Mga Resipe ng Pulot Manuka para sa Pasasalamat

Thanksgiving: Isang matamis na pagdiriwang kasama ang Manuka honey

Malapit na ang Thanksgiving at oras na para dagdagan ng matamis na twist ang iyong handaan! Bakit makukuntento sa karaniwan kung maaari mong gawing katangi-tangi ang Thanksgiving na ito sa ginintuang haplos ng Manuka honey?

Pagdating sa pag-init ng Manuka honey, karaniwan naming ipinapayo na iwasan ito dahil maaaring maapektuhan ng init ang mahalagang bioactivity at mga katangiang antibacterial nito. Sa halip, iminumungkahi naming gamitin ang aming Everyday Strength Manuka Honey range, na mainam para sa mga resipeng ito. Sa ganitong paraan, mapapakinabangan mo ang buong benepisyo ng aming pambihirang honey sa iyong mga niluluto nang hindi isinasakripisyo ang kabutihan nito! Makikita mo ang aming mga tip kung paano mag-bake gamit ang Manuka honey sa bandang dulo ng post na ito.

Samantala, isuot ang iyong apron at maghanda para sa isang Thanksgiving feast na pinasarap ng Manuka honey.

Pabo na may Manuka Honey Glaze

Natatangi sa handaan ng Thanksgiving ang pabo kaya nararapat itong espesyal na ihanda, at ang Manuka honey glaze ang perpektong paraan para gawin ito. Ang resipeng ito ay masarap na dagdag sa tradisyonal mong paghahanda ng pabo.

Mga sangkap:

• 1 buong pabo (12-14 pounds)
• 1/2 cup Biosota Organics Manuka honey
• 1/4 tasa tinunaw na butter
• 2 kutsara Dijon mustard
• 2 butil ng bawang (tinadtad)
• 1 kutsara lemon juice
• Asin at paminta ayon sa panlasa
• Sariwang rosemary at thyme para sa pampalamuti

Mga tagubilin:

Painitin muna ang oven sa 165°C (325°F).

Sa isang mangkok, haluin gamit ang whisk ang Manuka honey, tinunaw na butter, Dijon mustard, tinadtad na bawang, lemon juice, asin at paminta.

Ilagay ang pabo sa roasting pan. Masaganang pahiran ng pinaghalong honey glaze ang pabo, at tiyaking balot ito nang maayos.

Takpan ang pabo ng aluminum foil at ihawin ito sa unang 2 - 2.5 oras.

Alisin ang foil, pahiran muli ang pabo ng honey glaze, at ipagpatuloy ang pag-ihaw nang isa pang 1.5 - 2 oras, o hanggang umabot sa 74°C (165°F) ang temperatura sa loob.

Kapag luto na, hayaang magpahinga ang pabo nang 20-30 minuto bago hiwain.

Palamutian ng sariwang rosemary at thyme bago ihain.

Pumpkin Bread para sa Thanksgiving

Paborito tuwing kapaskuhan, taglay ng resipe ng pumpkin bread na ito ang diwa ng Thanksgiving sa pamamagitan ng pagsasama ng masarap na pumpkin, mababangong pampalasa at matamis na Manuka honey.

Resipe

Homemade na Halo ng Pampalasa para sa Pumpkin Pie:

• 3 kutsara giniling na kanela
• 2 kutsarita giniling na luya
• 1/2 kutsarita giniling na nutmeg
• 1 kutsarita giniling na cloves
• 1 kutsarita giniling na allspice

Tinapay:

• 3/4 cup  Biosota Organics Manuka honey
• 1/3 tasa light na gata ng niyog
• 1 kutsarita vanilla extract
• 1 tasa pumpkin puree
• 1 3/4 tasa harina ng oats
• 1/2 tasa harina ng brown rice
• 2 kutsarita baking powder
• 1 kutsara pampalasa para sa pumpkin pie

Mga tagubilin:

Painitin muna ang oven sa 180°C (356°F).

Lagyan ng baking paper ang loaf tin.

Sa isang mangkok para sa paghahalo, pagsamahin ang Manuka honey, gata ng niyog, vanilla extract at pumpkin puree.

Sa isang hiwalay na mangkok para sa paghahalo, pagsamahin ang harina ng oats, harina ng brown rice, baking powder at pampalasa para sa pumpkin pie.

Dahan-dahang ibuhos ang pumpkin mixture sa ibabaw ng mga tuyong sangkap at haluing mabuti.

Ibuhos ang batter sa loaf tin, lagyan ng pumpkin seeds (opsyonal), at i-bake nang 50–60 minuto.

Alisin sa oven at hayaang bahagyang lumamig sa hulmahan bago ilipat sa cooling rack.

Pumpkin Cheesecake na may Manuka Honey

Karapat-dapat sa matamis na pagtatapos ang bawat Thanksgiving meal, at talagang kahanga-hanga ang pumpkin cheesecake na ito na may Manuka honey.

Mga sangkap:

Para sa crust:

• 1 1/2 tasa graham cracker crumbs (maaaring palitan ng Digestive biscuit crumbs)
• 1/4 tasa granulated sugar
• 1/2 tasa tinunaw na butter

Para sa filling:

• 3 bloke (8 oz.) cream cheese (nasa temperatura ng kuwarto)
• 1 1/2 tasa granulated sugar
• 1 lata (1 ¾ tasa) purong pumpkin puree
• 3 malalaking itlog
• 2 kutsara all-purpose flour
• 1/2 kutsarita cinnamon
• 1/4 kutsarita nutmeg
• 1/4 kutsarita allspice
• 1/4 kutsarita cloves
• 1/4 kutsarita luya
• 1/4 cup Biosota Organics Manuka honey
• 1 kutsarita vanilla extract

Para sa topping:

• Whipped cream
• Tinadtad na pecan
• Karagdagang Manuka honey para ipatak

Mga tagubilin:

Painitin muna ang oven sa 165°C (325°F).

Sa isang bowl, pagsamahin ang cracker crumbs, asukal, at tinunaw na butter. Idiin ang halo para sa crust sa ilalim ng 9-inch na springform pan.

Sa isang malaking mixing bowl, batihin ang cream cheese at asukal hanggang maging makinis. Idagdag ang pumpkin puree, mga itlog, harina, mga pampalasa, Manuka honey, at vanilla extract. Haluin hanggang lubos na magkahalo.

Ibuhos ang filling sa ibabaw ng crust sa springform pan. Dahan-dahang tapikin ang pan upang maalis ang mga bula ng hangin.

I-bake nang humigit-kumulang 60–70 minuto, o hanggang sa matigas na ang mga gilid at bahagyang gumagalaw pa ang gitna.

Patayin ang oven, bahagyang buksan ang pinto, at hayaang unti-unting lumamig sa loob ang cheesecake nang humigit-kumulang isang oras.

Ilagay sa refrigerator ang cheesecake nang hindi bababa sa 4 na oras o magdamag.

Bago ihain, palamutian ng whipped cream, tinadtad na pecan, at patak ng Manuka honey.

Mga tip sa pagbe-bake gamit ang Manuka honey

1. Ibaba ang temperatura ng oven
   Mas mabilis mag-caramelize (at masunog!) ang honey kaysa sa asukal, kaya ibaba ng humigit-kumulang 10 degree ang temperatura ng oven kapag nagbe-bake gamit ang honey. Bantayan ding mabuti ang iyong mga niluluto habang papalapit sa pagtatapos ng oras ng pagbe-bake.
   
   
2. Bawasan ang dami ng likido
   Hindi tulad ng asukal, nadaragdagan ng honey ang kabuuang dami ng likido sa iyong recipe, kaya dapat bawasan ang iba pang likido rito. Sa bawat isang tasang honey na gagamitin, bawasan ng ¼ tasa ang iba pang likido (gatas, tubig, atbp.).
   
   
3. Tiyaking may pampalsa
   Tiyaking may baking soda ang iyong recipe—makatutulong ito para maayos na umalsa ang baked goods, dahil kung minsan ay maaaring maging patag ang mga ito dahil sa acidity ng honey. Kung wala pang baking soda ang recipe, magdagdag ng ¼ kutsarita sa bawat tasa ng honey na gagamitin.

Dahil iba ang kemikal na komposisyon ng Manuka honey kumpara sa asukal, mahalagang tandaan ang tatlong “golden rule” na ito kapag nagbe-bake gamit ito upang maging matagumpay ang iyong mga recipe!