Ano ang NPA sa Manuka honey?

Alam mo ba na ang Manuka honey ay hindi pareho sa lahat ng lugar? Bukod pa rito, maaaring magkaiba rin ang mga batch mula sa isang lugar. Kaya, ano ang mga salik na nagkakaiba? Para sa produktong ito, ito ay ang antas ng antibacterial na aktibidad. Sa artikulong ito, tatalakayin natin ang indeks na naglalarawan nito.

Ano ang NPA?

Ito ay nangangahulugang non-peroxide activity ng pulot. Ito ang nagbibigay sa produkto ng espesyal nitong antiseptikong katangian. Makikita mo ang abbreviation at isang numero sa mga label ng mga garapon. Nais naming lumampas sa paggamit ng mahihirap na depinisyon at mga terminong walang kahulugan sa karaniwang tao. Kaya, susubukan naming ipaliwanag muna ang mga ito upang maging malinaw hangga't maaari.

Ang mahalagang punto ay ang bawat uri ng pulot ay may uri ng antimicrobial na katangian. Ito ay dulot ng peroxide activity. Ngunit ang Manuka honey ay natatangi dahil mayroon din itong non-peroxide activity (NPA) na nagbibigay dito ng ganitong mga katangian. Upang maunawaan at makita ang pagkakaiba, alamin natin ang higit pa tungkol dito.

Peroxide activity

Ito ay karaniwan sa halos lahat ng uri ng pulot. Ang antibacterial na epekto ay dulot ng mababang pH level, mataas na osmolarity, at karamihan ay ng hydrogen peroxide. Ito ay nililikha sa tulong ng enzyme na glucose oxidase. Ginagamit ng ahenteng ito ang glucose at oxygen upang ilabas ang antiseptikong katangian ng hydrogen peroxide. Dahil dito, maaaring gamitin ang pulot upang pigilan ang maliliit na impeksyon. Hindi nito sinisira ang tisyu habang pinapatay ang bakterya.

Ngunit ang problema ay sensitibo ang compound na ito sa liwanag at init. Isa pang kahinaan nito ay ang pagkasira kapag nakontak sa dugo, laway, at serum. Dahil dito, nawawala ang mga antimicrobial na katangian.

Non-peroxide activity

Ito ang NPA na nagbibigay sa Manuka honey ng mga espesyal na katangian. Nagmumula ito sa pagkakaroon ng methylglyoxal (MGO) sa nektar ng halamang ito. Ang ahente ay nabubuo mula sa dihydroxyacetone (DHA) habang hinog ang nektar. Ginagamit din ang katangiang ito para sa isa pang rating - MGO.

Ang methylglyoxal ay may antibacterial na epekto rin at hindi nasisira sa ilalim ng impluwensya ng liwanag, init, o mga likido ng katawan. Kaya nananatili ang antiseptikong katangian ng pulot kahit na na-neutralize na ang hydrogen peroxide. Ang katangiang ito ay tinatawag na ‘non-peroxide activity’, na siyang basehan ng rating na may parehong pangalan.

Kahulugan ng NPA rating

Ang indeks na ito ay makikita sa mga label bilang abbreviation at isang numero na nagpapakita ng lakas ng Manuka honey. Ang ibig sabihin nito ay ang rating ay nagpapakita ng antimicrobial na epekto ng produkto, kumpara sa epekto ng phenol solution na may tiyak na konsentrasyon. Sinusukat ito sa porsyento (%). Sa madaling salita, ang numero ng indeks ay katumbas ng porsyento ng phenol na nilalaman sa tubig. Halimbawa, ang NPA 10+ ay nangangahulugang ang pulot ay may parehong epekto sa bakterya tulad ng 10% phenol solution.

Paano ito sinusuri? Ginagamit ang agar well diffusion method para dito. Ang produkto ay inilalagay sa isang butas na ginawa sa agar plate na may mga mikroorganismo. Kapag nagsimula ang diffusion, tinitingnan ng mga mananaliksik kung hanggang saan napipigilan ang aktibidad ng bakterya. Inihahambing ang mga resulta sa epekto ng phenol solution na may tiyak na konsentrasyon. Batay dito, gumagawa sila ng konklusyon tungkol sa lakas ng Manuka honey.

Dahil ang NPA ay nakadepende sa methylglyoxal, ang antas nito ay kaugnay ng MGO rating. Halimbawa, ang 10+ non-peroxide activity ay karaniwan sa pulot na may MGO 260+. Pinaniniwalaang lumilitaw ang makabuluhang antiseptikong katangian kapag ang aktibidad ay 10+. Mas mataas ang antas, mas malakas ang produkto.

Ano ang mga sanhi ng pagkakaiba-iba ng mga katangian? Ang kalidad ay nakadepende sa ilang mga salik:

1. Mga halaman - sa anong mga kondisyon sila lumalaki, kapaligiran, klima, atbp.
2. Mga bubuyog - ang kanilang edad at kalusugan ng kolonya.
3. Mga kondisyon kung saan pinoproseso at iniimbak ang produkto.

Ngunit ang pinakamahalagang salik para sa NPA ay kung ang nektar ay kinuha lamang mula sa bulaklak ng Manuka o hinaluan ito ng ibang uri. Nakakaapekto ito sa konsentrasyon ng MGO dahil ito ay matatagpuan lamang sa ganitong uri ng halaman.

Paano pumili ng Manuka honey

Una, nais naming banggitin na hindi lahat ng uri ng produktong ito ay may non-peroxide activity. May ilang mga prodyuser na nagdaragdag ng peroxide activity at NPA scores upang makamit ang mas mataas na rating. Ginagawa nila ito para sa marketing at upang itaas ang presyo. Kaya, basahin nang mabuti ang mga label. Bukod dito, may tatlong patakaran:

1. Siguraduhing alam mo kung ano ang ibig sabihin ng NPA at piliin ang uri na angkop sa iyo.
2. Humingi ng sertipiko. Upang matiyak na tunay ang produktong ito, humiling ng dokumento upang suriin kung ang kalidad na sinasabi ay napatunayan sa laboratory test. Maaari mo rin itong suriin sa kulay at amoy. Kung ito ay madilim na kayumanggi at may amoy na parang nasunog o caramelized, malamang na ang pulot ay luma na o pinainit upang artipisyal na pataasin ang NPA. Mahalaga ito dahil pagkatapos ng ganitong proseso, nasisira ang mga enzyme.
   
3. Basahin ang aming artikulo tungkol sa MGO - makakatulong ito sa pagpili ng pinakamainam na uri ng Manuka honey.

Gagawin mo ito kasama ang Biosota

Ang aming pulot ay kinokolekta mula sa mga sakahan sa malalayong kagubatan ng Australia. Nakakatulong ito upang makamit ang mataas na kalidad at makapagbigay ng mga produkto na may iba't ibang rating para sa iba't ibang pangangailangan. Ang bawat batch ay maingat na sinusuri sa mga laboratoryo, kaya ang lahat ng NPA at MGO na marka ay napatunayan ng mga sertipiko. Kaya, makakasiguro kang babayaran mo ang eksaktong produkto na iyong natatanggap.

Tuklasin ang malawak na hanay ng mga pagpipilian sa pamamagitan ng pagbisita sa aming online shop o mga tindahan.