巣箱から研究所、そして瓶へ：オーストラリア産Manukaハニー

Manukaハニーは、数多くの健康上の利点と薬用価値が評価され、注目を集めるスーパーフードとなっています。Hegaziら（2021）によると、臨床的に証明された抗菌作用と創傷治癒特性により、他の種類のハチミツとは異なる独自性を備えています。

また、食品、化粧品、自然健康製品など、非常に幅広い用途があり、高い需要につながっています。しかし、この黄金色のエリクサーへの需要の高まりにより、市場で販売されている製品の真正性について懸念が生じています。

The Guardianの最近の記事によると、英国のハチミツ企業による不正表示について欧州委員会が調査した結果、サンプル製品の46%に「外部由来の糖源」、つまり安価な糖液が含まれていることが明らかになりました（Ungoed-Thomas、2023年）。

Manukaハニーの原産地や厳格な基準について十分な知識を持たない消費者は、大手ハチミツ企業による巧妙な包装やマーケティング手法、そして大幅に安い価格によって欺かれています。これは、真正なハチミツを生産する事業者が提供する品質を損ない、劣悪な製品を扱う企業との不公平な競争を招いています。

Biosota Organicsでは、お客様に純粋で真正なManukaハニーをお届けすることの重要性を理解しています。ハチミツの真正性を確立する普遍的な検査は存在しませんが、当社ではManukaハニーの純度と高い品質を確保するため、徹底した取り組みを行っています。世界中で、販売前に検査機関での検査を通過する必要があるほど希少で独自性の高いハチミツは、ほかにありません。

以下では、オーストラリア産Manukaハニーの品質と真正性を確保するために実施している厳格な検査機関での検査手順について詳しく説明します。これにより、当社の製品に全幅の信頼を寄せていただけます。

高品質なManukaハニーの科学的検証

単花蜜種、多花蜜種を問わず、Manukaハニーはオーストラリアとニュージーランド原産で、世界各地に輸出されています。この栄養価と薬用価値を持つ食品には、抗菌、抗酸化、抗真菌作用があります。

これらの特性は、ミツバチがManukaまたはLeptospermumの花から集めた蜜に含まれる2つの成分に左右されます。ハチミツ中のDHA（ジヒドロキシアセトン）とMGO（メチルグリオキサール）の存在が、Manukaハニーの強度と純度を決定します（Atrottら、2012年）。

Manukaハニーの格付けシステム

Manukaハニーの原産地であるオーストラリアとニュージーランドでは、品質は主にMGOによって測定されます。MGOは、Manukaハニーの抗菌力を支える天然化合物です。一部のラベルにはNPA評価も表示されており、オーストラリアの一部のラベルではULF（Unique Leptospermum Factor）と呼ばれています。

これらの指標は、Manukaハニーに含まれる主要な生理活性化合物であるDHAとMGOの存在を示し、消費者がその強度と純度を把握するのに役立ちます。日本の研究者は、メチルシリンゲートを用いてレプトスペリンを測定することで、Manukaハニーの真正性を確認できることを明らかにしました（Katoら、2014年）。これにより、ブレンド品、一般的なハチミツ、天然由来のManukaハニーを区別できます。

単花蜜Manukaハニーの原料の追跡可能性と透明性

当社はハチミツが巣箱から瓶に入るまでの過程を追跡しています。Manukaのプランテーション農場のような管理された環境ではなく、当社のミツバチは巣箱の設置場所から半径5キロメートル以内で自由に花蜜を集めます。巣箱は国立森林や州立森林、公園内に設置されています。

オーストラリア産の単花蜜Manukaでは、花蜜の少なくとも50%がManukaの花に由来していることが不可欠です。当社の薬用Manukaハニー、特にMGO 260+以上のグレードは単花蜜に分類されます。Manukaハニー中の抗菌性MGOが高濃度であることは、単花蜜由来であることを示す信頼できる指標と考えられるためです。

BiosotaのManukaハニーに対する独立検査機関での検査

当社はManukaハニーの真正性を非常に重視しています。当社のハチミツはすべて、独立した認定検査機関で検査されています。Manukaハニーについて、真正性、純度、MGO濃度を検査しています。MGO値が高いほど、強さと薬用価値が高いことを示します。

これらの検査機関では、高速液体クロマトグラフィー（HPLC）などの高度な技術を用いて、DHA、MGO、HMF、レプトスペリンを分析し、ハチミツの作用強度の正確性を確保しています（Analytica、2021年）。

この包括的な分析では、ハチミツの作用強度だけでなく、遺伝子組み換え生物（GMO）やグリホサート系殺虫剤が含まれていないことも検査します。検査機関は固有の識別バーコードを使用し、検査工程の匿名性を確保することで、潜在的な偏りを排除しています。

3-in-1検査では、すべてのバッチについてDHA、MGO、HMFを測定します。検査が完了すると、各バッチに専用の分析証明書が発行されます。

これらの検査報告書は、Manukaハニーの各製造ページにある「真正性証明書」タブからご覧いただけます。

高品質なManukaハニーを選ぶ

購入するハチミツの品質を確認する最も信頼できる方法は、MGO含有量とULFラベルを確認することです。当社はAustralian Manuka Honey Association（AMHA）の誇りある会員であり、製品について厳格な品質基準を遵守しています。

この認証は、真正で高品質な製品をお客様に提供するという当社の取り組みの証です。BiosotaのManukaハニーを選ぶことは、厳格な検査機関での検査に裏付けられた真正性と品質への取り組みを選ぶことです。

透明性、追跡可能性、国際基準の遵守に対する当社の取り組みにより、純粋なManukaハニーの体験をお届けしています。すべての瓶に、Biosotaはオーストラリア産Manukaの本質を込め、この特別なハチミツに関連する幅広い健康上の利点をお楽しみいただけるよう努めています。

参考文献

• スーパーフードManukaハニー：その分析および真正性評価手法に関する包括的レビュー
• EUの不正調査で検査された英国産ハチミツがすべて真正性テストに不合格
• Manuka（Leptospermum scoparium）ハニーにおけるジヒドロキシアセトンからのメチルグリオキサール生成に関する研究
• メチルシリンゲートを用いたレプトスペリン測定によるManukaハニーおよび関連製品の妥当な真正性確認
• Analytica Laboratoriesの品質基準と認定
• Australian Manuka Honey Associationの品質基準