Mga Resipe ng Manuka Honey: Peras na May Pulot sa Puff Pastry

Talagang masarap na honeyed pears! Palamuti para sa anumang mesa ng pagdiriwang o para sa karaniwang hapunan kasama ang iyong pamilya. Subukan mo!

Mga Sangkap

4 maliit na peras
4 tasa ng tubig
2 tasa ng asukal
1 tasa ng honey
1 maliit na lemon, hinati sa dalawa
3 piraso ng cinnamon sticks (3 pulgada)
6 hanggang 8 buong cloves
1 vanilla bean
1 piraso ng frozen puff pastry, tinunaw

Mga Tagubilin:

1. Alisin ang core ng peras mula sa ilalim, panatilihin ang mga tangkay. Balatan ang peras; putulin ng ¼ pulgada mula sa ilalim ng bawat isa upang maging pantay kung kinakailangan.

2. Sa isang malaking kaserola, pagsamahin ang tubig, asukal, honey, mga hati ng lemon, cinnamon, at cloves. Hatiin ang vanilla bean at kunin ang mga buto; idagdag ang bean at mga buto sa pinaghalong asukal. Pakuluan. Bawasan ang init; ilagay ang mga peras sa kanilang gilid sa kaserola at pakuluan nang hindi tinatakpan sa loob ng 18–22 minuto o hanggang sa halos lumambot ang mga peras, paminsan-minsan ay lagyan ng poaching liquid.

3. Alisin ang mga peras gamit ang slotted spoon; hayaang bahagyang lumamig. Salain at itabi ang 1-½ tasa ng poaching liquid; itabi muna.

4. Buksan ang puff pastry sa bahagyang pinahiran ng harina na ibabaw. Hatiin sa mga ½ pulgadang lapad na piraso. Simulan sa ilalim ng isang peras, balutin ang peras ng isang piraso ng pastry, dagdagan ng mga piraso hanggang sa ganap na mabalot ang peras ng pastry. Ulitin sa natitirang mga peras at puff pastry.

5. Ilipat sa isang parchment-lined na 15-in. x 10-in. x 1-in. baking pan. I-bake sa 400° sa loob ng 20–25 minuto o hanggang maging gintong kayumanggi.

6. Samantala, pakuluan ang itinabing poaching liquid; lutuin hanggang sa maging malapot at parang syrup, mga 10–15 minuto. Ilagay ang mga peras sa mga pinggan ng panghimagas at lagyan ng syrup. Ihain nang mainit. Sukat: 4 na servings.