De la stup la laborator și apoi în borcan: mierea australiană Manuka

Mierea Manuka a devenit un superaliment căutat, apreciat pentru numeroasele sale beneficii pentru sănătate și valoarea sa medicinală. Potrivit lui Hegazi și colab. (2021), aceasta este diferită de alte tipuri de miere datorită proprietăților sale antimicrobiene și de vindecare a rănilor, demonstrate clinic.

De asemenea, are o gamă foarte largă de utilizări (precum în alimentație, cosmetică și produse naturale pentru sănătate), ceea ce o face foarte căutată. Cu toate acestea, cererea tot mai mare pentru acest elixir auriu a generat îngrijorări cu privire la autenticitatea produselor disponibile pe piață.

Potrivit unui articol recent din The Guardian, o anchetă a Comisiei Europene privind afirmațiile frauduloase ale companiilor producătoare de miere din Regatul Unit a constatat că 46% dintre produsele analizate conțineau „surse de zahăr străine”, adică sirop de zahăr ieftin (Ungoed-Thomas, 2023).

Consumatorii care nu cunosc sursele și orientările stricte privind mierea Manuka sunt induși în eroare de ambalajele ingenioase și tacticile de marketing ale marilor companii producătoare de miere, care oferă prețuri mult mai mici. Acest lucru subminează calitatea oferită de producătorii de miere autentică și îi expune unei concurențe neloiale din partea companiilor cu produse inferioare.

La Biosota Organics, înțelegem importanța de a le oferi clienților noștri miere Manuka pură și autentică. Deși nu există un test universal pentru stabilirea autenticității mierii, depunem toate eforturile pentru a ne asigura că mierea noastră Manuka este pură și de calitate. Nicio altă miere din lume nu este atât de rară și unică încât să trebuiască să treacă printr-un laborator înainte de a fi vândută.

Mai jos, vom detalia procedurile riguroase de testare în laborator pe care le aplicăm pentru a asigura calitatea și autenticitatea mierii noastre australiene Manuka, astfel încât să aveți deplină încredere în produsul nostru.

Validarea științifică a mierii Manuka de calitate

Mierea Manuka, atât cea monoflorală, cât și cea multiflorală, este originară din Australia și Noua Zeelandă și este exportată în întreaga lume. Acest aliment nutritiv și medicinal prezintă proprietăți antibacteriene, antioxidante și antifungice. 

Aceste proprietăți depind de două caracteristici ale nectarului colectat de albine din florile de Manuka sau Leptospermum. Prezența DHA (dihidroxiacetonă) și a MGO (metilglioxal) în miere determină concentrația și puritatea mierii Manuka (Atrott și colab., 2012).

Sistemul de clasificare a mierii Manuka

În Australia și Noua Zeelandă, țările de origine ale mierii Manuka, calitatea este măsurată în principal prin MGO, compusul natural care determină forța antibacteriană a mierii Manuka. Unele etichete indică și un rating NPA, pe care unele etichete australiene îl numesc ULF (Unique Leptospermum Factor).

Aceste marcaje le oferă consumatorilor informații despre concentrația și puritatea mierii Manuka, indicând prezența compușilor bioactivi esențiali DHA și MGO. Cercetătorii din Japonia au descoperit că mierea Manuka poate fi autentificată prin măsurarea leptosperinei împreună cu metil siringatul (Kato și colab., 2014). Astfel, este posibilă diferențierea dintre mierea Manuka amestecată, mierea obișnuită și mierea Manuka naturală.

Trasabilitatea și transparența surselor noastre de miere Manuka monoflorală

Deși monitorizăm parcursul mierii noastre de la stup până la borcan, albinele noastre nu se află în medii controlate, precum fermele cu plantații de Manuka, ci colectează liber nectar pe o rază de cinci kilometri în jurul stupilor, amplasați în păduri și parcuri naționale și de stat.

Pentru mierea australiană Manuka monoflorală, este esențial ca cel puțin 50% din nectar să provină din floarea de Manuka. Mierea noastră medicinală Manuka, în special sortimentele MGO 260+ și superioare, este clasificată drept monoflorală, deoarece concentrațiile ridicate de MGO antibacterian din mierea Manuka pot fi considerate un indicator fiabil al originii sale monoflorale.

Testarea independentă în laborator a mierii Manuka de la Biosota

Tratăm cu maximă seriozitate autenticitatea mierii noastre Manuka. Fiecare lot de miere este testat de laboratoare independente și acreditate. Mierea noastră Manuka este testată pentru autenticitate, puritate și concentrația de MGO. Cu cât numărul MGO este mai mare, cu atât sunt mai mari concentrația și valoarea medicinală.

Aceste laboratoare folosesc tehnici avansate, precum cromatografia lichidă de înaltă performanță (HPLC), pentru a analiza probele în vederea identificării DHA, MGO, HMF și leptosperinei, asigurând acuratețea concentrației mierii noastre (Analytica, 2021).

Această analiză cuprinzătoare verifică nu doar concentrația mierii, ci și absența organismelor modificate genetic (OMG) și a insecticidelor pe bază de glifosat. Laboratorul folosește coduri de bare unice de identificare și asigură anonimatul procesului de testare pentru a elimina potențialele prejudecăți.

Testul 3-în-1 măsoară DHA, MGO și HMF în fiecare lot. După finalizarea testării, fiecare lot primește propriul certificat de analiză.

Aceste rapoarte de laborator pot fi consultate pe paginile noastre de producție a mierii Manuka, în fila Certificat de autenticitate.

Alegeți miere Manuka de înaltă calitate

Conținutul de MGO și eticheta ULF sunt cele mai fiabile modalități de a confirma calitatea mierii pe care o cumpărați. Suntem membri mândri ai Australian Manuka Honey Association (AMHA), ceea ce înseamnă că respectăm standarde stricte de calitate pentru produsele noastre.

Această certificare demonstrează angajamentul nostru de a le oferi clienților un produs autentic și de înaltă calitate. Alegând mierea Manuka Biosota, alegeți autenticitate susținută de teste riguroase de laborator și un angajament față de calitate.

Devotamentul nostru față de transparență, trasabilitate și respectarea standardelor internaționale ne diferențiază în oferirea unei experiențe bazate pe miere Manuka pură. Cu fiecare borcan, Biosota aduce esența Manuka australiene, asigurându-vă că vă bucurați de întregul spectru de beneficii pentru sănătate asociate acestei mieri deosebite.

Referințe

• Superalimentul mierea Manuka, o analiză cuprinzătoare a abordărilor privind analiza și autenticitatea sa
• Toată mierea din Regatul Unit testată în cadrul unei anchete europene privind frauda nu trece testul de autenticitate
• Studii privind formarea metilglioxalului din dihidroxiacetonă în mierea Manuka (Leptospermum scoparium)
• Autentificarea plauzibilă a mierii Manuka și a produselor conexe prin măsurarea leptosperinei împreună cu metil siringatul
• Standardele de calitate și acreditările laboratoarelor Analytica
• Standardele de calitate ale Australian Manuka Honey Association