はちみつの種類とその効果

ハチミツは常に世界中で最も愛されている甘味の一つです。世界で最初の甘味料でもあります。古代の人々はハチミツを砂糖の代替品としてだけでなく、特別な贈り物としても使っていました。ギリシャの神々の不死性もハチミツの使用によるものとされますが、それが本当かどうかは誰にもわかりません。

特徴

この甘味について話すとき、多くの種類があることを理解することが重要ですが、理論的には主に二つのタイプに分けられます。第一は単花蜜で、ミツバチが一種類の花の蜜だけを集めるもの。第二は多花蜜で、小さな働きバチが様々な種類の花から蜜を集めます。実際、単花蜜は希少です。 

どのハチミツを買うか決める際には、すべての種類のハチミツが味、色、質感、そして最も重要な成分が異なることを理解する必要があります。これは異なる種類のハチミツが人体に異なる影響を与えることを意味します。喉の痛みや風邪の治療に必要なハチミツや、デザートに最適なハチミツをよりよく分類し理解するために、詳細なリストをまとめました。

リンデン

このハチミツは最高で最も健康的な種類の一つです。開花時、この木は信じられないほどの香りを放ちますが、ハチミツはそれ以上に素晴らしいものです。新鮮なハチミツの色は淡い色または黄金色です。

有用な特性

ハチミツの歴史は非常に古く、私たちの祖父母もこの甘味の利点を知っていました。彼らは季節性の病気をこの甘さの助けで治療していました。このハチミツの有用性は、炎症を和らげるのに役立つ多くの酵素にあります。リンデンハニーの独特な成分がそれを物語っています。

• 鉄
• ナトリウム
• ヨウ素
• リン
• カルシウム

リンデンハニーには100以上の微量元素とミネラル、そして必須アミノ酸であるアルギニン、リジン、ヒスチジン、ロイシンが含まれています。これらすべての成分がハチミツを貴重な製品であり、癒しの存在にしています。リンデンハニーにはアスコルビン酸、ビタミンB群、ビタミンKおよびEも含まれています。

蜂蜜は内服だけでなく外用にも推奨され、体に良い効果をもたらします。風邪、喘息、扁桃炎、気管支炎の治療にもリンデン蜂蜜がより効果的です。

リンデン蜂蜜が化粧品の主成分として使われるのは小さな驚きではありません。体に良い効果に加え、このタイプの蜂蜜は乾燥や問題肌に対処し、柔らかくし、老化防止効果もあります。

そば

このタイプの蜂蜜の味を他のどの蜂蜜と混同することは決してありません。そば蜂蜜は品質と有用性で名誉あるトップクラスに位置します。その色は通常の種類よりも濃く、濃い黄色から茶色の範囲で変化します。琥珀色と呼ぶこともできます。ミツバチはこの美味しいデザートを、白、ピンク、ライラック色の花を持つ草本植物のそばの花から集めます。

この蜂蜜はアミノ酸と微量元素が豊富で、普通の淡色蜂蜜の2倍健康的です。蜂蜜の琥珀色は鉄分の多さを示しています。この元素に加え、蜂蜜には多くの酵素、リン、マグネシウムも含まれています。そば蜂蜜に含まれるミネラルは網膜の機能活動を刺激することも重要です。高血圧や貧血の人は、成分中の豊富な鉄分のためにこのタイプの蜂蜜から恩恵を受けるでしょう。 

そば蜂蜜は胃や肌の問題に良い効果をもたらします。ビタミン豊富な蜂蜜は、ビタミン不足の時期にマルチビタミン製剤の優れた補助となります。

クローバー

この蜂蜜は特に貴重で希少です。その希少性は、クローバーの茂みが自然界でも非常にまれであるため、純粋な形での蜂蜜を見つけるのがかなり難しいことにあります。この植物は、蜂蜜の源としてだけでなく、いくつかの他の分野でも利用されるため、独特です：

• 家畜の飼料として
• 飲料や化粧品の香り付けに
• 香辛料として
• 土壌改良のために
• 薬用植物として

クローバー蜂蜜の成分は、すべての蜂蜜の中でも最も独特なものの一つです：

• タンニン（血管壁を強化し、アスコルビン酸を蓄え、体内の重金属塩や毒素を除去する）
• ミネラル - 0.2%
• 灰分 - 0.6%
• 有機酸
• ビタミン - B4、B2、B1、PP、E、C

このハチミツは100グラムあたり脂肪0.1g、タンパク質0.8g、炭水化物74.8gで構成されています。したがって、ハチミツの摂取には注意が必要で、1日に大さじ3杯以上は食べないようにしましょう。

クローバーハニーは幅広い有用な特性を持っています。痩せたい人の食事の一部として、また手術や病気の後、つわりや授乳過多の対処に役立ちます。さらに、頭痛、歯痛、気管支炎、不整脈の緩和にも良い方法であることが知られています。

オーストラリア産Manuka

その有用で貴重な特性のため、このハチミツは他のどのハチミツとも混同できません。 オーストラリア産Manuka 巣箱から直接瓶に注がれ、多くの栄養素と抗菌・抗炎症特性を豊富に含んでいます。

ハチミツは先祖代々、食用だけでなく主に様々な病気や皮膚の問題、傷の治療に広く使われてきました。抗生物質の発明以降、ハチミツの人気は減少しましたが、一連の研究により、先祖は主にその抗菌特性のためにハチミツを薬として使っていたことが分かりました。

Manukaのような特性を持つハチミツはごくわずかであると言えます。グルコースオキシダーゼというハチミツの酵素が水中の酸素分子と反応すると、ハチミツ中に少量の過酸化水素が生成されます。この成分は通常、傷の消毒や感染予防に使われます。したがって、ハチミツは傷の治癒に用いられます。傷から水分を引き出し、過酸化水素を生成して損傷部位を消毒するのです。

抗菌および抗炎症効果はハチミツの種類によって異なることを理解することが重要です。

Manukaについて

オーストラリア産Honey Manuka 同名の草本植物から採取され、オーストラリア南東部に生育しています。オーストラリアにはManukaの木が多く、どこにでも生え、土壌に対して非常に強靭なためです。Manukaの木自体は抗菌特性で知られています。かつて、ManukaハニーにはMGOが含まれていることが発見されました。MGOは抗菌特性で有名な物質で、一部の植物や食品に含まれています。

Manukaの木に関しては、地元の人々は樹皮、種子、葉に分類しています。彼らはそれらすべてを収穫し、Manuka Honeyに似た特性を持つManukaオイルを生産しています。この蜂蜜は単一植物からのみ抽出されるため単花蜜に属し、これがManukaをユニークな製品にしています。

オーストラリア産Manuka 蜂蜜の成分

Manuka honeyは大量の果糖、ブドウ糖、少量のマルトースとショ糖を含みます。この健康的な製品は、ビタミンB、E、K、C、ヨウ素、カリウム、鉄、マンガン、セレン、カルシウム、リンも豊富に含んでいます。そしてもちろん、有益な物質の中で主要な成分はメチルグリオキサールです。

薬理特性

オーストラリア産Honey Manuka 感染の原因となる病原体に壊滅的な効果を持つ成分を含むため、独特の抗菌・抗炎症製品です。ある研究の調査によると、 オーストラリア産Manuka 虫歯予防に効果的なツールとして、チューイングロリポップの形で使用されています。  (English H., Pack A., Molan P. J. Int. Acad. Periodontol.,2004,6, (2), 63-67.)

Manuka Honeyは、創傷ややけどの治療においても高品質なツールとして認識されています。 (Wilgus TA, Bergdall VK, Dipietro LA, Oberyszyn TM (2005). 「過酸化水素は瘢痕のない胎児の創傷修復を妨げる」. Wound Repair Regen 13 (5): 513–9. doi:10.1111/j.1067-1927.2005.00072.x. PMID 16176460)

この製品は、やけどのような深刻な問題だけでなく、のどの痛み、胸やけ、腸の治療にも使用できます。のどを治療する際は、吸収するよりもむしろ蜂蜜を舐めるべきです。また、虫刺されにも使用できます。

正しい選び方

偽物を買わないためには、販売者に証明書とパッケージの写真を求める必要があります。Manuka Honeyはオーストラリアで生産され、その国境を越えることはないため、製品の価格を恐れないでください。

また、各ジャーには オーストラリア産Manuka MGOの量とそのレベルが記載されたタグがあります。レベルが高いほど、蜂蜜の活性が高いことを示します。