Manuka mézes receptek: Mézes körte leveles tésztában

Abszolút ízletes, mézes körték! Dísze lehet bármilyen ünnepi asztalnak, de a családi vacsora különleges kiegészítője is. Próbáld ki!

Hozzávalók

4 kis körte
4 csésze víz
2 csésze cukor
1 csésze méz
1 kis citrom, félbevágva
3 fahéjrúd (7,5 cm-es)
6-8 egész szegfűszeg
1 vaníliarúd
1 lap fagyasztott leveles tészta, felengedve

Elkészítés:

1. A körték magházát alulról távolítsd el úgy, hogy a száruk ép maradjon. Hámozd meg a körtéket; ha szükséges, vágj le ¼ hüvelyknyit mindegyik aljából, hogy egyenesen álljanak.

2. Egy nagy lábasban keverd össze a vizet, a cukrot, a mézet, a citromfeleket, a fahéjat és a szegfűszeget. Vágd fel a vaníliarudat, kapard ki a magokat, majd add a rudat és a magokat a cukros keverékhez. Forrald fel. Vedd lejjebb a hőfokot; fektesd a körtéket az oldalukra a lábasban, és fedő nélkül, 18-22 percig posírozd, vagy amíg majdnem megpuhulnak. Időnként locsold meg őket a posírozó folyadékkal.

3. Szűrőkanállal emeld ki a körtéket, és hagyd őket kissé hűlni. Szűrd le és tegyél félre 1-½ csésze posírozó folyadékot.

4. Terítsd ki a leveles tésztát enyhén lisztezett felületen. Vágd ½ hüvelyk széles csíkokra. Egy körte aljától kezdve tekerj egy tésztacsíkot a körte köré, és szükség szerint további csíkokat hozzáadva teljesen burkold be tésztával. Ismételd meg a maradék körtékkel és leveles tésztával.

5. Helyezd őket sütőpapírral bélelt, 15 x 10 x 1 hüvelykes tepsibe. Süsd 400°-on 20-25 percig, vagy amíg aranybarnák lesznek.

6. Közben forrald fel a félretett posírozó folyadékot, majd főzd, amíg besűrűsödik és szirupos állagú lesz, körülbelül 10-15 percig. Tedd a körtéket desszertes tányérokra, és locsold meg a sziruppal. Melegen tálald. Adag: 4.