Rețete cu Miere Manuka: Pere cu Miere în Foietaj

Pere cu miere absolut delicioase! O decorațiune pentru orice masă festivă sau pentru o cină obișnuită în familie. Încercați!

Ingrediente

4 pere mici
4 căni de apă
2 căni de zahăr
1 cană de miere
1 lămâie mică, tăiată în jumătate
3 bețișoare de scorțișoară (7,5 cm)
6 până la 8 cuișoare întregi
1 păstaie de vanilie
1 foaie de aluat foietaj congelat, dezghețată

Instrucțiuni:

1. Scoateți cotorul perelor de jos, lăsând codițele intacte. Curățați perele; tăiați ¼ inch (aprox. 0,6 cm) de la baza fiecăreia pentru a le nivela, dacă este necesar.

2. Într-o cratiță mare, combinați apa, zahărul, mierea, jumătățile de lămâie, scorțișoara și cuișoarele. Tăiați păstaia de vanilie și răzuiți semințele; adăugați păstaia și semințele în amestecul de zahăr. Aduceți la fierbere. Reduceți focul; așezați perele pe o parte în cratiță și fierbeți la foc mic, neacoperit, timp de 18–22 de minute sau până când perele sunt aproape fragede, stropindu-le ocazional cu lichidul de fierbere.

3. Scoateți perele cu o lingură cu fantă; lăsați-le să se răcească puțin. Strecurați și păstrați 1-½ căni din lichidul de fierbere; puneți deoparte.

4. Desfaceți aluatul foietaj pe o suprafață ușor presărată cu făină. Tăiați-l în fâșii late de ½ inch (aprox. 1,3 cm). Începeți de la baza unei pere și înfășurați o fâșie de aluat în jurul ei, adăugând fâșii suplimentare până când para este complet învelită în aluat. Repetați cu restul perelor și aluatului foietaj.

5. Transferați perele într-o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt, de 15 x 10 x 1 inch (aprox. 38 x 25 x 2,5 cm). Coaceți la 400° F (aprox. 200° C) timp de 20–25 de minute sau până când devin aurii.

6. Între timp, aduceți lichidul de fierbere păstrat la fierbere; gătiți până când lichidul devine gros și siropos, aproximativ 10–15 minute. Așezați perele pe farfurii de desert și stropiți-le cu sirop. Serviți cald. Porții: 4.