Manuka mézes receptek: Mézes körte leveles tésztában

Teljesen ízletes mézes körte! Dísz bármilyen ünnepi asztalra vagy egy egyszerű családi vacsorához. Próbáld ki!

Hozzávalók

4 kis körte
4 csésze víz
2 csésze cukor
1 csésze méz
1 kis citrom, félbevágva
3 fahéjrúd (3 hüvelyk)
6-8 egész szegfűszeg
1 vaníliarúd
1 lap fagyasztott leveles tészta, felengedve

Elkészítés:

1. A körtéket alulról magozd ki, a szárakat hagyd meg. Hámozd meg a körtéket; ha szükséges, vágj le ¼ hüvelyknyi részt az aljukból, hogy egyenesek legyenek.

2. Egy nagy lábasban keverd össze a vizet, cukrot, mézet, a citrom félbevágott felét, a fahéjat és a szegfűszeget. Vágd fel a vaníliarudat, kapard ki a magokat; add hozzá a rudat és a magokat a cukros keverékhez. Forrald fel. Csökkentsd a hőt; helyezd a körtéket az oldalukra a lábasba, és főzd fedetlenül 18–22 percig, vagy amíg a körték majdnem puhák lesznek, időnként locsold meg a főzőlével.

3. Szűrőkanállal vedd ki a körtéket; hagyd kicsit hűlni. Szűrd le és tarts meg 1-½ csésze főzőlevet; tedd félre.

4. Nyújtsd ki a leveles tésztát enyhén lisztezett felületen. Vágd ½ hüvelyk széles csíkokra. A körte aljától kezdve tekerj egy tésztacsíkot a körte köré, majd adj hozzá további csíkokat, amíg a körte teljesen be nem van csomagolva. Ismételd meg a maradék körtékkel és leveles tésztával.

5. Tedd egy sütőpapírral bélelt 15 x 10 x 1 hüvelykes tepsibe. Süsd 400°F-on (kb. 200°C) 20–25 percig, vagy amíg aranybarnák nem lesznek.

6. Közben a félretett főzőlevet forrald fel; főzd, amíg a lé besűrűsödik és szirupos lesz, kb. 10–15 perc. Tálald a körtéket desszerttányérokon, locsold meg a sziruppal. Melegen tálald. Adag: 4 főre.