Mga Resipe ng Pulot Manuka para sa Pasasalamat

Thanksgiving: Isang matamis na pagdiriwang kasama ang Manuka honey

Malapit na ang Thanksgiving at panahon na para magdagdag ng matamis na twist sa iyong pista! Bakit ka magpapakasapat sa karaniwan kung maaari mong gawing espesyal ang Thanksgiving na ito gamit ang gintong haplos ng Manuka honey?

Pagdating sa pag-init ng Manuka honey, karaniwan naming ipinapayo na iwasan ito dahil maaaring maapektuhan ang mahalagang bioactivity at antibacterial properties nito. Sa halip, inirerekomenda naming gamitin ang aming Everyday Strength Manuka Honey range, na perpekto para sa mga resipe na ito. Sa ganitong paraan, ma-eenjoy mo ang buong benepisyo ng aming natatanging honey sa iyong mga lutuin nang hindi isinasakripisyo ang kalidad nito! Makikita mo ang aming mga tip kung paano mag-bake gamit ang Manuka honey sa dulo ng post na ito.

Samantala, isuot ang iyong apron at maghanda nang mag-enjoy sa isang Thanksgiving feast na puno ng kabutihan ng Manuka honey.

Manuka Honey-Glazed Turkey

Ang bituin ng Thanksgiving ay nararapat sa espesyal na pagtrato, at ang Manuka honey glaze ay perpektong paraan para dito. Ang resipe na ito ay isang masarap na dagdag sa iyong tradisyunal na paghahanda ng pabo.

Mga sangkap:

• 1 buong pabo (12-14 pounds)
• 1/2 cup Biosota Organics Manuka honey
• 1/4 tasa tinunaw na mantikilya
• 2 tbsp Dijon mustard
• 2 cloves bawang (tinadtad)
• 1 tbsp katas ng lemon
• Asin at paminta ayon sa panlasa
• Sariwang rosemary at thyme para sa palamuti

Mga tagubilin:

Painitin ang oven sa 165°C (325°F).

Sa isang mangkok, haluin ang Manuka honey, tinunaw na mantikilya, Dijon mustard, tinadtad na bawang, katas ng lemon, asin at paminta.

Ilagay ang pabo sa roasting pan. Pahiran nang sagana ang honey glaze mixture sa pabo, siguraduhing pantay ang pagkakabalot.

Takpan ang pabo ng aluminium foil at i-roast ito sa unang 2 - 2.5 oras.

Alisin ang foil, pahiran muli ang pabo ng honey glaze, at ipagpatuloy ang pag-ihaw ng isa pang 1.5 - 2 oras, o hanggang umabot ang panloob na temperatura sa 74°C (165°F).

Kapag tapos na, hayaang magpahinga ang pabo ng 20-30 minuto bago hiwain.

Palamutian ng sariwang rosemary at thyme bago ihain.

Thanksgiving Pumpkin Bread

Isang paborito tuwing pista, ang resipe ng pumpkin bread na ito ay sumasalamin sa diwa ng Thanksgiving sa pamamagitan ng pinaghalong mayamang kalabasa, mabangong pampalasa at matamis na Manuka honey.

Resipe

Gawang Bahay na Pumpkin Pie Spice Blend:

• 3 tbsp ground cinnamon
• 2 tsp ground ginger
• 1/2 tsp ground nutmeg
• 1 tsp ground cloves
• 1 tsp ground all spice

Tinapay:

• 3/4 cup  Biosota Organics Manuka honey
• 1/3 tasa light coconut milk
• 1 tsp vanilla extract
• 1 tasa pumpkin puree
• 1 3/4 tasa oat flour
• 1/2 tasa brown rice flour
• 2 tsp baking powder
• 1 tbsp pumpkin pie spice

Mga tagubilin:

Painitin ang oven sa 180°C (356°F).

Takpan ang loaf tin ng baking paper.

Sa isang mangkok, pagsamahin ang Manuka honey, coconut milk, vanilla extract at pumpkin puree.

Sa hiwalay na mangkok, pagsamahin ang oat flour, brown rice flour, baking powder at pumpkin pie spice.

Dahan-dahang ibuhos ang Ibuhos ang pumpkin mixture sa ibabaw ng tuyong sangkap at haluin upang pagsamahin.

Ibuhos ang batter sa loaf tin, lagyan ng pumpkin seeds (opsyonal) sa ibabaw, at i-bake ng 50 - 60 minuto.

Alisin mula sa oven at hayaang bahagyang lumamig sa lata bago ilipat sa cooling rack.

Manuka Honey Pumpkin Cheesecake

Karapat-dapat sa bawat Thanksgiving meal ang isang matamis na pagtatapos, at ang Manuka honey-infused pumpkin cheesecake na ito ay isang kahanga-hangang putahe.

Mga sangkap:

Para sa Crust:

• 1 1/2 tasa graham cracker crumbs (pwedeng palitan ng Digestive biscuit crumbs)
• 1/4 tasa granulated sugar
• 1/2 tasa tinunaw na mantikilya

Para sa Palaman:

• 3 (8 oz.) bloke ng cream cheese (sa temperatura ng kuwarto)
• 1 1/2 tasa granulated sugar
• 1 lata (1 ¾ tasa) purong pumpkin puree
• 3 malalaking itlog
• 2 kutsara all-purpose flour
• 1/2 kutsarita cinnamon
• 1/4 kutsarita nutmeg
• 1/4 kutsarita allspice
• 1/4 kutsarita cloves
• 1/4 kutsarita luya
• 1/4 cup Biosota Organics Manuka honey
• 1 kutsarita vanilla extract

Para sa Topping:

• Whipped cream
• Tinadtad na pecans
• Karagdagang Manuka honey para sa pagpatak

Mga tagubilin:

Painitin ang oven sa 165°C (325°F).

Sa isang mangkok, pagsamahin ang cracker crumbs, asukal, at tinunaw na mantikilya. Pindutin ang halo ng crust sa ilalim ng 9-pulgadang springform pan.

Sa isang malaking mixing bowl, batihin ang cream cheese at asukal hanggang maging makinis. Idagdag ang pumpkin puree, itlog, harina, pampalasa, Manuka honey, at vanilla extract. Haluin hanggang maghalo nang maayos.

Ibuhos ang palaman sa ibabaw ng crust sa springform pan. Dahan-dahang tapikin ang pan upang matanggal ang mga bula ng hangin.

I-bake ng mga 60-70 minuto, o hanggang ang mga gilid ay tumigas at ang gitna ay bahagyang nanginginig.

Patayin ang oven, bahagyang buksan ang pinto, at hayaang unti-unting lumamig ang cheesecake sa loob ng oven ng mga isang oras.

Ilagay sa refrigerator ang cheesecake ng hindi bababa sa 4 na oras o magdamag.

Bago ihain, lagyan ng whipped cream, tinadtad na pecans, at patak ng Manuka honey bilang garnish.

Mga tip sa pagbe-bake gamit ang Manuka honey

1. Ibaba ang temperatura ng oven
   Mas mabilis mag-karamelisa (at masunog!) ang honey kaysa asukal, kaya ibaba ang temperatura ng oven ng mga 10 degrees kapag nagbe-bake gamit ang honey. Bantayan nang mabuti ang iyong niluluto lalo na sa huling bahagi ng oras ng pagbe-bake.
   
   
2. Paliitin ang mga likido
   Hindi tulad ng asukal, ang honey ay nagdaragdag ng likido sa kabuuang nilalaman ng iyong recipe, kaya kailangan mong bawasan ang ibang likido sa recipe. Para sa bawat isang tasa ng honey na gagamitin, bawasan ang ibang likido (gatas, tubig, atbp.) ng ¼ tasa.
   
   
3. Siguraduhing may pag-alsa
   Suriin kung ang iyong recipe ay nangangailangan ng baking soda - makakatulong ito upang umalsa nang maayos ang iyong niluluto, dahil ang acidity ng honey ay maaaring magdulot ng pagkalata. Kung hindi pa kasama sa recipe ang baking soda, magdagdag ng ¼ kutsarita para sa bawat tasa ng honey na gagamitin.

Dahil ang Manuka honey ay may ibang kemikal na komposisyon kumpara sa asukal, mahalagang tandaan ang tatlong 'gintong patakaran' na ito kapag nagbe-bake gamit ito upang matiyak na magiging matagumpay ang iyong mga recipe!