なぜオーストラリア産Manukaハニーが優れた選択肢なのか？
オーストラリア産Manukaハニーは、在来種のLeptospermumの花の蜜からミツバチが作る、本物のManukaハニーです。オーストラリアには、世界のどこよりも多くのこれらの植物が自生しており、これまでに検査された中でも特に活性の高いManukaハニーの一部は、オーストラリア産です。
Biosotaでは、3世代にわたってManukaハニーを最大限に活かす方法を学んできました。オーストラリア産Manukaハニーならではの特徴と、森から瓶に届くまで大切に扱う方法をご紹介します。
Manukaハニーとは？
Manukaハニーは、オーストラリアやニュージーランドに自生するLeptospermumから蜜を集めるミツバチによって作られます。一般的なハニーとの違いは、抗菌力のもととなる天然成分、MGO（メチルグリオキサール）です。
MGOは花からそのまま得られるものではありません。花の蜜にはDHAと呼ばれる成分が含まれており、ハニーの熟成とともにゆっくりMGOへと変化します。そのため、当社のハニーはどの瓶にもMGO値が表示されています。数値が高いほど、ハニーの力も強くなります。数値については、MGOの意味を解説したガイドをご覧ください。
多様な種が生む、豊かなManuka
知られている87種のLeptospermumのうち、84種はオーストラリアに生育し、ニュージーランドには1種が生育しています。政府の資金提供を受けた大規模な研究では、オーストラリア産のハニー5,000点以上を検査し、非常に高い抗菌活性を持つハニーを生み出す在来種が少なくとも7種確認されました（AgriFutures Australia, 2019）。その中には、当社のハニーのもととなるL. liversidgei、L. whitei、L. polygalifoliumが含まれます。
森から瓶まで、できる限り自然のままに
当社の巣箱は、ニューサウスウェールズ州とクイーンズランド州の人里離れた森林地帯にあり、花を咲かせたManukaの近く、町や農場から離れた場所に設置されています。開花期には、日当たりがよく風を避けられる場所へ巣箱を移動します。また、当社のManukaハニーの多くは有機認証を取得しています。
当社のハニーは生のまま、純粋な状態を保っています。高温はMGOを損なうおそれがあるため、加熱することはありません。ハニーが結晶化しても、それはごく自然なことです。
熟成が生む力
採蜜したばかりのManukaハニーはDHAが多く、MGOが少ない状態です。時間の経過とともに、DHAはMGOに変化します。当社では、加熱せずに自然に本来の強さに達するよう、温度を管理しながら12～24か月熟成させています。研究者も同じ方法を推奨しています。つまり、加熱ではなく、一定の穏やかな温度で熟成させる方法です（AgriFutures Australia, 2019）。
家族経営、養蜂を中心に
Biosotaは、三世代にわたって養蜂を続けてきた家族経営の会社です。その経験に、独立した検査機関での分析やハニー研究者からの助言を組み合わせ、巣箱の設置場所から採蜜の時期まで、あらゆる取り組みに活かしています。
バッチごとに検査
当社のハニーはすべてのバッチについて、認定検査機関でMGOとDHAの検査を受けており、それぞれに固有の真正性証明書が付属します。また、オーストラリアのManukaハニー協会によるAMHA Authenticマークも取得しており、100%オーストラリア産で、規定の最低MGO値とDHA値を満たしていることが確認されています。Manukaハニーの格付けと認証に関するガイドでは、それぞれについて説明しています。本物のオーストラリア産Manukaハニーについての解説では、真正性の確認方法と、本物のManukaである理由をご紹介します。
要点
- 世界に87種あるLeptospermum属のうち、84種はオーストラリアに生息しています。ニュージーランドには1種います。
- オーストラリアの少なくとも7種の樹木が、非常に高い抗菌活性を持つハニーを生み出します。そのうち3種が当社のハニーの原料です。
- 当社のハニーは生のまま加熱せず、MGOが自然に生成されるよう12～24か月熟成させています。
- すべてのバッチは第三者機関による検査を受け、AMHA Authentic認証を取得しています。
Biosotaの全製品ラインナップをご覧いただくか、Manukaハニーの強度チャートを使って、ご自身に合ったMGOグレードをお探しください。
記載されている内容は、TGA（オーストラリア薬品・医薬品行政局）またはFDA（米国食品医薬品局）による評価を受けていません。販売されている製品は、病気の診断、治療、治癒、予防を目的としたものではありません。Manukaハニーは、ほかの医薬品や専門家の助言に代わるものではなく、現在の治療計画と併用するのが最適です。治療を始める前に、医療専門家にご相談ください。薬用グレードのManukaハニーが持つ天然の治癒特性について、科学的根拠に基づく情報をご覧になりたい場合は、最新のManukaハニー研究をご参照のうえ、ご自身の判断でご利用ください。
Terrific information, and what deserving outcome for the AMHA! It might also warrant a mention that Australia has over 2000 native bee species against NZ 27 and ground dwelling but from what I understand, the vast Majority of current commercial production is from European bees in both AU and NZ? I would speculate Australian Aboriginals would have been the first humans to ever experience Manuka? Would be really interested if anyone had more info on this?
When you talk about manuka trees in Australia are you referring to the tee tree? Manuka is a native NZ word. There is a lot of confusion here.
Just wondering about the medicinal (aspects) and strength of the manuka honey.
Is there a lot of difference between its grading of a honey being just 60 + or, should it be a higher grading of around 950+
Thanks.
You have no mention of being certified gluten free. This is critical for those diagnosed with celiac. Perhaps this could be addressed as even a minuscule particle of gluten (whether from an ingredient or whether contaminated in a facility that also produces gluten) can kill someone with celiac (kidney failure, heart, etc.).
Can your Manuka Honey be sold without an MGO or UMF numbers. If so how can you tell the fake ones.
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