De la stup la laborator și apoi în borcan: mierea australiană Manuka

Mierea de Manuka a devenit un superaliment căutat, apreciat pentru numeroasele sale beneficii pentru sănătate și valoarea sa medicinală. Potrivit lui Hegazi și colab. (2021), este unică față de alte tipuri de miere datorită proprietăților sale antimicrobiene și de vindecare a rănilor, dovedite clinic.

De asemenea, are o gamă foarte largă de aplicații (cum ar fi alimentația, cosmeticele și produsele naturale pentru sănătate), ceea ce îl face foarte căutat. Totuși, cererea tot mai mare pentru acest elixir auriu a generat îngrijorări privind autenticitatea produselor disponibile pe piață.

Conform unui articol recent din The Guardian, o investigație a Comisiei Europene privind afirmațiile frauduloase ale companiilor de miere din Marea Britanie a constatat că 46% dintre produsele testate conțineau „surse de zahăr străine”, adică sirop de zahăr ieftin (Ungoed-Thomas, 2023).

Consumatorii neinițiați în privința surselor și a regulilor stricte pentru mierea de Manuka sunt înșelați de ambalaje și tactici de marketing ingenioase ale marilor companii de miere, care oferă prețuri mult mai mici. Aceasta subminează calitatea pe care o oferă producătorii autentici de miere și aceștia se confruntă cu o concurență neloială din partea afacerilor cu produse inferioare.

La Biosota Organics, înțelegem importanța livrării unei miere de Manuka pure și autentice clienților noștri. Deși nu există un test universal pentru a stabili autenticitatea mierii, depunem eforturi suplimentare pentru a ne asigura că mierea noastră de Manuka este pură și de înaltă calitate. Nicio altă miere din lume nu este atât de rară și unică încât să fie necesar să treacă printr-un laborator înainte de a fi vândută.

Mai jos, vom detalia procedurile riguroase de testare în laborator pe care le aplicăm pentru a asigura calitatea și autenticitatea mierii noastre australiene de Manuka, astfel încât să aveți încredere deplină în produsul nostru.

Validarea științifică a calității mierii de Manuka

Mierea de Manuka, atât cea monoflorală, cât și cea multiflorală, este originară din Australia și Noua Zeelandă și este exportată în întreaga lume. Acest aliment nutritiv și medicinal prezintă proprietăți antibacteriene, antioxidante și antifungice. 

Aceste proprietăți depind de două atribute ale nectarului colectat de albine din florile de Manuka sau Leptospermum. Prezența DHA (dihidroxiacetonă) și MGO (metilglioxal) în miere determină tăria și puritatea mierii Manuka (Atrott et al. 2012).

Sistemul de clasificare al mierii Manuka

În Australia și Noua Zeelandă - locurile natale ale mierii Manuka - sunt stabiliți markeri unici pentru calitatea mierii. Aceștia se numesc ULF (Unique Leptospermum Factor) în Australia și UMF (Unique Manuka Factor) în Noua Zeelandă.

Acești markeri oferă consumatorilor informații despre tăria și puritatea mierii lor Manuka, indicând prezența compușilor bioactivi cheie DHA și MGO. Cercetători din Japonia au descoperit că mierea Manuka poate fi autentificată prin măsurarea leptosperinei împreună cu metil-sirigata (Kato et al. 2014). Acest lucru face posibilă diferențierea între mierea Manuka amestecată, obișnuită și cea naturală.

Trasabilitatea și transparența surselor noastre de miere monoflorală Manuka

Deși monitorizăm traseul mierii noastre de la stup până în borcan, în loc să fie în medii controlate precum fermele de plantații Manuka, albinele noastre colectează liber nectar într-un perimetru de cinci kilometri în jurul stupilor, care sunt amplasați în păduri și parcuri naționale de stat.

Pentru Manuka monoflorală australiană, este esențial ca cel puțin 50% din nectar să provină de la floarea Manuka. Mierea noastră medicinală Manuka, în special clasele MGO 260+ și mai mari, este clasificată ca monoflorală deoarece concentrațiile atât de ridicate de MGO antibacterian în mierea Manuka pot fi considerate un indicator de încredere al originii sale monoflorale.

Testarea independentă în laborator a mierii Manuka de la Biosota

Luăm foarte în serios autenticitatea mierii noastre Manuka. Loturile noastre de miere sunt testate independent la Analytica Laboratories, o facilitate de top pentru testarea mierii din Noua Zeelandă. Mierea noastră Manuka este testată pentru autenticitate, puritate și tăria MGO. Cu cât numărul MGO este mai mare, cu atât potența și valoarea medicinală sunt mai mari.

Laboratorul folosește tehnici avansate precum Cromatografia lichidă de înaltă performanță (HPLC) pentru a analiza probele pentru DHA, MGO, HMF și leptosperină, asigurând acuratețea potenței mierii noastre (Analytica, 2021).

Această analiză cuprinzătoare testează nu doar potența mierii, ci și absența organismelor modificate genetic (GMO) și a insecticidelor cu glifosat. Laboratorul folosește coduri de bare unice pentru identificare și asigură anonimatul procesului de testare pentru a elimina orice potențială părtinire.

Testul de screening pentru zaharuri C4 și testul 3-în-1 dezvoltat de Analytica validează suplimentar puritatea mierii noastre. După finalizarea testelor, primim un certificat de autenticitate de la Analytic Laboratories.

Aceste rapoarte de laborator pot fi vizualizate pe paginile noastre de producție a mierii Manuka, sub fila Certificat de Autenticitate.

Alegeți miere Manuka de înaltă calitate

Conținutul de MGO și eticheta ULF sunt cele mai sigure metode de a confirma calitatea mierii pe care o cumpărați. Suntem membri mândri ai Asociației Australiene de Miere Manuka (AMHA), ceea ce înseamnă că respectăm standarde stricte de calitate pentru produsele noastre.

Această certificare este o dovadă a angajamentului nostru de a oferi clienților un produs autentic și de înaltă calitate. Alegând mierea Biosota Manuka, alegeți autenticitatea susținută de teste riguroase de laborator și un angajament ferm față de calitate.

Dedicarea noastră pentru transparență, trasabilitate și respectarea standardelor internaționale ne diferențiază în oferirea celei mai pure experiențe cu miere Manuka. Cu fiecare borcan, Biosota aduce esența mierii Manuka australiene, asigurându-vă că beneficiați de întregul spectru de avantaje pentru sănătate asociate cu această miere extraordinară.

Referințe

• Super-alimentul mierea Manuka, o revizuire cuprinzătoare a metodelor de analiză și autentificare
• Toată mierea din Marea Britanie testată în ancheta UE privind frauda nu a trecut testul de autenticitate
• Studii privind formarea metilglioxalului din dihidroxiacetonă în mierea Manuka (Leptospermum scoparium)
• Autentificarea plauzibilă a mierii Manuka și a produselor conexe prin măsurarea leptosperinei cu metil sirogat
• Standardele de calitate și acreditarea laboratoarelor Analytica
• Standardele de calitate ale Asociației Australiane de Miere Manuka