A csodálatos méhek és szerepük a Manuka méz előállításában

Ha ezt a cikket olvasod, valószínűleg hallottál már a Manuka mézről és gyógyító tulajdonságairól. De vajon elgondolkodtál már azon, hogyan és hol készül, és milyen szerepet játszanak benne a méhek? Ebben a bejegyzésben megvizsgáljuk, hol gyűjtik a Manukát, részletesen bemutatjuk, hogyan készül a méz, hogyan élnek a méhek, és segítünk kiválasztani a számodra legmegfelelőbb Manuka mézes üveget.

Ennek a méznek annyi csodálatos tulajdonsága és felhasználási módja van, hogy alig várjuk, hogy felfedjük, miként készül.

Honnan származik a Manuka?

Az igazi Manuka méz Ausztráliából származik. Azt mondják, hogy régen, amikor még senki sem tudta a méz csodálatos tulajdonságait, a gazdák úgy irtották a Manuka fákat, mintha gyomnövények lennének. Ma a Manuka fák különlegesnek számítanak, mert csak bizonyos helyeken nőnek, főként Queenslandben, Új-Dél-Walesben és Tasmaniában.
A baktériumölő tulajdonságok a Manuka virágaiban találhatók. Amikor a méhek megérkeznek a virágokhoz, ezt az egyedi nektárt viszik a kaptárba, hogy a méhsejtekben tárolják. A Biosotánál gondoskodunk arról, hogy kaptárainkat a legmegfelelőbb helyekre telepítsük, hogy a méhek nyugodtan, zavartalanul végezhessék munkájukat.
A Manuka fák évente csak nagyon rövid ideig virágoznak, általában két-hat hétig. Ez a tény, valamint a természetes összetevők egyedi kombinációja teszi a Manuka mézet a természet egyik legkülönlegesebb és legcsodálatosabb ajándékává.

Hogyan készül a Manuka méz?

Valószínűleg te is elgondolkodtál már azon, hogyan gyűjtik a méhészek a mézet anélkül, hogy félniük kellene a méhektől. A válasz egyszerű — a mézelő méhek általában figyelmen kívül hagyják az embereket, mert a saját dolgukkal törődnek. Sokan azt hiszik, hogy amikor a méhek zümmögnek, az figyelmeztetés, hogy távolodjunk el, de ez valójában távol áll az igazságtól. A zümmögés a jellegzetes hangjuk, válasz a körülöttük lévő szépségre, a napsütéses időre és a meleg otthonra.
A Manuka mézet termelő méhek az európai mézelő méhek. Ezt a fajt az európaiak hozták Ausztráliába, és ez a legelterjedtebb méhfajta a világon.

Minden méhnek megvan a szerepe

Minden kaptár több mint 40 000 apró arany-fekete dolgozóból áll. Ez az otthonuk — az élet, a szaporodás és a Manuka méz előállításának helye. Az egyik leglenyűgözőbb tény a méhekről, hogy szuperorganizmusként működnek, annyira összehangoltak, hogy egyetlen lényként cselekszenek. És minden egyes méhnek megvan a maga szerepe; lehet ez bármi, a kaptár tisztán tartásától kezdve a mézkészítés hatékonyságának ellenőrzéséig.
A kaptárban minden dolgozó méh nőstény, és mindegyiknek különböző szinteken kell áthaladnia, hogy képes és tapasztalt legyen a virágnektár gyűjtésére a kaptáron kívül.

Mit esznek a méhek?

A méz nem az egyetlen táplálékuk; táplálkozhatnak más rovarok édes váladékaival, virágnektárral és virágporral is. A méz a szénhidrátforrásuk, a virágpor pedig a fehérjéjük. Ezek az apró, lenyűgöző dolgozók magas minőségű étrendre van szükségük egészségük és erejük megőrzéséhez, mert naponta rengeteg energiát fordítanak a nektár gyűjtésére. A méhek kiegyensúlyozott étrendje a titka a legfinomabb mézeknek, mert messzire el tudnak repülni a kaptártól, hogy a legjobb nektárt gyűjtsék.
Gyakori kérdés a méhészekkel kapcsolatban a méhek jóléte, amikor mézet gyűjtenek. Azonban a méhek általában sokkal több mézet gyűjtenek, tárolnak és készítenek, mint amennyire nekik szükségük van. Ezért a méhészek ki tudják vonni a mézet a kaptárból úgy, hogy közben elegendő mézet hagynak a méheknek a téli időszakra.

Hogyan készül és tárolódik a méz?

A Manuka szeptember elején kezd virágozni. A virág a Manuka fa legfelső részén nyílik ki, és lassan lefelé halad, így látható, hogy amikor a virág kinyílik, a nektár a virág csúcsán helyezkedik el. A méhek odarepülnek, összegyűjtik a nektárt, és a kis méztasakjukba viszik, majd visszarepülnek a kaptárba. Az apró aranyszínű méheknek két gyomruk van, az egyik az evésre, a másik a gyűjtött nektár tárolására szolgál. Ez a második gyomor egy tartályként működik, ahol a nektár az enzimekkel keveredik.
Elsőre talán azt gondolnád, hogy a méhek egyszerű rovarok, és nem csinálnak semmi különöset a mézgyűjtésen kívül (ami már önmagában is különleges!), de ez nem így van. Egyes méhek a Manuka nektárt tárolják, míg más méhek csapatként dolgoznak, szárnyaikkal legyezve párologtatják el a vizet a gyűjtött nektárból. Ez a folyamat nemcsak a cukrot alakítja mézzé, hanem aktiválja az egyedi gyógyhatásokat is.

Fontos tényezők a méhek számára a jó méz készítéséhez

Időjárás

Az időjárás kulcsszerepet játszik a méhek életében. Amikor süt a nap, a mézelő méheket ösztönzi a nektárgyűjtésre, mert a Manuka fa csak meleg időben hoz virágot. Ha szeles az idő, nemcsak a virágpor, hanem a virágok is elszállhatnak, ezért az időjárásnak ideálisnak kell lennie.

Kaptár elhelyezkedése

Ahhoz, hogy a méhek csak a Manuka fák nektárját gyűjtsék, a kaptárakat a virágzó fák közelében kell elhelyezni, távol minden más növénytől és virágtól. A Biosotánál teszteljük, hogy a gyűjtött nektár valóban csak a Manuka fáról származik.

Erősítsd az immunrendszered Manuka mézzel

Már most jól tudod, hogyan és hol készül a Manuka méz, de felmerül a kérdés: „Melyik mézes üveg a legjobb az immunerősítéshez, és melyik illik egy teapartira?”.
Elmagyarázzuk, mire használhatók az alacsonyabb MGO értékű Manuka mézek, és hogyan válaszd ki a számodra legmegfelelőbbet.
A MGO 30+ és 260+ közötti Manuka méz egészségmegőrző adagként tekinthető. Ez a napi kiegészítőd és erősítőd.
A gyógyászati célokra minimálisan aktív méz MGO 300+-tól kezdődik, és körülbelül MGO 550+-ig terjed. Ez az aktivitás erősítheti az immunrendszered és segíthet egészségesnek maradni.
Ha emésztési problémáid vannak, akkor próbáld ki bármelyik Manuka mézünket a MGO 800+ és 1200+ közötti tartományból.
A Manuka méz segíthet komolyabb problémák, például sebek, égések, fekélyek vagy szájüregi problémák esetén is; ezekre a problémákra a legjobb választás a MGO 1443+ és a MGO 1717+. Ez a legerősebb Manuka méz, amit a boltunkban kínálunk.