Manuka Honung Recept för Thanksgiving

Thanksgiving: En söt fest med Manuka honung

Thanksgiving närmar sig och det är dags att lägga till en söt twist till din högtidsmåltid! Varför nöja sig med det vanliga när du kan göra denna Thanksgiving extraordinär med Manuka honungens gyllene touch?

När det gäller att värma Manuka honung, rekommenderar vi vanligtvis att undvika det, eftersom uppvärmning kan påverka dess värdefulla bioaktivitet och antibakteriella egenskaper. Istället föreslår vi att du använder vårt Everyday Strength Manuka Honey range, som är idealiskt för dessa recept. På så sätt kan du njuta av alla fördelar med vår exceptionella honung i dina matlagningskreationer utan att kompromissa med dess godhet! Du hittar våra tips om hur du bakar med Manuka honung mot slutet av detta inlägg.

Under tiden, ta på dig förklädet och gör dig redo att njuta av en Thanksgiving-måltid, fylld med Manuka honungens godhet.

Manuka honungsglaserad kalkon

Huvudpersonen på Thanksgiving-festen förtjänar särskild behandling, och en Manuka honungsglasyr är det perfekta sättet att göra det på. Detta recept är ett läckert tillskott till din traditionella kalkonberedning.

Ingredienser:

• 1 hel kalkon (12-14 pund)
• 1/2 cup Biosota Organics Manuka-honung
• 1/4 kopp smält smör
• 2 msk dijonsenap
• 2 vitlöksklyftor (finhackade)
• 1 msk citronsaft
• Salt och peppar efter smak
• Färsk rosmarin och timjan till garnering

Instruktioner:

Förvärm ugnen till 165°C (325°F).

Vispa ihop Manuka honung, smält smör, dijonsenap, finhackad vitlök, citronsaft, salt och peppar i en skål.

Placera kalkonen i en ugnsform. Pensla honungsglasyren generöst över kalkonen så att den täcks väl.

Täck kalkonen med aluminiumfolie och rosta den i de första 2 - 2,5 timmarna.

Ta bort folien, pensla kalkonen med mer honungsglasyr och fortsätt rosta i ytterligare 1,5 - 2 timmar, eller tills innertemperaturen når 74°C.

När den är klar, låt kalkonen vila i 20-30 minuter innan du skär upp den.

Garnera med färsk rosmarin och timjan innan servering.

Thanksgiving Pumpabröd

En favorit under helgerna, detta pumpabrödsrecept fångar essensen av Thanksgiving med sin blandning av rik pumpa, doftande kryddor och söt Manuka honung.

Recept

Hemgjord pumpakryddblandning:

• 3 msk malen kanel
• 2 tsk malen ingefära
• 1/2 tsk malen muskotnöt
• 1 tsk malda kryddnejlikor
• 1 tsk malen kryddpeppar

Bröd:

• 3/4 cup  Biosota Organics Manuka-honung
• 1/3 kopp ljus kokosmjölk
• 1 tsk vaniljextrakt
• 1 kopp pumpapuré
• 1 3/4 kopp havremjöl
• 1/2 kopp brunt rismjöl
• 2 tsk bakpulver
• 1 msk pumpakrydda

Instruktioner:

Förvärm ugnen till 180°C.

Klä en brödform med bakpapper.

I en blandningsskål, kombinera Manuka honung, kokosmjölk, vaniljextrakt och pumpapuré.

I en separat blandningsskål, kombinera havremjöl, brunt rismjöl, bakpulver och pumpakrydda.

Häll försiktigt över Häll pumpablandningen över de torra ingredienserna och rör om för att blanda.

Häll smeten i en brödform, toppa med pumpafrön (valfritt) och grädda i 50-60 minuter.

Ta ut ur ugnen och låt svalna något i formen innan du flyttar den till ett galler för att svalna helt.

Manuka Honey Pumpkin Cheesecake

Varje Thanksgiving-måltid förtjänar en söt avslutning, och denna pumpacheesecake med Manuka-honung är en riktig höjdare.

Ingredienser:

Till bottnen:

• 1 1/2 kopp grahamskexsmulor (kan ersättas med digestivekexsmulor)
• 1/4 kopp strösocker
• 1/2 kopp smält smör

Till fyllningen:

• 3 (8 oz.) paket färskost (rumstemperatur)
• 1 1/2 kopp strösocker
• 1 burk (1 ¾ kopp) ren pumpapuré
• 3 stora ägg
• 2 msk vetemjöl
• 1/2 tsk kanel
• 1/4 tsk muskotnöt
• 1/4 tsk kryddpeppar
• 1/4 tsk kryddnejlika
• 1/4 tsk ingefära
• 1/4 cup Biosota Organics Manuka-honung
• 1 tsk vaniljextrakt

Till toppingen:

• Vispad grädde
• Hackade pekannötter
• Extra Manuka-honung för att ringla över

Instruktioner:

Förvärm ugnen till 165°C (325°F).

I en skål, blanda kexsmulor, socker och smält smör. Tryck ut denna bottenblandning i botten av en 9-tums springform.

I en stor skål, vispa ihop färskost och socker tills det är slätt. Tillsätt pumpapuré, ägg, mjöl, kryddor, Manuka-honung och vaniljextrakt. Blanda tills allt är väl kombinerat.

Häll fyllningen över bottnen i en springform. Klappa formen försiktigt för att få bort eventuella luftbubblor.

Grädda i cirka 60-70 minuter, eller tills kanterna har stelnat och mitten fortfarande är lite dallrig.

Stäng av ugnen, öppna luckan lite och låt cheesecaken svalna långsamt i ugnen i cirka en timme.

Kyl cheesecaken i kylskåp i minst 4 timmar eller över natten.

Innan servering, garnera med vispad grädde, hackade pekannötter och en skvätt Manuka-honung.

Tips för att baka med Manuka-honung

1. Sänk ugnstemperaturen
   Honung karamelliseras (och bränns!) snabbare än socker, så sänk ugnstemperaturen med cirka 10 grader när du bakar med honung. Håll också noga koll på bakverket mot slutet av gräddningstiden.
   
   
2. Lätta upp vätskemängden
   Till skillnad från socker tillför honung vätska till receptet, så du bör minska andra vätskor i receptet. För varje kopp honung du använder, minska vätskan (mjölk, vatten etc.) med ¼ kopp.
   
   
3. Se till att det finns något som får bakverket att resa sig
   Kontrollera att ditt recept kräver bakpulver - detta hjälper bakverket att resa sig ordentligt, eftersom honungens surhet ibland kan göra att det sjunker ihop. Om ditt recept inte redan kräver bakpulver, tillsätt ¼ tesked för varje kopp honung som används.

Eftersom Manuka-honung har en annan kemisk sammansättning än socker är det viktigt att komma ihåg dessa tre "gyllene regler" när du bakar med den för att säkerställa att dina recept blir lyckade!