Manuka蜂蜜食谱：蜂蜜酥皮梨

美味绝伦的蜂蜜梨！无论是装点节日餐桌，还是与家人共进普通晚餐，都非常合适。快来试试吧！

食材

4个小梨
4杯水
2杯糖
1杯蜂蜜
1个小柠檬，对半切开
3根肉桂棒（3英寸）
6至8粒丁香
1根香草荚
1张冷冻酥皮，解冻

做法：

1. 从梨的底部去核，保留梨梗。将梨削皮；如有需要，从每个梨的底部切去¼英寸，使其平整。

2. 在大炖锅中加入水、糖、蜂蜜、柠檬、肉桂和丁香。将香草荚剖开，刮出香草籽；把香草荚和香草籽加入糖水中。煮沸后转小火；将梨侧放入锅中，不加盖炖煮18–22分钟，或直到梨几乎变软，期间偶尔用炖梨汁浇淋。

3. 用漏勺捞出梨，稍微冷却。过滤并保留1-½杯炖梨汁，放置备用。

4. 在撒有少量面粉的台面上展开酥皮。切成½英寸宽的长条。从梨的底部开始，将酥皮条缠绕在梨上，继续添加酥皮条，直到梨完全被酥皮包裹。其余梨和酥皮重复此步骤。

5. 将梨放入铺有烘焙纸的15英寸×10英寸×1英寸烤盘中。以400°烘烤20–25分钟，或直到表面呈金黄色。

6. 与此同时，将保留的炖梨汁煮沸；继续熬煮约10–15分钟，直到汁液变浓稠并呈糖浆状。将梨放在甜点盘中，淋上糖浆。趁热食用。份量：4人份。