Mga Resipe ng Manuka Honey: Peras na May Pulot sa Puff Pastry

Napakasarap na peras na may pulot! Palamuti para sa anumang handaan o para sa karaniwang hapunan kasama ang pamilya. Subukan ito!

Mga Sangkap

4 na maliit na peras
4 na tasa ng tubig
2 tasa ng asukal
1 tasa ng pulot
1 maliit na lemon, hiniwa sa kalahati
3 patpat ng kanela (3 pulgada)
6 hanggang 8 buong clove
1 butil ng vanilla
1 pirasong frozen puff pastry, pina-defrost

Mga Tagubilin:

1. Alisin ang ubod ng mga peras mula sa ibaba, habang iniiwan ang mga tangkay. Balatan ang mga peras; putulin ang ¼ pulgada mula sa ibaba ng bawat isa upang maging pantay kung kinakailangan.

2. Sa isang malaking kawali, pagsamahin ang tubig, asukal, pulot, mga kalahati ng lemon, kanela at clove. Hiwain ang butil ng vanilla at kaskasin ang mga buto; idagdag ang butil at mga buto sa pinaghalong asukal. Pakuluin. Hinaan ang apoy; ilagay nang patagilid ang mga peras sa kawali at lutuin nang nakabukas sa loob ng 18–22 minuto o hanggang sa halos lumambot ang mga peras, paminsan-minsang basain ng likidong pinaglutuan.

3. Alisin ang mga peras gamit ang sandok na may butas; palamigin nang bahagya. Salain at magtabi ng 1-½ tasa ng likidong pinaglutuan; itabi.

4. Ilatag ang puff pastry sa bahagyang nilagyan ng harina na patungan. Gupitin ito sa mga pirasong may lapad na ½ pulgada. Simula sa ilalim ng isang peras, balutin ito ng isang piraso ng pastry, at magdagdag ng mga piraso hanggang sa lubusang mabalot ang peras ng pastry. Ulitin sa natitirang mga peras at puff pastry.

5. Ilipat sa isang baking pan na may parchment na may sukat na 15 pulgada x 10 pulgada x 1 pulgada. Ihurno sa 400° sa loob ng 20–25 minuto o hanggang maging golden brown.

6. Samantala, pakuluin ang itinabing likidong pinaglutuan; lutuin hanggang lumapot at maging parang syrup, mga 10–15 minuto. Ilagay ang mga peras sa mga plato para sa dessert at buhusan ng syrup. Ihain nang mainit. Magiging 4 na serving.