩节大餐都值得一个甜蜜的结尾，而这款加入 Manuka 蜂蜜的南瓜芝士蛋糕绝对令人印象深刻。

配料：

饼干底：

• 1 1/2杯全麦饼干碎（可用消化饼干碎替代）
• 1/4杯砂糖
• 1/2杯融化的黄油

馅料：

• 3块（8盎司）奶油奶酪（室温）
• 1 1/2杯砂糖
• 1罐（1 ¾杯）纯南瓜泥
• 3个大鸡蛋
• 2汤匙通用面粉
• 1/2 茶匙肉桂粉
• 1/4 茶匙肉豆蔻粉
• 1/4 茶匙多香果粉
• 1/4 茶匙丁香粉
• 1/4 茶匙姜粉
• 1/4 cup Biosota Organics Manuka 蜂蜜
• 1 茶匙香草精

顶部装饰：

• 鲜奶油
• 切碎的山核桃
• 用于淋面的额外 Manuka 蜂蜜

制作步骤：

将烤箱预热至165°C (325°F)。

在碗中混合饼干碎、糖和融化的黄油。将混合物压入9英寸活底蛋糕模底部。

在大搅拌碗中，将奶油奶酪和糖搅打至顺滑。加入南瓜泥、鸡蛋、面粉、香料、Manuka 蜂蜜和香草精。搅拌至充分混合。

将馅料倒入活底蛋糕模中的饼干底上。轻轻敲击模具以排出气泡。

烘烤约60-70分钟，或直到边缘凝固、中心略微晃动。

关闭烤箱，稍微打开烤箱门，让芝士蛋糕在烤箱内逐渐冷却约1小时。

将芝士蛋糕冷藏至少4小时或过夜。

食用前，饰以鲜奶油、切碎的山核桃，并淋上 Manuka 蜂蜜。

Manuka 蜂蜜烘焙技巧

1. 调低烤箱温度
   蜂蜜比糖更快焦糖化（也更容易烧焦），因此用蜂蜜烘焙时，请将烤箱温度调低约10度。烘焙接近结束时，也要密切留意您的烘焙成品。
   
   
2. 减少液体用量
   与糖不同，蜂蜜会增加食谱中的总体液体含量，因此需要减少食谱中的其他液体。每使用一杯蜂蜜，就将其他液体（牛奶、水等）减少¼杯。
   
   
3. 确保有足够的膨松效果
   检查食谱是否要求使用小苏打——这有助于烘焙食品正常发起，因为蜂蜜的酸性有时会导致成品塌陷。如果食谱中没有要求使用小苏打，请按每杯蜂蜜添加¼茶匙小苏打。

由于 Manuka 蜂蜜的化学成分与糖不同，因此用它烘焙时，请务必记住这三条“黄金法则”，以确保您的食谱制作成功！