巣箱から研究所、そして瓶へ：オーストラリア産Manukaハニー

マヌカハニーは、その多くの健康効果と医療的価値で注目されるスーパーフードとなっています。Hegaziら（2021）によると、臨床的に証明された抗菌および創傷治癒特性により、他の蜂蜜とは一線を画しています。

また、食品、化粧品、自然健康製品など非常に幅広い用途があり、非常に高い需要があります。しかし、この黄金のエリクサーの需要増加により、市場に出回る製品の真正性に関する懸念が高まっています。

The Guardianの最近の記事によると、欧州委員会が英国の蜂蜜会社による不正表示を調査した結果、サンプルの46％に「異物糖源」、つまり安価な糖シロップが含まれていることが判明しました（Ungoed-Thomas, 2023）。

マヌカハニーの原料や厳格な基準について知らない消費者は、大手蜂蜜会社の巧妙なパッケージングやマーケティング戦略に騙され、はるかに安価な製品を購入してしまっています。これにより、本物の高品質な蜂蜜生産者の価値が損なわれ、劣悪な製品を扱う企業との不公平な競争に直面しています。

Biosota Organicsでは、お客様に純粋で本物のマヌカハニーをお届けすることの重要性を理解しています。蜂蜜の真正性を確立するための普遍的なテストは存在しませんが、当社はマヌカハニーが純粋で高品質であることを保証するために、徹底した取り組みを行っています。世界中でこれほど希少で独特な蜂蜜はなく、販売前にラボ検査を通過する必要があります。

以下では、オーストラリア産マヌカハニーの品質と真正性を確保するために実施している厳格なラボ検査手順について詳しく説明し、当社の製品に完全な信頼を持っていただけるようにします。

高品質なマヌカハニーの科学的検証

マヌカハニーは、単一花源種と多花源種の両方がオーストラリアとニュージーランド原産で、世界中に輸出されています。この栄養価の高い医療用食品は、抗菌、抗酸化、抗真菌の特性を示します。 

これらの特性は、ミツバチがManukaまたはレプトスペルムの花から採取する蜜の2つの属性に依存しています。蜂蜜中のDHA（ジヒドロキシアセトン）とMGO（メチルグリオキサール）の存在が、Manuka蜂蜜の強度と純度を決定します（Atrott et al. 2012）。

Manuka蜂蜜のグレーディングシステム

Manuka蜂蜜の原産地であるオーストラリアとニュージーランドでは、蜂蜜の品質を示す独自の指標が確立されています。これらはオーストラリアではULF（Unique Leptospermum Factor）、ニュージーランドではUMF（Unique Manuka Factor）と呼ばれています。

これらの指標は、消費者にManuka蜂蜜の強度と純度に関する洞察を提供し、主要な生物活性化合物であるDHAとMGOの存在を示します。日本の研究者は、レプトスペリンとメチルシリンゲートを測定することでManuka蜂蜜の真正性を確認できることを発見しました（Kato et al. 2014）。これにより、混合蜂蜜、通常の蜂蜜、自然発生のManuka蜂蜜を区別することが可能になります。

当社の単一花源Manuka蜂蜜の供給源の追跡可能性と透明性

私たちは蜂蜜が巣箱から瓶詰めされるまでの過程を監視していますが、Manukaプランテーションのような管理された環境ではなく、当社のミツバチは国立森林や公園に位置する巣箱から半径5キロメートル以内で自由に蜜を集めています。

オーストラリアの単一花源Manukaの場合、少なくとも50％の蜜がManukaの花から採取されていることが不可欠です。当社の医療用Manuka蜂蜜、特にMGO 260+以上のグレードは単一花源と分類されます。これは、Manuka蜂蜜に含まれる高濃度の抗菌性MGOが、その単一花源の信頼できる指標と見なされるためです。

BiosotaのManuka蜂蜜に対する独立したラボ検査

私たちはManuka蜂蜜の真正性を非常に重視しています。当社の蜂蜜のバッチは、ニュージーランドの主要な蜂蜜検査施設であるAnalytica Laboratoriesで独立した検査を受けています。Manuka蜂蜜は真正性、純度、MGOの強度について検査されます。MGOの数値が高いほど、効力と医療価値が高いことを示します。

当研究所では、高速液体クロマトグラフィー（HPLC）などの高度な技術を用いて、DHA、MGO、HMF、レプトスペリンのサンプル分析を行い、当社の蜂蜜の効力の正確性を保証しています（Analytica, 2021）。

この包括的な分析は、蜂蜜の効力だけでなく、遺伝子組み換え生物（GMO）やグリホサート系殺虫剤の不在も検査します。検査所は独自の識別バーコードを使用し、検査プロセスの匿名性を確保して潜在的な偏りを排除しています。

Analyticaが開発したC4シュガースクリーニングテストと3-in-1テストは、当社の蜂蜜の純度をさらに検証します。検査完了後、Analytic Laboratoriesから真正性証明書が発行されます。

これらの検査報告書は、当社のマヌカハニー生産ページの「Certificate of Authenticity」タブでご覧いただけます。

高品質なマヌカハニーを選びましょう

MGO含有量とULFラベルは、購入する蜂蜜の品質を確認する最も信頼できる方法です。私たちはオーストラリアン・マヌカハニー協会（AMHA）の誇りあるメンバーであり、製品に対して厳格な品質基準を遵守しています。

この認証は、お客様に本物で高品質な製品を提供するという私たちのコミットメントの証です。Biosotaのマヌカハニーを選ぶことは、厳格な検査と品質へのこだわりに裏打ちされた真正性を選ぶことを意味します。

透明性、追跡可能性、国際基準の遵守に対する私たちの献身は、最も純粋なマヌカハニー体験を提供する上で私たちを際立たせています。Biosotaは、オーストラリアン・マヌカの本質をすべての瓶に込め、この特別な蜂蜜に関連する健康効果の全スペクトルをお楽しみいただけるようにしています。

参考文献

• スーパーフードであるマヌカハニー、その分析と真正性のアプローチに関する包括的レビュー
• EUの不正調査で検査された英国のすべての蜂蜜が真正性テストに不合格
• マヌカ（Leptospermum scoparium）ハニー中のジヒドロキシアセトンからのメチルグリオキサール生成に関する研究
• レプトスペリンとメチルシリンゲートの測定によるマヌカハニーおよび関連製品の妥当な認証
• Analytica Laboratories 品質基準と認定
• オーストラリアン・マヌカハニー協会品質基準