Tipuri de miere și beneficiile lor

Mierea a fost întotdeauna unul dintre cele mai iubite dulciuri de pe planetă. Este primul îndulcitor din lume. Oamenii antici foloseau mierea nu doar ca alternativă la zahăr, ci o ofereau și ca un dar aparte. Nemurirea zeilor în Grecia se datora, de asemenea, consumului de miere, dar nimeni nu știe dacă acest lucru este adevărat.

Caracteristici

Vorbind despre această delicatesă, este important să înțelegem că există multe tipuri, dar teoretic, ele pot fi împărțite în două tipuri principale. Primul este monofloral - albinele colectează nectarul doar de la o singură specie de floare; al doilea este multifloral, dacă micii muncitori au vizitat diverse flori de diferite tipuri. De fapt, mierea monoflorală este o raritate. 

Când decizi ce miere să cumperi, trebuie să știi că toate varietățile de miere au gust, culoare, textură și, cel mai important, compoziție diferite. Aceasta înseamnă că efectul diferitelor tipuri de miere va influența corpul uman în moduri diferite. Am alcătuit o listă detaliată pentru a te ajuta să sortezi și să înțelegi mai bine ce fel de miere este necesară pentru a trata durerea în gât sau răceala și care va fi o completare excelentă la desert.

Tei

Această miere este una dintre cele mai bune și sănătoase tipuri de miere. În timpul înfloririi, acest copac emană un miros incredibil, iar mierea este mai mult decât uimitoare. Culoarea mierii proaspete este deschisă sau aurie.

Proprietăți utile

Istoria mierii este atât de veche încât bunicii noștri știau deja despre beneficiile acestei delicatese; ei tratau toate bolile sezoniere cu ajutorul acestei dulceațe. Utilitatea acestei mierii constă în numărul mare de enzime care ajută la reducerea inflamației. Compoziția unică a mierii de tei vorbește de la sine:

• Fier,
• Sodiu;
• Iod;
• Fosfor;
• Calciu

Mierea de tei conține peste o sută de oligoelemente și minerale, precum și aminoacizi esențiali: arginină, lizină, histidină, leucină. Toate aceste componente fac din miere un produs valoros și un vindecător. În compoziția mierii de tei se regăsesc și acid ascorbic, vitaminele B, vitamina K și E.

Se recomandă utilizarea mierii nu doar intern, ci și extern, ceea ce va avea un efect benefic asupra organismului. Pentru tratarea răcelilor, astmului, amigdalitei și bronșitei, mierea de tei este de asemenea mai eficientă.

Nu este o surpriză că mierea de tei este folosită ca ingredient principal în cosmetice. Pe lângă efectul benefic asupra organismului, acest tip de miere combate uscăciunea și problemele pielii, având un efect emolient și anti-îmbătrânire.

Hrișcă

Nu vei confunda niciodată gustul acestui tip de miere cu altul. Mierea de hrișcă ocupă cu onoare unul dintre primele locuri în ceea ce privește calitatea și utilitatea. Culoarea sa este mai închisă decât varietățile convenționale și variază de la nuanțe închise de galben până la maro. Poate fi chiar numită chihlimbar. Albinele obțin acest desert delicios din florile de hrișcă, o plantă ierboasă cu flori albe, roz și liliachii.

Această miere este bogată în aminoacizi și oligoelemente și este de două ori mai sănătoasă decât mierea obișnuită de culoare deschisă. Culoarea chihlimbar a mierii indică un conținut ridicat de fier. Pe lângă acest element, mierea conține și un număr mare de enzime, fosfor și magneziu. Este important de menționat că prezența mineralelor în mierea de hrișcă stimulează activitatea funcțională a retinei. Persoanele cu hipertensiune și anemie vor beneficia de acest tip de miere datorită cantității mari de fier din compoziție. 

Dulceața de hrișcă va avea efecte benefice asupra problemelor stomacului și pielii. Mierea plină de vitamine este un supliment excelent pentru preparatele multivitaminice în perioadele de deficit de vitamine.

Trifoi

Această miere este deosebit de valoroasă și rară. Raritatea sa constă în faptul că este destul de dificil să găsești miere în forma sa pură, deoarece tufele de trifoi sunt foarte rare în natură. Această plantă este unică deoarece este folosită nu doar ca sursă de miere, ci și în mai multe alte domenii:

• ca hrană pentru animale
• aromatizant pentru băuturi și cosmetice
• ca condiment
• pentru îmbunătățirea solului
• ca plantă medicinală

Compoziția mierii de trifoi este una dintre cele mai unice dintre toate varietățile existente de miere:

• tanini (întăresc pereții vasculari, depozitează acidul ascorbic, elimină sărurile metalelor grele și toxinele din organism)
• minerele - 0,2%
• substanțe minerale - 0,6%
• acizi organici
• vitamine - B4, B2, B1, PP, E, C

Această miere conține 0,1 g de grăsimi, 0,8 g de proteine și 74,8 g de carbohidrați la 100 de grame de greutate. Prin urmare, trebuie să fiți precauți în consumul de miere și să nu consumați mai mult de 3 linguri pe zi.

Mierea de trifoi are o gamă largă de proprietăți benefice. Poate face parte din dieta persoanelor care doresc să slăbească, precum și după operații și boli; ajută la combaterea toxicozei și la creșterea lactației. De asemenea, știm că mierea este un bun remediu pentru amorțirea durerii de cap, dureri de dinți, bronșită și aritmii.

Manuka australiană

Datorită proprietăților sale utile și valoroase, această miere nu poate fi confundată cu nicio altă miere. Manuka australiană se toarnă direct din stupi în borcane și conține o cantitate mare de nutrienți, precum și proprietăți antibacteriene și antiinflamatoare.

Mierea a fost folosită pe scară largă de strămoșii noștri nu doar în alimentație, ci mai ales pentru tratarea diferitelor boli, probleme ale pielii și răni. Odată cu inventarea antibioticelor, popularitatea mierii a început să scadă. După o serie de studii, s-a constatat că strămoșii noștri foloseau mierea în principal ca medicament datorită proprietăților sale antimicrobiene.

Trebuie spus că doar câteva tipuri de miere au astfel de proprietăți precum Manuka. Când enzima glucoză oxidază din miere reacționează cu moleculele de oxigen din apă, se eliberează o cantitate mică de peroxid de hidrogen în miere. Acest agent este de obicei folosit pentru dezinfectarea rănilor și prevenirea infecțiilor. Prin urmare, mierea este folosită ca mijloc de vindecare a rănilor: atrage umezeala din rană, ceea ce duce la formarea peroxidului de hidrogen și dezinfectează zona afectată.

Este important să înțelegem că efectul antimicrobian și antiinflamator depinde de tipul mierii.

Despre Manuka

Miere Manuka australiană se obține dintr-o plantă ierboasă cu același nume, care se găsește în partea de sud-est a Australiei. Numărul copacilor Manuka din Australia este mare deoarece crește peste tot și este foarte nepretențios față de sol. Copacul Manuka este cunoscut pentru proprietățile sale antimicrobiene. S-a descoperit odată că Mierea Manuka conține MGO - o substanță faimoasă pentru proprietățile sale antimicrobiene și care se găsește în unele plante și alimente.

În ceea ce privește arborele Manuka, localnicii îl împart în scoarță, semințe și frunze. Ei recoltează toate acestea și produc ulei de Manuka, care seamănă cu Mierea Manuka în proprietățile sale. Merită spus că această miere este monoflorală deoarece este extrasă exclusiv dintr-o singură plantă, ceea ce face ca Manuka să fie un produs unic.

Manuka australiană Componentele mierii

Mierea Manuka conține o cantitate mare de fructoză, glucoză, precum și o cantitate mică de maltoză și zaharoză. Acest produs sănătos este, de asemenea, saturat cu vitaminele B, E, K, C, iod, potasiu, fier, mangan, seleniu, calciu și fosfor. Și, desigur, componenta principală în buchetul de substanțe benefice este metilglioxalul.

Proprietăți farmacologice

Miere Manuka australiană este un produs antibacterian și antiinflamator unic deoarece conține un ingredient care are un efect devastator asupra agentului cauzal al infecției. Conform cercetărilor unui studiu, s-a constatat că Manuka australiană este un instrument eficient pentru prevenirea cariilor sub formă de acadele de mestecat.  (English H., Pack A., Molan P. J. Int. Acad. Periodontol.,2004,6, (2), 63-67.)

Mierea Manuka a fost recunoscută și ca un instrument de calitate pentru tratarea rănilor și arsurilor. (Wilgus TA, Bergdall VK, Dipietro LA, Oberyszyn TM (2005). «Peroxidul de hidrogen perturbă repararea fetală a rănilor fără cicatrici». Wound Repair Regen 13 (5): 513–9. doi:10.1111/j.1067-1927.2005.00072.x. PMID 16176460)

Acest produs poate fi folosit nu doar pentru probleme serioase precum arsurile, ci și pentru tratarea durerilor în gât, arsurilor la stomac, intestinelor. Când tratați gâtul, ar trebui să sugeți mierea, nu să o înghițiți direct. De asemenea, poate fi folosită chiar și pentru mușcăturile de insecte.

Cum să alegi corect

Pentru a nu cumpăra un fals, trebuie să cereți vânzătorului un certificat și o fotografie a ambalajului. Nu vă temeți de prețul produsului, deoarece Mierea Manuka este produsă în Australia și nu iese niciodată din granițele acesteia.

De asemenea, fiecare borcan de Manuka australiană are o etichetă cu cantitatea de MGO și nivelul său. Cu cât nivelul este mai ridicat, cu atât mierea este mai activă.