巣箱から研究所、そして瓶へ：オーストラリア産Manukaハニー

Manukaハニーは、数多くの健康上の利点と薬用価値が評価され、注目を集めるスーパーフードとなっています。Hegaziら（2021年）によると、臨床的に証明された抗菌作用と創傷治癒作用により、ほかの種類のハチミツとは異なる独自性を持っています。

また、食品、化粧品、自然由来の健康製品など、非常に幅広い用途があるため、需要が非常に高まっています。しかし、この黄金色の恵みへの需要の増加により、市場で流通する製品の真正性が懸念されるようになりました。

The Guardianの最近の記事によると、英国のハチミツ企業による不正な表示をめぐる欧州委員会の調査で、サンプル製品の46％に「外来の糖源」、つまり安価な砂糖シロップが含まれていることが明らかになりました（Ungoed-Thomas、2023年）。

Manukaハニーの原産地や厳格な基準について十分な知識を持たない消費者は、大手ハチミツ企業がはるかに安い価格で展開する巧妙なパッケージやマーケティング戦略によって欺かれています。これは、真正で高品質なハチミツを提供する生産者の品質を損ない、低品質な製品を扱う事業者との不公平な競争を招いています。

Biosota Organicsでは、お客様に純粋で本物のManukaハニーをお届けすることの重要性を理解しています。ハチミツの真正性を証明する普遍的な検査は存在しませんが、当社はManukaハニーの純度と高品質を確保するため、徹底した取り組みを行っています。世界中で、販売前に検査機関を通過させる必要があるほど希少で独自性の高いハチミツは、ほかにありません。

以下では、オーストラリア産Manukaハニーの品質と真正性を確保するために実施している厳格な検査手順について詳しく説明します。これにより、当社製品に確かな信頼を持っていただけます。

高品質なManukaハニーの科学的検証

単花蜜・百花蜜を問わず、Manukaハニーはオーストラリアとニュージーランド原産で、世界中に輸出されています。この栄養価と薬用価値を持つ食品には、抗菌、抗酸化、抗真菌作用があります。 

これらの特性は、ミツバチがManukaまたはLeptospermumの花から集めた花蜜の2つの属性によって決まります。はちみつに含まれるDHA（ジヒドロキシアセトン）とMGO（メチルグリオキサール）の存在が、Manukaハニーの強度と純度を決定します（Atrottほか、2012年）。

Manukaハニーのグレーディングシステム

オーストラリアとニュージーランド――Manukaハニーの原産地――では、はちみつの品質を示す独自の指標が確立されています。オーストラリアではULF（Unique Leptospermum Factor）、ニュージーランドではUMF（Unique Manuka Factor）と呼ばれています。

これらの指標から、消費者はManukaハニーの強度と純度を知ることができ、主要な生理活性化合物であるDHAとMGOの存在が示されます。日本の研究者は、メチルシリンゲートを用いてレプトスペリンを測定することで、Manukaハニーの真正性を確認できることを発見しました（Katoほか、2014年）。これにより、ブレンドされたはちみつ、一般的なはちみつ、天然由来のManukaハニーを区別することが可能になります。

当社の単花蜜Manukaハニーの供給源における追跡可能性と透明性

当社は巣箱から瓶に至るまで、はちみつの歩みを追跡しています。一方、Manukaのプランテーション農場のような管理された環境ではなく、当社のミツバチは国立州有林や公園に設置された巣箱を中心に、半径5キロメートル以内で自由に花蜜を集めています。

オーストラリア産の単花蜜Manukaでは、少なくとも50％の蜜がManukaの花に由来していることが不可欠です。当社の薬用Manukaハニー、特にMGO 260+以上のグレードは、単花蜜に分類されます。これは、Manukaハニーに含まれる抗菌性MGOがこのように高濃度であることが、単花蜜由来であることを示す信頼できる指標とみなされるためです。

BiosotaによるManukaハニーの独立検査

当社はManukaハニーの真正性を非常に重視しています。当社のはちみつは、ニュージーランド有数のはちみつ検査機関であるAnalytica Laboratoriesで、独立した検査を受けています。当社のManukaハニーは、真正性、純度、MGO強度について検査されています。MGOの数値が高いほど、力価と薬効が高いことを意味します。

この研究所では、高速液体クロマトグラフィー（HPLC）などの高度な技術を用いて、DHA、MGO、HMF、レプトスペリンについてサンプルを分析し、当社のはちみつの力価の正確性を確保しています（Analytica、2021年）。

この包括的な分析では、ハニーの力価だけでなく、遺伝子組み換え生物（GMO）やグリホサート系殺虫剤が含まれていないことも検査します。検査機関は固有の識別バーコードを使用し、検査プロセスの匿名性を確保することで、潜在的な偏りを排除しています。

C4糖スクリーニング検査と、Analyticaが開発した3-in-1検査により、私たちのハニーの純度がさらに確認されます。検査完了後、Analytic Laboratoriesから真正性証明書が発行されます。

これらの試験報告書は、Manukaハニーの各製造ページにある「真正性証明書」タブからご覧いただけます。

高品質なManukaハニーを選ぶ

MGO含有量とULFラベルは、ご購入のハニーの品質を確認する最も信頼性の高い方法です。私たちはオーストラリアManukaハニー協会（AMHA）の誇りある会員であり、製品について厳格な品質基準を遵守しています。

この認証は、本物で高品質な製品をお客様に提供するという私たちの取り組みの証です。Biosota Manukaハニーを選ぶことは、厳格な検査機関による試験と品質へのこだわりに裏付けられた真正性を選ぶことを意味します。

透明性、トレーサビリティ、国際基準の遵守に対する私たちの取り組みは、最高品質のManukaハニー体験をお届けするうえで、私たちを際立たせています。一瓶ごとに、Biosotaはオーストラリア産Manukaの本質をお届けし、この特別なハニーに関連する幅広い健康上の利点を存分に実感していただけるよう努めています。

参考文献

• スーパーフードManukaハニー：分析および真正性確認手法の包括的レビュー
• EUの偽装調査で検査された英国産ハニーはすべて真正性試験に不合格
• Manuka（Leptospermum scoparium）ハニーにおけるジヒドロキシアセトンからのメチルグリオキサール生成に関する研究
• メチルシリンゲートを用いたレプトスペリンの測定によるManukaハニーおよび関連製品の信頼性の高い真正性確認
• Analytica Laboratoriesの品質基準および認定
• オーストラリアManukaハニー協会の品質基準