De la stup la laborator și apoi în borcan: mierea australiană Manuka

Mierea de Manuka a devenit un superaliment căutat, apreciat pentru numeroasele sale beneficii pentru sănătate și valoarea sa medicinală. Potrivit lui Hegazi și colab. (2021), aceasta este unică față de alte tipuri de miere datorită proprietăților sale antimicrobiene și de vindecare a rănilor, demonstrate clinic.

De asemenea, are o gamă foarte largă de aplicații (precum alimente, produse cosmetice și produse naturale pentru sănătate), ceea ce o face să fie foarte solicitată. Cu toate acestea, cererea în creștere pentru acest elixir auriu a stârnit îngrijorări cu privire la autenticitatea produselor disponibile pe piață.

Potrivit unui articol recent din The Guardian, o investigație a Comisiei Europene privind declarațiile frauduloase ale companiilor producătoare de miere din Regatul Unit a constatat că 46% dintre produsele eșantionate conțineau „surse de zahăr străine”, adică sirop de zahăr ieftin (Ungoed-Thomas, 2023).

Consumatorii care nu cunosc sursele și orientările stricte privind mierea de Manuka sunt înșelați de ambalajele ingenioase și tacticile de marketing ale marilor companii producătoare de miere, care practică prețuri mult mai mici. Acest lucru subminează calitatea oferită de producătorii de miere autentică și îi expune unei concurențe neloiale din partea companiilor cu produse inferioare.

La Biosota Organics, înțelegem importanța de a le oferi clienților noștri miere de Manuka pură și autentică. Deși nu există un test universal pentru stabilirea autenticității mierii, facem eforturi suplimentare pentru a ne asigura că mierea noastră de Manuka este pură și de înaltă calitate. Nicio altă miere din lume nu este atât de rară și unică încât să trebuiască să treacă printr-un laborator înainte de a fi vândută.

Mai jos, vom detalia procedurile riguroase de testare în laborator pe care le implementăm pentru a asigura calitatea și autenticitatea mierii noastre australiene de Manuka, astfel încât să aveți deplină încredere în produsul nostru.

Validarea științifică a mierii de Manuka de calitate

Mierea de Manuka, atât cea monoflorală, cât și cea multiflorală, este originară din Australia și Noua Zeelandă și este exportată în întreaga lume. Acest aliment nutritiv și medicinal prezintă proprietăți antibacteriene, antioxidante și antifungice. 

Aceste proprietăți depind de două caracteristici ale nectarului colectat de albine de la florile de Manuka sau Leptospermum. Prezența DHA (dihidroxiacetonă) și MGO (metilglioxal) în miere determină concentrația și puritatea mierii de Manuka (Atrott et al. 2012).

Sistemul de clasificare a mierii de Manuka

În Australia și Noua Zeelandă — țările de origine ale mierii de Manuka — au fost stabiliți markeri unici pentru calitatea mierii. Aceștia se numesc ULF (Unique Leptospermum Factor) în Australia și UMF (Unique Manuka Factor) în Noua Zeelandă.

Acești markeri le oferă consumatorilor informații despre concentrația și puritatea mierii lor de Manuka, indicând prezența compușilor bioactivi esențiali DHA și MGO. Cercetători din Japonia au descoperit că mierea de Manuka poate fi autentificată prin măsurarea leptosperinei împreună cu metil siringatul (Kato et al. 2014). Astfel, este posibilă diferențierea între mierea amestecată, mierea obișnuită și mierea de Manuka naturală.

Trasabilitatea și transparența surselor mierii noastre monoflorale de Manuka

Deși monitorizăm parcursul mierii noastre de la stup la borcan, albinele noastre nu se află în medii controlate, precum fermele de Manuka, ci colectează liber nectar pe o rază de cinci kilometri în jurul stupilor, amplasați în păduri și parcuri naționale sau de stat.

Pentru mierea australiană de Manuka monoflorală, este esențial ca cel puțin 50% din nectar să provină de la floarea de Manuka. Mierea noastră medicinală de Manuka, în special sortimentele MGO 260+ și mai mari, este clasificată drept monoflorală, deoarece concentrațiile atât de ridicate de MGO antibacterian din mierea de Manuka pot fi considerate un indicator fiabil al originii sale monoflorale.

Testarea independentă în laborator a mierii de Manuka Biosota

Luăm foarte în serios autenticitatea mierii noastre de Manuka. Loturile noastre de miere sunt supuse unor teste independente la Analytica Laboratories, o unitate de top din Noua Zeelandă specializată în testarea mierii. Mierea noastră de Manuka este testată pentru autenticitate, puritate și concentrația de MGO. Cu cât valoarea MGO este mai mare, cu atât sunt mai mari concentrația și valoarea medicinală.

Laboratorul utilizează tehnici avansate, precum cromatografia lichidă de înaltă performanță (HPLC), pentru a analiza probele în vederea determinării nivelurilor de DHA, MGO, HMF și leptosperină, asigurând acuratețea concentrației mierii noastre (Analytica, 2021).

Această analiză cuprinzătoare testează nu doar potența mierii, ci și absența organismelor modificate genetic (OMG) și a insecticidelor pe bază de glifosat. Laboratorul utilizează coduri de bare unice pentru identificare și asigură anonimatul procesului de testare, pentru a elimina posibilele influențe.

Testul de screening al zaharurilor C4 și testul 3-în-1 dezvoltat de Analytica validează suplimentar puritatea mierii noastre. După finalizarea testării, primim un certificat de autenticitate de la Analytic Laboratories.

Aceste rapoarte de laborator pot fi consultate pe paginile noastre dedicate producției de miere Manuka, în fila Certificat de autenticitate.

Alegeți miere Manuka de înaltă calitate

Conținutul de MGO și eticheta ULF sunt cele mai fiabile modalități de a confirma calitatea mierii pe care o cumpărați. Suntem membri mândri ai Asociației Australiene pentru Miere Manuka (AMHA), ceea ce înseamnă că respectăm standarde stricte de calitate pentru produsele noastre.

Această certificare stă mărturie angajamentului nostru de a le oferi clienților produse autentice și de înaltă calitate. Alegând mierea Manuka Biosota, alegeți autenticitatea susținută de testări riguroase de laborator și de angajamentul față de calitate.

Devotamentul nostru față de transparență, trasabilitate și respectarea standardelor internaționale ne diferențiază în oferirea unei experiențe bazate pe cea mai pură miere Manuka. Cu fiecare borcan, Biosota aduce esența Manuka australiană, pentru ca dumneavoastră să vă bucurați de întregul spectru de beneficii pentru sănătate asociate acestei mieri extraordinare.

Referințe

• Mierea Manuka, un superaliment: analiză cuprinzătoare a metodelor de testare și autentificare
• Toată mierea din Regatul Unit testată în cadrul investigației UE privind frauda eșuează testul de autenticitate
• Studii privind formarea metilglioxalului din dihidroxiacetonă în mierea Manuka (Leptospermum scoparium)
• Autentificarea plauzibilă a mierii Manuka și a produselor conexe prin măsurarea leptosperinei cu ajutorul siringatului de metil
• Standarde de calitate și acreditare ale laboratoarelor Analytica
• Standarde de calitate ale Asociației Australiene pentru Miere Manuka