놀라운 꿀벌과 그들이 Manuka 꿀을 만드는 데 하는 역할

이 글을 읽고 계시다면, 아마도 Manuka 꿀과 그 약용 및 치유 특성에 대해 들어보셨을 것입니다. 하지만 Manuka 꿀이 어떻게, 어디서 만들어지는지, 그리고 벌들이 어떤 역할을 하는지 궁금해 본 적이 있나요? 이 글에서는 Manuka가 채취되는 지역을 살펴보고, 꿀이 만들어지는 세부 과정과 벌들의 생활 방식을 알아보며, 여러분의 필요에 맞는 Manuka 꿀을 선택하는 데 도움을 드리겠습니다.

이 꿀은 놀라운 특성과 용도가 매우 많아, 그 생산 과정을 밝혀내는 것이 매우 기대됩니다.

Manuka는 어디에서 오나요?

진짜 Manuka 꿀은 호주가 원산지입니다. 오래전에는 꿀의 놀라운 특성을 아무도 몰랐을 때, 농부들이 Manuka 나무를 잡초처럼 제거했다고 전해집니다. 오늘날 Manuka 나무는 주로 퀸즐랜드, 뉴사우스웨일스, 태즈메이니아 등 특정 지역에서만 자라 독특한 나무로 여겨집니다.
항균 특성은 Manuka 꽃에 있습니다. 벌들이 꽃에 도착하면 이 독특한 꿀샘즙을 벌집으로 가져가 벌집에 저장합니다. Biosota에서는 벌들이 조용하고 방해받지 않고 작업할 수 있도록 가장 적합한 지역에 벌집을 배치합니다.
Manuka 나무는 매년 2주에서 6주 정도 매우 짧은 기간 동안만 꽃을 피웁니다. 이 사실과 천연 성분의 독특한 조합 덕분에 Manuka 꿀은 자연이 준 가장 희귀하고 훌륭한 선물 중 하나가 되었습니다.

Manuka 꿀은 어떻게 만들어지나요?

양봉가들이 벌을 두려워하지 않고 어떻게 꿀을 채취하는지 궁금해 하셨을 것입니다. 답은 간단합니다 — 꿀벌은 보통 자기 할 일에 집중하기 때문에 사람을 무시합니다. 많은 사람들이 벌이 윙윙거릴 때 우리에게 물러나라는 경고라고 생각하지만, 사실은 전혀 그렇지 않습니다. 윙윙거림은 벌들의 시그니처 소리로, 주변의 아름다움, 화창한 날씨, 따뜻한 집에 대한 반응입니다.
Manuka 꿀을 만드는 벌은 유럽 꿀벌입니다. 이 종은 유럽인들이 호주에 들여온 것으로, 전 세계에서 가장 흔한 벌 종류입니다.

벌마다 역할이 있습니다

벌집 하나에는 4만 마리 이상의 작고 금빛 검은 일벌들이 있습니다. 이곳은 그들의 집이자 생활, 번식, Manuka 꿀 생산 장소입니다. 벌에 관한 가장 인상적인 사실 중 하나는 벌들이 초유기체(superorganism)라는 점으로, 매우 잘 조율되어 하나의 존재처럼 행동합니다. 이 집단의 모든 작은 벌은 각자의 역할이 있으며, 벌집 청소부터 꿀 생산 효율 관리까지 다양합니다.
벌집 내 모든 일벌은 암컷이며, 각 꿀벌은 꽃의 꿀샘즙을 찾기 위해 집 밖으로 날아갈 수 있는 능력과 경험을 갖추기 위해 벌집 내 여러 단계를 거쳐야 합니다.

벌들은 무엇을 먹나요?

벌들은 꿀만 먹는 것이 아니라 다른 곤충의 달콤한 분비물, 꽃의 꿀샘즙, 꽃가루도 먹습니다. 꿀은 탄수화물 공급원이고, 꽃가루는 벌의 단백질 공급원입니다. 이 작은 일벌들은 매일 꿀샘즙을 모으느라 많은 에너지를 쓰기 때문에 건강과 힘을 유지하기 위해 고품질 식단이 필요합니다. 벌들의 균형 잡힌 식단은 가장 맛있는 꿀을 만드는 비결이기도 하며, 벌들이 벌집에서 멀리 날아가 최고의 꿀샘즙을 모을 수 있게 합니다.
양봉가들이 꿀을 채취할 때 벌들의 복지에 대해 자주 질문을 받지만, 벌들은 보통 자신들이 필요로 하는 것보다 훨씬 더 많은 꿀을 모으고 저장합니다. 그래서 양봉가들은 겨울에 벌들이 먹을 충분한 꿀을 남겨두면서도 벌집에서 꿀을 추출할 수 있습니다.

꿀은 어떻게 만들어지고 저장되나요?

Manuka는 9월 초에 꽃을 피우기 시작합니다. 꽃은 Manuka 나무 꼭대기에서 시작해 천천히 아래로 내려오며, 꽃이 피면 꿀샘즙은 꽃 끝에 위치합니다. 벌들은 꿀샘즙을 모아 작은 꿀 주머니에 담아 벌집으로 가져갑니다. 작은 금빛 벌들은 두 개의 위를 가지고 있는데, 하나는 먹기 위한 것이고 다른 하나는 모은 꿀샘즙을 저장하는 용도입니다. 두 번째 위는 꿀샘즙이 효소와 섞이는 저장소 역할을 합니다.
벌들이 단순한 곤충이고 꿀을 모으는 것 외에 특별한 일을 하지 않는다고 생각할 수 있지만(사실 이것도 매우 특별한 일입니다!), 실제로는 그렇지 않습니다. 어떤 벌은 Manuka 꿀샘즙을 저장하고, 다른 벌들은 팀을 이루어 날개를 퍼덕여 모은 꿀샘즙에서 수분을 증발시킵니다. 이 과정은 설탕을 꿀로 바꿀 뿐 아니라 독특한 약용 특성을 활성화합니다.

벌들이 좋은 꿀을 만들기 위한 중요한 조건

날씨

날씨는 벌들의 삶에서 중요한 역할을 합니다. 날씨가 화창할 때 벌들은 꿀샘즙을 모으는 데 더 적극적입니다. Manuka 나무는 따뜻한 날씨에만 꽃을 피우기 때문입니다. 바람이 많이 불면 꽃가루뿐 아니라 꽃도 날아가 버릴 수 있어, 날씨 조건이 적절해야 합니다.

벌집 위치

벌들이 Manuka 나무에서만 꿀샘즙을 모으도록 하려면 벌집은 꽃이 피는 Manuka 나무 근처에 위치해야 하며, 다른 식물이나 꽃과는 멀리 떨어져 있어야 합니다. Biosota에서는 수집된 꿀샘즙이 오직 Manuka 나무에서 온 것인지 확인하는 테스트 방법을 가지고 있습니다.

Manuka 꿀로 면역력을 높이세요

이제 Manuka 꿀이 어떻게, 어디서 만들어지는지 잘 아시겠지만, “어떤 꿀이 면역력 증진에 가장 좋고, 어떤 꿀이 티파티에 적합한가?”라는 질문이 생길 수 있습니다.
낮은 MGO 등급의 Manuka 꿀이 어떤 용도로 사용되는지, 그리고 자신에게 가장 적합한 꿀을 선택하는 방법을 설명해 드리겠습니다.
MGO 30+에서 260+ 사이의 Manuka 꿀은 건강 유지용으로 간주할 수 있습니다. 이것은 일상적인 보충제이자 활력 증진제입니다.
약용 목적으로 최소한의 활성도를 가진 꿀은 MGO 300+에서 약 MGO 550+까지입니다. 이 등급은 면역력을 높이고 건강을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
소화 문제로 고생하신다면, MGO 800+에서 1200+ 사이의 Manuka 꿀을 시도해 보실 수 있습니다.
상처, 화상, 궤양, 구강 문제 등 더 심각한 문제에 도움을 줄 수 있는 Manuka 꿀은 MGO 1443+와 MGO 1717+입니다. 이는 저희 매장에서 생산하는 가장 강력한 Manuka 꿀입니다.