De fantastiska bina och deras roll i tillverkningen av Manuka-honung

Om du läser den här artikeln har du förmodligen hört talas om Manuka-honung och dess medicinska och läkande egenskaper. Men har du någonsin undrat hur och var den tillverkas och vilken roll bina spelar i det? I detta inlägg kommer vi att diskutera de områden där Manuka samlas in, gå in på detaljer om hur honung tillverkas, hur bina lever, och hjälpa dig att välja en burk Manuka-honung som passar dina behov.

Denna honung har så många otroliga egenskaper och användningsområden, vi ser fram emot att avslöja hur den produceras.

Var kommer Manuka ifrån?

Den äkta Manuka-honungen är inhemsk i Australien. Det sägs att för länge sedan, när ingen kände till honungens otroliga egenskaper, brukade bönder ta bort Manuka-träd som om de vore ogräs. Idag anses Manuka-träden vara unika eftersom de växer på specifika platser, främst i Queensland, New South Wales och Tasmanien.
De antibakteriella egenskaperna finns i Manuka-blommorna. Så när bina kommer till blommorna tar de denna unika nektar till sina kupor för att lagra i honungskakorna. På Biosota ser vi till att placera våra kupor på de mest lämpliga platserna så att bina kan utföra sitt arbete lugnt och utan störningar.
Manuka-träden blommar under en mycket kort tid varje år, från två till sex veckor. Denna fakta, tillsammans med den unika kombinationen av naturliga ingredienser, gör Manuka-honung till en av naturens mest sällsynta och underbara gåvor.

Hur tillverkas Manuka-honung?

Du har förmodligen undrat hur biodlare samlar honung utan att vara rädda för bina. Svaret är enkelt — honungsbin ignorerar vanligtvis människor eftersom de sköter sitt eget. Många tror att när bina surrar varnar de oss att hålla oss borta, men det är faktiskt långt ifrån sanningen. Surrandet är deras signaturljud, ett svar på skönheten runt omkring, det soliga vädret och ett varmt hem.
De bin som producerar Manuka-honung är europeiska honungsbin. Denna art importerades till Australien av européer och är den vanligaste typen av bin i världen.

Varje bi har en roll

Varje bikupa består av mer än 40 000 små guldsvartrandiga arbetare. Detta är deras hem — platsen för att leva, föröka sig och producera Manuka-honung. En av de mest imponerande fakta om bin är att de är en superorganism, de är så välkoordinerade att de agerar som en enda varelse. Och varje litet bi i denna koloni har sin roll; det kan vara allt från att hålla kupan ren till att kontrollera effektiviteten vid honungstillverkning.
I kupan är alla arbetare honor, och varje honungsbi måste gå igenom olika nivåer i kupan för att få förmågan och erfarenheten att flyga ut för att söka nektar från blommor.

Vad äter bina?

Honung är inte det enda som bina äter; de kan också mata sig med söta utsöndringar från andra insekter, blomnektar och pollen. Honung är deras källa till kolhydrater och pollen är binas protein. Dessa små imponerande arbetare behöver en högkvalitativ kost för att behålla sin hälsa och styrka eftersom de spenderar mycket energi på att samla nektar varje dag. Den balanserade kosten är hemligheten bakom en del av den godaste honungen eftersom bina kan flyga långt från kuporna för att samla den bästa nektarn.
Det finns ofta frågor om honungsbin och deras välbefinnande när biodlare samlar honung. Men bina samlar, lagrar och producerar vanligtvis mycket mer honung än vad de behöver för sig själva. Det är därför biodlarna kan ta ut honung från kupan samtidigt som de ser till att lämna tillräckligt med honung för bina att äta under vintern.

Hur tillverkas och lagras honung?

Manuka börjar blomma i början av september. Blomman börjar högst upp på Manuka-trädet och arbetar sig långsamt nedåt, så när blomman öppnar sig sitter nektarn längst ut på blomman. Bina kommer, samlar nektarn och tar den till sin lilla honungsblåsa, för att sedan ta den tillbaka till kupan. De små gyllene bina har två magar, en för att äta och en andra för att lagra den insamlade nektarn. Den andra magen fungerar som en behållare där nektarn blandas med enzymer.
Utan att tänka för mycket kan man anta att bin bara är enkla insekter och inte gör något speciellt förutom att samla honung (vilket vi tycker är ganska speciellt redan!), men så är det inte. Vissa bin lagrar Manuka-nektar, andra arbetar som ett team och viftar med vingarna för att avdunsta vatten från den insamlade nektarn. Denna process omvandlar inte bara socker till honung utan aktiverar också de unika medicinska egenskaperna.

Viktiga faktorer för att bina ska göra bra honung

Väder

Vädret spelar en ledande roll i binas liv. När det är soligt ute uppmuntras honungsbin att samla nektar eftersom Manuka-trädet bara producerar blommor i varmt väder. När det blåser kan både pollen och blommor blåsa bort, så därför måste väderförhållandena vara precis rätt.

Kupans placering

För att säkerställa att bina samlar nektar endast från Manuka-träd måste kuporna placeras nära blommande träd, långt från andra växter och blommor. På Biosota har vi en testmetod för att säkerställa att den insamlade nektarn endast kommer från Manuka-trädet.

Stärk ditt immunförsvar med Manuka-honung

Nu är du säkert väl medveten om hur och var Manuka-honung tillverkas, men frågan uppstår: "Vilken burk honung är bäst för att stärka immunförsvaret och vilken passar för en tebjudning?"
Låt oss förklara vad några av de lägre MGO-klassade Manuka-honungarna används till och hur du väljer den bästa för dig.
Manuka-honung med MGO 30+ till 260+ kan betraktas som en underhållsdos för hälsan. Detta är ditt dagliga tillskott och en boost.
Honung med minimal aktivitet för medicinska ändamål börjar vid MGO 300+ och går upp till cirka MGO 550+. Denna aktivitet kan stärka ditt immunförsvar och hålla dig frisk.
Om du lider av matsmältningsproblem kan du prova någon av våra Manuka-honung från MGO 800+ till 1200+.
Manuka-honung kan hjälpa till att lösa mer allvarliga problem som sår, brännskador, sårbildningar, munproblem; för dessa problem är det bäst att välja MGO 1443+ och MGO 1717+. Det är den mest kraftfulla Manuka-honungen vi har producerat i vår butik.